Expertos coinciden en que falta de vitamina D va en alza producto de la pandemia y  alertan sobre riesgos

Redacción: Loreto Santibañez

La Fundación Encuentros del Futuro realizó una edición especial del ciclo de  conversaciones “E-Talk”, con el fin de analizar el actual escenario donde cerca  del 40% de la población chilena presenta un déficit de vitamina D y no lo sabe. Expertos coinciden en que falta de vitamina D va en alza producto de la pandemia y  alertan sobre riesgos por Loreto Santibañez 19 octubre, 2020 La vitamina D es una hormona que, en forma natural, se obtiene a través de la exposición directa de  la piel a los rayos UVB del sol. Su escasez tiene múltiples consecuencias en nuestro organismo ya  que es la encargada de varios procesos biológicos, como promover la retención y absorción de  calcio y fósforo, principalmente en los huesos. También interviene en diversos sistemas de nuestro  organismo, como la salud mental y, recientemente, a raíz de la pandemia por Covid-19, también se  destaca su acción en el sistema inmune. Bajo el título “Vitamina D: alimentación, exposición y suplementación”, expertos analizaron el actual escenario donde cerca del 40% de la  población chilena presenta un déficit de vitamina D y no lo sabe. “La vitamina D es fundamental para el metabolismo óseo, pero además hay muchos  estudios que muestran correlación con enfermedades crónicas, síndrome metabólico y  cáncer. Ahora también se ha visto que en los adultos mayores se exacerban algunos  riesgos y que se puede asociar incluso a fracturas de cadera”, explicó Helia Molina, ex ministra de Salud y actual académica de la Universidad de Santiago de Chile. Además, resaltó que el problema va en alza “debido a una pandemia que nos tiene  encerrados y que no nos ha dejado tomar sol, y eso nos obliga a pensar qué estará  pasando con las poblaciones del extremo sur como Magallanes, quienes viven con una  mínima radiación solar”. Suplementar ante el déficit A juicio de  Francisco Pérez, director de Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos  de la Universidad de Chile (INTA), para suplir esta falta de vitamina y así  contrarrestar los problemas que acarrea “una buena idea sería mirar lo que se está  haciendo en países como Estados Unidos o los nórdicos, quienes han debido fortificar  alimentos, como el pan o la leche. También debemos recordar que la vitamina D se  obtiene con la simple exposición al sol, haciendo ejercicio y alimentándose de manera  correcta”. Esta idea fue compartida por Arturo Borzutzky, médico pediatra de la Pontificia Universidad Católica de Chile, quien reconoció que el problema es  transversal en la población chilena y que si bien entre las políticas públicas que se han  implementado está suplementar a los lactantes hasta los 12 meses de vida “luego de eso  queda a la voluntad de las personas. Creo que deberíamos instaurar mediciones  constantes de la vitamina D para quienes sea necesario suplementar, pues, de no mediar  cambios, los costos asociados a esta carencia a largo plazos serán muy altos”. Según los expertos, la matriz alimentaria que aporta vitamina D es muy limitada, por lo  que la suplementación se vuelve necesaria especialmente en personas con patologías de  base y grupos de riesgo, como los adultos mayores. “Chile es un país que está  envejeciendo, cada vez tenemos más adultos mayores y esto va a repercutir en mayores  niveles de déficit de vitamina D”, enfatizó Helia Molina. E-talks es un ciclo de conversaciones de futuro que buscan derribar mitos y concientizar  sobre la realidad nacional en distintos ámbitos de la ciencia, tecnología e innovación junto  a destacados especialistas de Chile y el mundo. El capítulo completo está disponible en www.vitamida-d.cl

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