Autor: CAROLINA UNDURRAGA

Pese a baja en envíos de salmón, precios empiezan a registrar recuperación
Exportaciones cayeron un 11% en valor durante enero: 66 En el último trimestre del año pasado, vimos una recuperación en niveles y precios que se ha mantenido en enero”. JOANNA DAVIDOVICH DIRECTORA EJECUTIVA DEL CONSEJO DEL. SALMÓN 56 Hemos estado viendo cómo se han estado recuperando los precios y, a su vez, hemos experimentado una muy dinámica demanda de los diferentes mercados”. ARTURO CLÉMENT. PRESIDENTE DE SALMONCHILE Un mal inicio de año anotaron los envíos de salmón.
Así lo demostraron las últimas cifras del Servicio Nacional de Aduanas que señalaron que las exportaciones de este producto en enero alcanzaron las 77.252 toneladas, por US$ 455 millones, do una caída de 5% en volumen y de 11% en valor. La directora ejeDesde la industria salmonera explicaron que gracias a un mayor dinamismo en la demanda, se han observado mejores valores para este producto.
Cutiva del Consejo del Salmón, Joanna Davidovich, explicó que esta baja se debe principalmente al impacto que han tenido tricciones sanitarias porlla pandemia, especialmente en el canal horeca (hoteles y restaurantes). “Enel último trimestre del año pasado vimos una recuperación en niveles y precios que se ha mantenido en enero con respecto al trimestre previo.
Aunque Los resultados aún son más bajos al comparar con la situación previa a la pandemia”, señaló, Davidovich explicó que el precio prode los envíos fue un 5,8% menor al registrado en enero de 2020 y un 16,1 % menor al de enero de 2019. Sin embargo, aseguró que el valor se ha ido recuperando desde los niveles de precios más bajos que se observaron entre septiembre y noviembre del 2020. “En la medida en que avance la inoculación esperamos que se recupere la demanda en los mercados de destino. Eso, junto a la mayor penetración de canales de venta online y retail, permiten tener mejores perspectivas para este año”, sostuvo.
Por su parte, el presidente de Salmon Chile, Arturo Clément, señaló quelos precios del salmón han estado por debajo de los reGistrados en el mismo período de 2020, lo que sumado al retroceso en los volúmenes de exportación explican los menores retornos en enero. “Durante este último tiempo hemos estado viendo cómo se han estado recuperando los precios y, asu vez, hemosexperimentado una muy dinámica demanda de los diferentes mercados”, aseguró. Clément señaló que en Estados Unidos y Brasil han sido los mercados con mejor desempeño en este inicio del 2021.