Autor: N. BIRCHMEIER

Industria salmonera proyecta un positivo 2023, pese a reciente caída en el precio del tipo de cambio
E. Gremios del sector anticipan una alta demanda internacional por el producto para este año. Sin embargo, se mantienen alertas ante el aumento de costos en la producción. El sector salmonero busca afianzar el buen desempeño que registró en 2022, resaltando que prevén extender este impulso durante este año ante una mayor demanda del producto. El año pasado, los envíos de salmones alcanzaron US$ 6.227 millones, un 28,1 % más que en 2021, según las cifras de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales. En este contexto, actores de la industria proyectan continuar con esta senda durante el año.
En enero, los números de exportación llegaron a US$ 549 millones, una subida de 10,5 %. Desde Salmon Chile —que reúne a firmas como Blumar, Multi X, Camanchaca, entre otras— señalaron que en 2022 se consolidó la “recuperación de la demanda de salmón pospandemia”, lo que esperan seguir observando durante el actual ejercicio, dada la “tendencia mundial de preferir o buscar proteínas más saludables, donde el salmón está siendo muy requerido”, dijo Arturo Clément, presidente del gremio. “Eso, obviamente, nos hace pensar en un 2023 promisorio”, señaló.
Clément aseguró que la importante alza de exportaciones de salmón en 2022 tuvo relación con “los buenos precios que hay actualmente en los mercados más relevantes para la industria, como Estados Unidos, Japón y Brasil”. Destacó que actualmente Chile es el segundo país productor mundial de salmón —solo por detrás de Noruega— exportando “este producto a más de 100 mercados, por lo que nos parece importante poder seguir el camino de crecimiento que tuvimos en 2022 y proyectarlo para los años siguientes a través de la sostenibilidad del sector productivo”. Por su parte, en el Consejo del Salmón —que agrupa a Aqua Chile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén—, ven que para este año el sector salmonero enfrentará varios desafíos.
“Para 2023, esperamos que las condiciones se mantengan similares al año pasado con una mayor demanda internacional por salmón chileno, pero un acotado crecimiento en la producción e incertidumbre en materia de costos relevantes para la actividad coalimento y el transporte”, dijo Loreto Seguel, directora ejecutiva de la asociación.
De todas formas, Seguel resaltó que el 2023 “presenta un gran desafío para la salmonicultura chilena de aprovechar las oportunidades de la activa demanda internacional por salmón, y al mismo tiempo refuerza la necesidad de trabajar con las autoridades en impulsar el desarrollo sostenible de la actividad cautelando lo medioambiental, social y económico”, sostuvo Seguel.
A su vez, Clément, de Salmon Chile enfatizó en que también se debe tener en cuenta el “alza de las materias primas en los mercados globales, que ha generado el aumento en los costos de producción del salmón”. “Insumos claves en la estructura de producción, como el alimento para los peces y el petróleo, siguen altos y no hay señales aún de una baja. Por eso, estamos monitoreando con atención el comportamiento de los distintos precios”, apuntó Seguel. En cuanto a consecuencias que tendría la caída en torno a $50 en el precio del dólar durante 2023, en la industria ven un efecto acotado para el sector.
“El impacto es leve, porque el 70% de los costos está en dólares, produciendo efectos de cambios de valoresno tan incidentes en la salmonicultura”, subrayó Arturo Clément. 66 El 2023 presenta un gran desafío para la salmonicultura chilena de aprovechar las oportunidades de la activa demanda internacional por salmón”. LORETO SEGUEL DIRECTORA EJECUTIVA DEL CONSEJO DEL SALMÓN Tras anotar un alza de 28,1 % en exportaciones en 2022: 66 El impacto (de la caída del dólar) es leve, porque el 70% de los costos está en dólares, produciendo efectos de cambios de valores no tan incidentes en la salmonicultura”. ARTURO CLÉMENT PRESIDENTE DE SALMONCHILE