¿Fan de la comida china? Aca, cinco alternativas
¿ Fan de la comida china? Aca, cinco alternativas [cociNAl ¿ Fan de la comida china? Aca, cinco alternativas Su alto consumo en Chile se debe a la combinadón de sabores intensos, una gran variedad de ingredientes frescos y proteínas de alta calidad. ARROZ CHAUFÁN POR NATALIA CONTRERAS, NUTRICIONISTA Y ACADÉMICA UNAB. CARNE MONGOUANA POR TOMAS BAEZA, CHEF Y PROFESOR DE SUPERPROF. CL Ingredientes Enun bol. mezclar lacame can la -500 grde carnede res(Iomaicena y dejar reposar por 10 mo, posta negra o asiento) midas.
Esto aytxlaráa que quecortada en ti ras delgadas de más jugosa y con rna teatura -2cdas, de maicena suave En un sartén grande o bol. -3 cdas. de aceitevegetal calentarel aceitea fuego medio-2 dientes de ajo picados alto y saltear la carne entandas -lcdta. dejengibre rallado -1/2tazadesalsadesoya 1/2tazadeagua hasta queesté dorada. Retirar y reservar. En la misma sartén, agregarunpocomásdeaceitesi -1/staza deazúcar morena es necesario y sofreir el ajo y el natos hasta que se reduzca leagregar los cebolines y el -1 cdta. de aceite desésamo jengibre por nos segursioshasramente. Arlver a colocar la caraceite de sésamo. Mezclar -2cebollinescortadosen ta que sueltensu aroma. Afiadir nemi lasartény mezclarbienccrn muy bien. Servir caliente. trozos (parte blanca yverde) la salsa de soya. el agos y el asOlasaisa. Codnarpor raios2mimuacompañado dearroz blanco -semillas de sésamo para carmoreia. Removerbieny dejar tosperaqueabsorbalossabores, ofldeosy espolvorear con sedecorar (opcional) que la salsa hierva porunos miJustoantes de apagar el fuego, millas desésamo si se desea.
Ingredientes -2 tazasdearroz basmati cocido -1 cda. de aceite decanola -2 huevos -1 pechuga de pollodeshuesada pollodeshuesada loOgrdejamón de pavo -1 zanahoria rallada -media taza de arvejas -1/2 pimiento rojoen cubos cubos -1/2 pimientoverde en cubos cubos -2 cebollines picados -3cdas. desalsa de soya reducida reducida en sodio -1 cdta. dejengibre rallado -1 diente de ajo picado -lcda. deacelte desésamo Cocear el arroz basmati y dejar entriar. Picar todas las verduras y proteisas. En una sartén grande. calentar media cucharada de aceifedecarmlay saltear el polla hasta que esté dorado. Retirar y reservar. Agrsgarelresto delaceitedecandaysofreé-lazanahoña, delaceitedecandaysofreé-lazanahoña, pimientosyamvejaspor3minutos. Asadirelajoyjengibre. Apartarlasserdurasa tei ladodela sartényverterlos Nievas betioz. betioz. Revolver hastaque cuajeny mezclarconlasvemduras. Ailadi mezclarconlasvemduras. Ailadi el arroz trio. el pollo cocido y el jamón de pava. Mezclaryverter Mezclaryverter lasalsa de soyayel aceite desésamo. Codnar por 3 mimitos más. Agregar el cebotin picado, mezclar beny servir.
CHAPSUI DE POLLO POR XIMENA RODRIGUEZ, NUTRICIONISTAY soya -lcdadesalsadeostras ACADÉMICA DE LA UBO. -1 cucharadita de azúcar -1/2taza de agua ocaldode Ingredientes pollo Para el pollo: -1 cucharadita de maicena -500-EGO gr de pechuga de pollo Enun bol mezdar las tiras ocu-aceite ocu-aceite vegetal bosde polo con 1 cucharada de -lcda. desalsa desa saisadesoya. apfleitay. sise -sely pimienta al gusto desea, la maicena y eljengibreo Verduras: ajo picado. Dejar marinar diran-lcebollagrande diran-lcebollagrande teal menos 15 minutos.
Para la -2 zanahorias salsa. en un recipiente apañe. -1 pimentón rojo mezclar Iasalsadesoya, salsade do y saltear hasta que esté bien y. finalmente, los dientes de -1 pimentón verde ostras (si seusa). azúcar. agsiao cocidoydorado. Retirarelpoloy dragómtbÑera agregarel po-1/2 brócoli caldo de pollo y la maicena. Rereservar. lloal bol con las verduras.
Wc-1/2 coliflor solver bien para que no queden Saltear las verduras, partiendo ter la salsa sobretodos los in-ltazadechampiñones in-ltazadechampiñones lagrses, os.Sise usaaceitede sésapor las que tardan más en cosigredientesCoceiar. revdsienminados revdsienminados mo ojengibre. agregarlas tamnarse. como las zanahariasy los mbconstantemente. hastaque 1/2 zapallo italiano bién. Reservar. Para saltearel polb. calentar te pocodeaceite en pimentones Agregarel brésol y lacolitla. Cocinarpor trosminula salsa espesey lasverdemas estén tiernas. Para la seIse: una sartén grande a fuego metos más. Luego. incorporar los Servir el chapsui de pollo ca-34 cucharadas de salsa de dio-altoyagregarel pollo marinachampélones, el zapallo italiano liente. acompafladodearroz. POLIO KUNG FAO POR CARMEN LABRA, CNEF DEL RESTAURAN LOS BUENOS AMIGOS.
Ingredientes -SOogrde pechugade pollo -2 cda. de salsa de saya -1 cucharada de maicena -2 cucharadasde aceite.. n getal -3 dientes de ajo -1 trozo de jengibre 4ajiessecos -1/2 taza de ma ni sin sal -1/2 taza de cebollin Para lasalsa: -2 cda. de salsa de sca -1 cda. devinagre dearroz -1 cucharada de azúcar -1 cucharada de seIse de ostras ostras (opcional, pero da más sabor) -1/2 taza de agua -1 cucharadita de maicena En tas bol mnezdar lastrozosde pollo can 2 cucharadas de salse salse de suya y 1 cucharada de maicena. Dejar reposar por 15 minutos para que absorbe los sabores Para la salsa, en otro bol mesdarla mesdarla salsa desqra. stnagrede arroz, azúcacsalsa de ostras. ROLLflOS DE PRIMAVERA POR CARDUNA PYE, NUTRICIONISTAYACADÉMICA DE LA UANDES. Ingredientes -una palta fileteada verdeen tiritas feas.
Una vez ti-1/2 zanahoria -sésamo, maniysemillasal nalizado este paso. poner en un -1/2 pepino gusto estremo del papel de arroz las -1/2 zapallo italiano -papel dearroz verdurasen la misma direccitn. -1 nabo las semitas y el mani. Plegar los -1 apio Remojar en agua tibia por unos estremos de las puntas de las -lOOgr de mis-verde: raposegrasdas el papel de arroz (hasverdurasyluegoenrollar. CortarIfa, verdurasyluegoenrollar. CortarIfa, Iechugay espinaca te que esté tleaible)y luego colalos a la mitad y montados en un -champiñones laminados caño sobre un plato osuperficle pialo can un pocode salsa soya al gusto lisa. Cortar las verduras yei mis y/oteriyafd. agua ymaicena. Rreolver hastaque hastaque la maicena se disuetsa Para cecinar el pollo. calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregar el polloy sofreír hasta que se dore. Retirar elpotode la sartén y reservar En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite. Wcter el ajo. el jengibre y tosajies secos picados. Sotrelr unos segundos hasta que seelten su aroma. Nuevamente agregarelpollaalasartén. Wrterla agregarelpollaalasartén. Wrterla salsaycocinarafuegomedio hasta espese. Incorporar el maniyelcebclleMezdarblen y cocinar por lminuto. Servir caliente.