Autor: Mónica Oettinger Presidenta Saval FG.

COLUMNAS DE OPINIÓN: Participación en Chile Lácteo
COLUMNAS DE OPINIÓN: Participación en Chile Lácteo O Columna é Mónica Oettinger Presidenta Saval EG. Participación en Chile Lácteo Jelácteo reafirmó el compromiso del sectorlácteo chileno conlla innovación, la sostenibilidad y el bienestar animal. Durante la ceremonia de inauguración, se resaltó la urgente necesidad de políticas públicas y recursos adecuados para apoyar el desarrollo de esta industria vital. Este llamado ala acción es crucial para fortalecer la competitividad del sector y asegurar susostenibilidad a largo plazo. Eleventose destacó por sus charlas magistrales, que desmitificaron el rol del metano en el cambio climático y subrayaron la necesidad de seguir avanzando en prácticas sostenibles. Se enfatizó la importancia de implementar prácticas agrícolas sostenibles y se destacó el verdadero papel delos sistemas lecheros comocaptadores de CO2, mejorando asíel balance de carbono. Estos elementos son esenciales para minimizar el impacto ambiental y garantizar la viabilidad económica de las explotaciones lác1eas. La promoción del consumo interno a través de la campaña "Yo'Tomo Leche" de Promolac y el desarrollo de la marca "Chilemilk" parala exportación fueron temas centrales en el evento.
EsL a participación de SAVAL FG en la décima versión de ChiL a participación de SAVAL FG en la décima versión de ChiL a participación de SAVAL FG en la décima versión de Chitas iniciativas no solo fomentan el consumo de productoslácteos en el mercado interno, sino que también posicionan a Chile como unactor relevante enel mercado internacional. La leche, además, juega un papel fundamental enla nutrición de las personas, proporcionando nutrientes esenciales quecontribuyena una dieta equilibrada y saludable. Además, se abordaron temas críticos comola seguridad rural.
La creación de la Mesa de Seguridad Rural y el llamado a la aplicación estricta de la ley para combatir la delincuencia en zonas rurales fueron destacados como pasos esenciales para proteger alos productores y sus familias. La participación de productores lecheros, la industria y los proveedores en Chilelácteo subrayó la importancia del trabajo conjunto en toda la cadena productiva.
Este esfuerzo colaborativo es clave para mantener un sector productivo robusto, esencial para el desarrollo rural de la macrozona sur del país, Chilelácteo 2024 demostró que el sector lácteo chileno está decidido. enfrentarlos desafíos del futuro con un enfoque basa do en la sostenibilidad y la innovación, sentando las bases para un desarrollo más próspero y responsable de la industria. un desarrollo más próspero y responsable de la industria. un desarrollo más próspero y responsable de la industria. un desarrollo más próspero y responsable de la industria..