Las terrazas en Santiago que hay que visitar esta temporada
20 agradables terrazas en Santiago para visitar esta temporada Divertimento Chileno Foto: Valentina Miranda Vega Divertimento Chileno tiene la que es una de las mejores terrazas de Santiago. Te hablamos del restaurante ubicado dentro del Parque de Cerro San Cristóbal, por la entrada de Pedro de Valdivia. El mismo que estuvo cerrado y acaba de reabrir con una terraza totalmente remodelada.
Además regresó con una carta que rinde honores a la cocina chilena, pero con sello propio y deliciosas opciones de pasta casera, que incluye clásicos como las empanaditas fritas ($ 5.900), de queso y de pino, que puedes pedir mixtas, para untar en ese adictivo pebre casero. O la pichanga cuica ($ 7.600), con arrollado huaso, queso mantecoso, huevos de codorniz, aceitunas negras, tomates cherry, palta y pickle.
Y si se trata de imperdibles de este lugar, prueba el ossobuco al vino tinto ($ 15.900 ), con fetuccine fresco a la mantequilla y tomillo; o el delicioso pastel de choclo ($ 9.600), en librillo de greda. Ojo que aquí encuentras deliciosas opciones veganas como la caponata ($ 8.600), un guiso de berenjenas con zapallo italiano, tomate, cebolla, alcaparra, nueces y aceitunas, con arroz. Divertimento Chileno Dirección Av. El Cerro 722 Santiago, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 229754600 Website https://www.divertimento.cl/ Horario Lu. a mi., 12.30 PM a 7 PM ju., a sá., 12.30 PM a 11.30 PM.
Do., 12.30 PM a 5 PM Estacionamiento En el lugar, gratis Edad Todo público Con Reserva Sí Luna Bar Foto: Valentina Miranda Vega El Hotel AC, del Costanera Center, además de tener cómodas habitaciones con vista casi en 360º a Santiago, también se luce con un secreto: el Luna Bar. Es una enorme terraza que encuentras en el piso 17, y a la que puedes asistir sin necesidad de alojar. Sólo basta con dar aviso en la entrada del recinto (por Av. Vitacura 130), para que te esperan en este espacio al aire libre con grandiosas panorámicas de la ciudad y del cerro San Cristóbal. Hasta allá puedes subir a probar cocteles de auto r, como los de zodiaco, con alternativas como Aries ($ 8.500), de vodka macerado en cardamomo, maracuyá, frambuesa, zumo de limón y ginger ale. O el Escorpio ($ 7.900), de Grand manier con vermut rosso, pisco, vodka y cardamomo.
Cocteles que se toman junto a la carta a cargo de Luis Cruzat, a quien probablemente conozcas porque estuvo a cargo del Restaurant Latin Grill Hotel Marriot y que aquí tiene un estilo de cocina mediterránea, con alternativas frescas como el carpaccio de salmón ($ 9.900), que viene con un aderezo de alcachofas, alcaparras y queso parmesano.
Luna Bar Dirección Av Vitacura 130 Providencia, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 223880800 Website https://www.espanol.marriott.com/hotels/travel/sclac-ac-hotel-santiago-costanera-center/ Horario Lunes a sábado, 4 PM a 11 PM Con Reserva Sí La Virgen Lastarria Foto: Valentina Miranda Vega A sus locales de Barrio Yungay, Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Pichilemu, el Bar La Virgen acaba de inaugurar una sexta y céntrica sucursal. ¿Dónde? En el barrio Lastarria, en una hermosa casona a un costado del imponente Palacio Bruna, una construcción de cuatro pisos, con tres salones repartidos por cada uno, dos de ellos con bonitos balcones, que en todo caso deja lo mejor para el cuarto.
Tienes que subir hasta la azotea para disfrutar del rincón más solicitado de este nuevo bar, una increíble y colorida terraza, donde puedes tomar un fresco coctel mientras disfrutas de la vista de esta zona con encanto.
Un espacio que, además, tiene el estilo de todos los otros locales, es decir, jardines verticales, letreros de neón con frases como Like a virgin, corazones alados en las paredes y, por supuesto, las mantas tejidas a mano para abrigarse en las tardes y noches más frías. Ojo que no se hacen reservas, así es que si quieres instalarte en la azotea debes llegar temprano o esperar si es que hay fila. Bar La Virgen Lastarria Dirección Estados Unidos 246 Santiago, Santiago Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://barlavirgen.cl/ Horario Lu. a mi., 1 PM a 2 AM. Ju. a sá., 1 PM a 3 AM. Do., 1 PM a 12 AM Estacionamiento En calles aledañas, con propina Con Reserva No El Bajo Foto: Valentina Miranda Vega Es la nueva joyita que encuentras en el centro cultural GAM.
Un bar de 600 metros cuadrados, que se instaló en la parte trasera del recinto, en el -1, con una gran terraza cargada de plantas y objetos reciclados, como maderas, mesas de parqué y ventanas antiguas recuperadas de demoliciones.
Si su estilo te parece familiar, es porque es la continuación La Jardín, en la Factoría Italia, y luego del ondero La Diana, que estuvo hasta el año pasado en el claustro de Los Sacramentinos, en el barrio San Diego.
De hecho, son los mismos socios quienes están detrás de este lugar, que cuenta con un espacio interior de aire nostálgico, al estilo de un cabaret, con una gran barra y cortinas de terciopelo rojo que esconden mesas más privadas. Ahí puedes probar opciones de p latos para picar y shop de cervezas, con un consumo promedio por persona que no supera los $ 15.000. De hecho, su carta es simple, con alternativas para tomar como jarra de sangría, y coctelería clásica, con pisco sour a la chilena o peruana, negronis, vermú y Spritz. Para comer hay platos como un tartar de atún, que viene sobre una delgadita galleta de arroz, tiraditos de pulpo o hamburguesas caseras, en pan brioche, con queso cheddar, queso mantecoso, tocino, cebolla y pepinillo. El Bajo Dirección Av. Alameda 227 Santiago, Santiago Chile Abrir en Google Maps Teléfono 948072775 Website https://www.instagram.com/barelbajo/ Horario Lunes a domingo, 1 PM a 2 AM. Domingo, 1 PM a 12 AM Estacionamiento En Lastarria 70, $ 30 pesos el minuto. Con Reserva Sí Oculto Beergarden Foto: Oculto Beergarden Una de las terrazas en Santiago de moda es Oculto Beergarden, que se ubica a pasos del Metro Salvador. Más exactamente en la calle General Salvo, donde se instaló en un estacionamiento que se convirtió en todo un oasis en este barrio. Eso porque irrumpió con todo el estilo de los beergarden, con un gran patio lleno de objetos reciclados, arte urbano y una larga barra.
Por eso es todo un hit y a veces hasta hay filas para instalarse ahí y probar sus casi 20 salidas de cerveza en schop, la mayoría de compañías chilenas, como Loa, Spoh y La Montaña, que cuestan desde $ 3.200 el vaso de 330 cc. Además de algunas extranjeras reconocidas, como la Delirium y Coronado, y coctelería de autor. Y como todo buen beergarden, Oculto ofrece varias alternativas para comer: las pizzas al estilo napolitano de Nascosto, el sushi de Maju Nikkei y la ricas hamburguesas de FatCat Burgers. Oculto Beergarden Pet Friendly Dirección General Salvo 38 Santiago, Santiago Chile Abrir en Google Maps Teléfono 9.74374200 Website https://www.instagram.com/oculto_beergarden/ Horario Martes a jueves, 1 PM a 4 PM y 6 PM a 1 AM.
Viernes y sábado, 1 PM a 4 PM y 6 PM a 2 AM Estacionamiento En calles aledañas Con Reserva Sí Galpón Italia Foto: Galpón Italia Un antiguo taller mecánico se convirtió hace un par de años en uno de los bares más onderos de barrio Italia, Galpón Italia.
Tiene varias cosas buenas, entre ellas una agradable terraza donde puedes disfrutar de su propuesta de “drinks and grill”, es decir, cocteles de autor del bartender Yefry Avilera, quien ganó el segundo lugar de la competencia World Class, junto a platos que se hacen a la parrilla. Los que tienen como ingredientes principales las carnes y mariscos, pero a los que sumaron también otros para vegetarianos, veganos y seguidores de la dieta keto.
Y eso no es todo, porque el bar es pet friendly y ahí tu mascota lo pasa tan bien como tu, ya que hay un plato especial para ellos, el “Dog Lovers” ($6.000), que consiste en tres croquetas de carne molida con huevo, cáscara de huevo y zanahorias. Galpón Italia Pet Friendly Dirección Av Italia 1175 Santiago, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website http://galponitalia.cl/ Horario Lunes a miércoles, 1 PM a 1AM. Jueves, 1 PM a 2 AM. Viernes y sábado, 1 PM a 3 AM. Domingo, 1 PM a 12 AM Estacionamiento En calles aledañas, gratis. Edad Todo público. Con Reserva Sí Da Franco Foto: Da Franco La preciosa casona de Av. Vicuña Mackenna 83, a cuadras de la Plaza Italia o Plaza Dignidad, esconde uno de los secretos mejor guardados de este transitado sector de Santiago, la trattoria Da Franco. Restaurante que se instaló en este lugar que desde 1954 alberga al primer centro italiano de Chile, L’umanitaria, la sociedad de mutuo apoyo que fundaron a fines del siglo XIX 60 migrantes de Italia.
En ese lugar cargado de historia, con techos altos, cancha de bochas o bocce, como se le llama en Italia, y un amplio jardín-terraza que es un verdadero oasis en este sector, puedes disfrutar pizzas y pastas artesanales hechas ahí mismo. Si vas a conocerlo, parte con alguna de las opciones para compartir, como el raviol frito ($ 4.500), ideal para comer con las manos, que vienen rellenos de espinaca y verduras.
Luego, sigue con alguna de las pizzas, de 30 centímetros, como la margarita ($ 5.500), con mozarella, salsa de tomate, parmesano y un toque de albahaca fresca; o las pastas, que puedes armar a tu gusto, como los gnocchi ($ 7.200), con un pesto de albahaca, aceite de oliva, ajo y nuez, por ejemplo. Da Franco Dirección Av.
Vicuña Mackena 83 Santiago, Santiago Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://www.dafranco.cl/ Horario Martes a sábado 1.15 PM a 10 PM Domingo 1 PM a 6 PM Estacionamiento En el lugar, gratis Ade Ene Foto: Valentina Miranda Vega Hay varias nuevas terreazas para conocer en Santiago, como la de Ade Ene, un restaurante con dos pisos y una amplia terraza que acaba de abrir en Av. Nueva Costanera. Pero hay una razón más para visitarlo y es que tiene detrás a Juan Morales, el destacado chef conocido por D.O. Restorán, local que funcionó en Lo Barnechea, y por su paso por el Hotel Alaia, en Pichilemu.
Ahora en su nuevo proyecto conquista con una cocina que, fiel a su estilo, es consciente y responsable, ya que tiene el foco puesto en los pequeños productores y, por sobre todo, en la pesca artesanal regulada, además de la ganadería regenerativa.
Prácticas sustentables que en Ade Ene lleva a platos que coquetean con los sabores del mundo, por ejemplo en los tiraditos, al estilo de la cocina peruana, como el de locos ($ 13.500 ), que son locos de Punta de Lobos, cortados finitos, blandísimos, con chalaquita, mayonesa de cilantro y cítricos. Ade Ene Dirección Av Nueva Costanera 3950 Santiago, Vitacura Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://www.instagram.com/adeene.cl/ Horario Lunes a sábado, 1 PM a 1 AM. Domingo, 1 PM a 5 PM Estacionamiento En el lugar, con propina Mundo Mastica Foto: Valentina Miranda Vega Es más que una terraza.
Cómo dicen en su Instagram “ somos un restaurant, una tienda, un mercado, una florería, una panadería, un jardín “. Todo eso y más encuentras en Mundo Mastica, el espacio de 6.000 m2 que se instaló hace poco en el antiguo edificio municipal de Lo Barnechea, frente a la Plaza San Enrique. Un lugar mágico a los pies de la cordillera, con una gran terraza escondida, rodeada de plantas colgantes, baldosas vintage y mensajes en luces de neón. A cargo están Mari Gálmez y Pablo Lamarca, la dupla de arquitectos y diseñadores detrás de Mercado Mastica y Botánica, el restaurante que montaron antes de este ambicioso proyecto. Ahí, puedes ir a comer en Ágora, un espacio que son varios en uno, donde pruebas pizzas, hamburguesas y ensaladas. Mucho mejor si vas los fines de semana a disfrutar de un brunch en su acogedor huerto con estética de invernadero. Mundo Mastica Dirección Av Las Condes 14891 Santiago, Lo Barnechea Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://www.mastica.cl/ Horario Ma. a vi., 1 PM a 4 PM y 6 PM a 10 PM.
Sá. y do., 11 AM a 4 PM y 6 PM a 8 PM Estacionamiento Por calles aledañas, con propina Con Reserva Sí Vistandes Foto: Hotel Nodo El bar Vistandes conjuga perfectamente la buena comida, los refrescantes cocteles y una vista increíble a Santiago. Todo, porque este local se encuentra en el piso 12 del nuevo Hotel Nodo, en Providencia, uno que se define por su comodidad y experiencia outdoor. Y al bar puedes ir sin necesidad de alojarte ahí.
Lo mejor es ir al haces al atardecer, para aprovechar la vista y su fuerte, la coctelería de autor y los platos al estilo callejero o street food, que podrás degustar mientras contemplas la ciudad en 360º. De sus cocteles, una propuesta refrescante es el “Nodo Verano” ($ 4.900), una remasterización del tradicional vino de verano, pero que lleva carmenere, cinzano, ginger ale, goma y naranja. Una delicia. Puedes acompañarlo con la trilogía de tártaros ($ 13.900 ), que se prepara con filete, locos y atún, y que se condimenta con pepinos encurtidos o mango fermentado, para realzar aún más su sabor. Bar Vistandes Dirección Suecia 172 Providencia, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 23293 0000 Website https://hotelnodo.com/ Horario Lunes a domingo, 6 PM a 11 PM Estacionamiento En el lugar, gratis. Edad Todo público. Prima Bar Foto: Valentina Miranda Vega Una de las terrazas en Santiago con más encanto es la de este bar de Providencia, a cargo Kurt Schmidt, el chef y dueño de 99 Restaurante.
Tienes que ir a conocerla por su coctelería de autor y por sus opciones de tapas para compartir, que van entre los $ 3.500 y $ 7.000. ¿Lo mejor? Que todo se elabora ahí mismo: desde la charcutería hasta el hielo, que llega perfecto con cada coctel.
Vale la pena probar alguna de las opciones con vermú, bitters, licores y macerados artesanales, como el negroni clarificado ($ 5.800), uno intenso, con vermú, campari y mezclas de la casa que se clarifica, cosa de que quede de color transparente. Los cocteles quedan perfecto si los acompañas, por ejemplo, con las croquetas ($ 4.000), bolitas cremosas rellenas de pulled pork, carne de cerdo desmenuzada. También la prieta ($ 4.000), hecha en el lugar por supuesto, que llega en sartén a la mesa con cebolla encurtida y pan casero. Prima Bar Pet Friendly Dirección General Flores 51 Providencia, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://primabar.cl/ Horario Lunes a miércoles, 6 PM a 12.30 AM. Jueves a sábado, 6 PM 1.30 AM Estacionamiento En Av. Providencia 1.360, $ 2.100 la hora Edad Mayores de 18 años Con Reserva Sí Bar La Providencia Foto: Valentina Miranda Vega Hace algunos años, en un pequeño local en Av. Bilbao abrió La Providencia, un bar boutique que conquistó de inmediato a muchos. Sin embargo, hace poco cerró sus puertas. Pero de todas maneras permanece abierto el segundo local, el que inauguraron hace un tiempo en Isabel la Católica, en Las Condes, y que también es un imperdible. Uno con coctelería de lujo, terraza amplia y que también está lleno de detalles y rincones que enamoran, como el salón rojo cocktail Bar, donde reina el terciopelo rojo.
Además, hace un tiempo apareció en 50 Best Discovery, la lista de lugares recomendados en los cinco continentes y que es parte World’s 50 Best, el ranking que es una de las referencias gastronómicas a nivel mundial y en el que cada año chefs, periodistas y dueños de locales de todo el planeta eligen a los mejores restaurantes del mundo.
Bar La Providencia Las Condes Dirección Av Isabel La Catolica 4208 Santiago, Las Condes Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website https://barlaprovidencia.cl/ Horario Martes a sábado, 1.30 PM a 12.30 AM Estacionamiento Por calles aledañas, con propina Con Reserva Sí La Compañía Foto: Valentina Miranda Vega Una antigua casona de Providencia es el lugar donde se instaló La Compañía, una tranquila cafetería con terraza interior y espacios para ir a trabajar. Dos años se demoraron en restaurar este lugar que estaba abandonado y que ahora luce rodeado de plantas, luces y hermosos rincones decorados. Hasta ahí puedes ir a tomar un rico café de especialidad, mientras disfrutas del silencio y tranquilidad de su terraza o trabajas en alguna de sus mesas habilitadas. Esto, porque La Compañía es mucho más que una cafetería. También es un cowork, con dos salas de reuniones que puedes arrendar por el día, por medio día o por dos horas. Para esto tienen tarifas determinadas, que incluyen café, un snack y hasta almuerzo, dependiendo del plan que elijas. La Compañía Restaurante Cafés y teterías Dirección Pedro Lautaro Ferrer 3460 Santiago, Providencia Chile Abrir en Google Maps Teléfono 979961669 Website https://www.instagram.com/lacompania_cl/ Horario Lunes a viernes, 8 AM a 7 PM.
Sábado, 10 AM a 2 PM Con Reserva No Alegría Quinta y Recreo Foto: Valentina Miranda Vega Este nuevo restaurante en L a Reina no es bailable como podría sugerir su nombre, que hace referencia a las quintas de recreo.
Pero sí te puedes relajar en su gran terraza con aire campestres a probar su coctelería de autor, con clásicos arreglados “pa’ ponerle bueno”, como el melón con vino ($ 5.900), que es un melón tuna con chardonnay en su interior. Y para comer lo que manda es la cocina chilena, hecha con técnicas de vanguardia, pura y sabrosa memoria emotiva y que te pone feliz. La misma que pruebas en alternativas como el sánguche de pernil ($ 6.900), hecho de la carne de las manitos de cerdo desmenuzada, que puedes pedir en chacarero o italiano. Llega en marraqueta, con ají encurtido y papas fritas. También en platos como el asado de tira ($ 10.900 ), de larga cocción al vacío, lo que aporta su textura tierna, con una reducción de merlot, crema pastelera y tomatitos cherry. Alegría Quinta y Recreo Dirección Carlos Ossandón 75 Santiago, La Reina Chile Abrir en Google Maps Teléfono 227700805 Website https://www.instagram.com/alegriaquintayrecreo/ Horario Lu. y ma., 12 PM a 4 PM. Mi. a vi., 12 PM a 9 PM. Sá., 12 PM a 10 PM.
Do., 12 PM a 5 PM Estacionamiento Gratis, en el lugar Con Reserva Sí Bar Valdivia Foto: María Ignacia Concha Bar Valdivia está justo frente a la estación de Metro Inés de Suarez y llama la atención por su fachada de muros de latones bien coloridos, más puertas y ventanas de distintos tamaños y estilos.
Ahí, ya entrando, verás sus dos terrazas, bien agradables, ubicadas en el primer y segundo piso. ¿Que probar? Alguna de las pizzas, como la “Pulled pork”, de carne de chancho desmenuzada, queso de cabra, pimentones rojos, verdes y champiñones. Para acompañar, alguna de sus variedades de cerveza artesanal o la jarra de sangría bien helada si es que vas en grupo. Bar Valdivia Dirección Av Pedro de Valdivia 1764 Santiago, Santiago Chile Abrir en Google Maps Teléfono 224192966 Horario Lunes a sábado, 1 PM a 2 AM. Domingo, 1 PM a 12 AM Estacionamiento En calles aledañas, gratis. Edad Mayores de 18 años.
Con Reserva Sí Bravo 951 Foto: Valentina Miranda Vega Bravo 951 tiene una de las terrazas más onderas de Santiago, con buena música, mesas para compartir y una carta inspirada en el concepto de comfort food, es decir, rica, golosa e ideal para compartir y comer con las manos.
Eso, además de una barra con opciones frescas, como el “cynar spritzer” ($ 5.500), el licor de alcachofas muy de moda en las barras de Buenos Aires y que aquí hacen con espumante y un toque de pomelo. ¿Algo recomendado para comer? Los “chilaquiles” ($ 11.900 ), con chili de chancho, nachos, pico de gallo, queso mantecoso, pomodoro, guacamole, crema ácida, jalapeños y huevo frito. También el “camembert asado” ($ 8.000), un queso derretido que llega envuelto en pan de leche, con tomate cherry asado y miel. Bravo 951 Dirección Bravo 951 Santiago, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono Website http://bravo951.cl/ Horario Martes a viernes, 6 PM a 12 AM.
Sábado, 1 PM a 5 PM y 6 PM a 11 PM Estacionamiento Por calles aledañas, con propina Kross Bar BordeRío Foto: Valentina Miranda Vega Es uno de los mejores locales de BordeRío, con vista inmejorable a la puesta de sol.
Como si fuera poco, tiene una de las cartas de cervezas artesanales más amplias de Santiago, con puntos altos como la Kross 5, madurada con roble americano tostado y toques a vainilla y caramelo, y la Lupulos, una american pale ale, súper refrescante y de amargor marcado.
Lo mejor de todo es que ahí no hay una, sino tres terrazas : una que da a la calle, otra al medio del lugar y la más espectacular, la que está en la azotea, perfecta para ver cómo cae la noche y disfrutar algo para picar y, obvio, un schop. Hay varios platos para compartir que sobresalen, como el “tártaro de atún” o los camarones y calamares crujientes junto a salsa tártara, dressing agridulce y ciboulette. Lo mismo que la plateada al horno, de wagyu, con caldo de la cocción, papas rústicas horneadas, zanahoria y cebolla braseada, acompañada de una crujiente marraqueta. Y como en este local siempre hay novedades, en verano no te pierdas los cocteles hechos con cerveza como base.
El “nortino” es uno de ellos, una refrescante combinación de Kross Maibock, tequila y limón de pica ($ 4.200). Krossbar BordeRío Restaurante Dirección Av Escrivá de Balaguer 6400 Vitacura, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 232881123 Website https://www.kross.cl/bar Horario Lu. y mi., 12.30 PM a 1 AM. Ju. a sá., 12.30 PM a 2 AM.
Do., 12 PM a 9 PM Estacionamiento En el mismo lugar, con propina Edad Todo público Con Reserva Sí Jerónimo Foto: Valentina Miranda Vega Imposible dejar pasar la barra del famoso restaurante limeño Jerónimo, que está en Alonso de Córdova.
De decoración colorida y toda la onda que sabe imprimirle su chef Moma Adrianzén a todo el ambiente y no sólo a la comida de inspiración callejera hecha con ingredientes de primera calidad, la barra de Jerónimo abarca desde combinaciones muy frutales con destilados peruanos hasta los muy de moda mezcales.
De hecho, es el único bar que ofrece mezclas bien juguetonas con este destilado mexicano que tiene entre 45 y 60 grados de alcohol y que en esta barra lo ofrecen, entre otros, tequila Jimador, Aperol, piña, toronja rosada, sal de maras, soda y agua de jamaica. Una delicia.
Jerónimo Restaurante de lujo Dirección Av Alonso de Córdova 3102 Vitacura, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 226080481 Website https://jeronimosantiago.cl/pedir Horario Lunes a jueves, 1 PM a 4 PM y 7.30 PM a 10.30 PM.
Viernes y sábado, 1 PM a 11.30 PM, Domingo, 1 PM a 5 PM Estacionamiento En el lugar, con parquímetro Con Reserva Sí Casa Las Cujas Foto: Casa Las Cujas Casa Las Cujas es un bar y restaurante con más de diez años de tradición en Cachagua, a cargo de los hermanos Raide, los mismos detrás de éxitos como Jardín Secreto y Bar del Teatro C. Allá es conocido por el uso de productos frescos, bien playeros, en formato de tiraditos, ceviches y chirachis, los que ahora puedes probar en Santiago gracias a su nuevo delivery. Ahora llegó a Santiago, a la Av.
Alonso de Córdova, a un costado de Jardín Secreto, un lugar con aires playeros, con conchitas blancas en el suelo, traídas de manera legal, claro, además de platos bien marinos, con opciones de mariscal, tiraditos y pescados a la plancha.
Parte con las machas a la parmesana ($ 13.900 ), que vienen con una salsa bechamel y jugo de mariscos, además de un toque de parmesano y de piel de ají cacho de cabra, que aporta en sabor pero no pica.
Imperdibles las cuatro versiones de mariscal, el clásico plato de caleta, que llega remozado, en un barco tallado en madera e ideal para compartir, como el mariscal Las Cujas ($ 13.900 ), con toda la intensidad del sabor del piure, almejas, pulpo, la pesca del día, una sabrosa leche de tigre clásica y un toque ají de puta madre. Casa Las Cujas Dirección Av Alonso de Córdova 2437 Santiago, Vitacura Chile Abrir en Google Maps Teléfono 937342439 Website http://www.lascujas.com/ Horario Lunes a sábado, 1 PM a 12 AM.
Domingo, 1 PM a 5 PM Estacionamiento En calles aledañas, con parquimetro Con Reserva Sí Silvestre Bistró Foto: Silvestre Abrió en 2014 casi en la esquina de Caupolicán con Tegualda y es una de las terrazas escondidas imperdibles del barrio Italia. Tiene un patio interior bien colorido, con huerta y una pizarra donde se anuncian los platos del día.
Ahí puedes tentarte con opciones como la milanesa de pollo ($ 5.900), que viene con una ensalada bien fresca, o la lasaña boloñesa ($ 6.900). También con la albacora a la plancha ($ 8.900), que viene con arroz y pebre de cochayuyo. Buenos también son su sándwiches en focaccia, hecha ahí mismo, como el de jamón serrano ($ 5.900), con pepinillos, tomate y hojas verdes. Ojo, que no hay reserva, es solo por orden de llegada y con una capacidad para 25 personas. Silvestre Bistró Dirección Caupolicán 511 Ñuñoa, Región Metropolitana Chile Abrir en Google Maps Teléfono 232890481 Website https://www.facebook.com/silvestrebistro/ Horario Martes sábado, 12.30 PM a 11 PM. Domingo, 12.30 PM a 4 PM Estacionamiento Por calles aledañas, gratis