Proyectan fortalecimiento del sector castañero en El Carmen
Proyectan fortalecimiento del sector castañero en El Carmen Cerca de 70 actores del rubro castañero participaron en el seminario "Estrategias, oportunidades e innovación para la castaña y sus derivados", realizado en la Biblioteca Pública de El Carmen, región de Ñuble, en el que se analizaron desafíos vinculados a la producción, calidad, incorporación de tecnología, agregación de valor, asociatividad, formalización y promoción, así como la importancia del rubro como atractivo turístico.
El seminario dio paso a un día de campo en la plantación e instalaciones de la empresa Geo Chile, en el sector Trehualemu, comuna de El Carmen, donde los asistenles pudieron conocer aspectos de manejo agronómico y productividad, las maquinarias que utilizan en la cosecha y los procesos de producción.
La actividad fue organizada por la Municipalidad de El Carmen con el apoyo de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción, Indap, la Seremi de Agricultura de Ñuble, la Agrupación de Productores y Procesadores de Castaña de El Carmen, Marrones del Sur, Chestnuts Chile, El Castañero y Sociedad Agrícola El Carmen.
El Departamento de Agroindustrias de la Facultad de Ingeniería Agrícola UdeC viene trabajando desde la década pasada con la Agrupación de Productores y Procesadores de Castaña de El Carmen, en la agregación de valor y desarrollo de nuevos productos a partir de la castaña sativa, así como en el fomento de la asociatividad y la formalización de los cerca de 50 miembros..