Últimas ferias de la temporada agrícola
Últimas ferias de la temporada agrícola GABRIEL ZEGERS MÜLLER, DIRECTOR REGIONAL DE INDAP Ayer recibí la foto del nabo más enorme registrado en la isla Navarino: 9,5 Kg. Cultivado por don Delfo Muñoz; tiene el potencial de alimentar con una sopa, a 20 hambrientos hambrientos comensales. Ya se va terminando la temporada agrícola en Magallanes. El otoño marcó su ciclo. La tradicional papa, de todos los colores y formas, viene ocupando su lugar en los mercados mercados campesinos y fruterías. Salen de la tierra las últimas zanahorias (y las vi de cuatro colores), que después de 5 meses acumulando frío, sol y viento, tienen tanto aroma y sabor que cuesta creer que sean meras raíces. Quedan las últimas lechugas regionales, crujientes y sabrosas. Las últimas frutillas, más aromáticas y dulces que nunca. Acelgas de verde intenso con pencas de tres colores; espinacas, rúcula y mizuna; tat soi, repollos y coles. Punta Arenas tiene esta semana, 5 puntos de venta venta activos a lo largo y ancho de la ciudad, visite nuestras RRSS para conocerlos.
Más allá de la propaganda, quiero recordar aquí los vínculos que he observado entre aquellos que trabajan la tierra y aquellos que se acercan, asombrados, a contemplar contemplar los colores de un puesto que sirve como vitrina de otros mundos. De estos vínculos surgen cuentos, y de estos, posibles historias.
Qué lindo ver que tantas de ellas acaban en sincera amistad, entre quienes cultivan quienes cocinan, o entre quienes hilan la lana y quienes visten a sus familias con prendas tejidas con la mejor lana de los rebaños chilenos.
Son gestos muy profundos y valiosos, entre personas que reproducen -siendo optimistaoptimistalas imágenes y el contenido de El cultivo de los gestos: entre plantas, animales y humanos, un destacado destacado título que reúne los textos del agrónomo y lingüista francés, André Haudricourt. Durante esta temporada que pasó, hubo semana a semana, semana, un despliegue amplio de Mercados Campesinos en al menos cinco puntos de Punta Arenas. Cada uno tuvo un carácter especial, dado por el estilo propio de cada organización campesina.
Se logró convocar diversas instituciones instituciones públicas y privadas: Indap, Sercotec, Fosis, el Servicio de Salud, Zona Austral, Mall Espacio Urbano y la Municipalidad de Punta Arenas, por nombrar algunas, en eso que llaman la “articulación interinstitucional” para co-financiar y gestionar cada evento.
Se sumaron también distintas ferias por motivos especiales, como las de Navidad y Año Nuevo y, la “Gran Feria Hortícola y Artesanal de Río Seco”, donde fuimos testigos del espíritu de colaboración de las vecinas y vecinos del sector, quienes con notable coordinación de bases y con mucho ñeque, lograron marcar marcar un hito que quizá conviertan en tradición. El despliegue rural también llegó a otras comunas: En Cabo de Hornos se realizó la “Muestra Campesina” con artesanía, huevos, hortalizas y gastronomía austral. En Natales, funcionaron las dos tradicionales ferias del sector sector y se sumó hace unos días la Feria del Agro, realizada en conjunto con la Municipalidad. En Porvenir, se viene prontamente un evento de cierre de temporada y que será muestra de la más alta calidad fueguina. Cada feria fue distinta y cada una de ellas llevó cuotas cuotas enormes de esfuerzo, primero de los agricultores y agricultoras y luego de quienes apoyaron. Hacemos un último llamado a los pobladores del territorio: no dejen de participar del último contacto que tendrán con hortalizas hortalizas y frutas frescas de aquí a los próximos 6 meses. El que no va ahora, se lo pierde. Durante los próximos 6 meses sólo quedan las verduras que viajan 2000km para llegar a la mesa. Sigan las RRSS de INDAP Magallanes para conocer los puntos de venta..