Inauguran Laboratorio de Producción de Cerveza para concretar acciones de formación, vinculación e investigación
Inauguran Laboratorio de Producción de Cerveza para concretar acciones de formación, vinculación e investigación La La Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente de la Universidad de La Frontera (Ufro) ha inaugurado un Laboratorio de Producción de Cerveza en el Campo Experimental Maquehue. Este laboratorio tiene fines académicos y busca fortalecer la docencia, vinculación e investigación de productos agroalimentarios. La inauguración, que contó con autoridades, académicos y estudiantes, incluyó una demostración del proceso de producción de cerveza artesanal.
El proyecto, denominado Agregando valor y posicionamiento de productos agroalimentarios producidos por la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente”, fue impulsado con el apoyo de la Dirección de Análisis y Desarrollo Institucional y la Dirección de Innovación y Transferencia Tecnológica.
Además del laboratorio, el proyecto incluye una Sala de Exposición Móvil y la creación de la marca “Terra Nobilis”, que distinguirá los productos generados por la facultad, enfocándose en la compatibilidad entre producción de alimentos y conservación del medio ambiente. El Decano de la Facultad, Dr.
Adison Altamirano, destacó que la iniciativa nació con el interés de enseñar el proceso de producción de cerveza artesanal a estudiantes de pre y postgrado y de impactar en la sociedad a través de acciones de vinculación e investigación. El Vicerrector de Investigación y Postgrado, Dr. Rodrigo Navia, subrayó la importancia de este laboratorio para la formación de los estudiantes y su conexión con emprendedores locales del rubro de la cervecería artesanal.
Este año se está ofreciendo un curso electivo en producción de cerveza para estudiantes de Agronomía y Biotecnología, dirigido por el especialista Carlos Villouta, lo que permitirá a los estudiantes profundizar en este campo según sus intereses.
Inauguran Laboratorio de Producción de Cerveza para concretar acciones de formación, vinculación e investigación La iniciativa de la Facultad de CienciasAgropecuariasy Medioambiente Ufro se emplaza en el Campo Experimental Maquehuey es parte de un proyecto que incluyó contar con una sala de exposición móvil y la creación de la marca Terra Nobilis. 1.