Mejoras en la postcosecha: clave para enfrentar aranceles de Trump
Mejoras en la postcosecha: clave para enfrentar aranceles de Trump En el marco de la inauguración de año académico de postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UTalca, se presentó la ponencia orientada a mantener el mercado nacional competitivo en el contexto de grandes cambios económicos.
El impacto que tendrá la imposición del arancel del 10% por parte de Estados Unidos a productos chilenos como uvas, arándanos y carozos -sectores clave de las exportacionesfue analizado por el académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), Juan Pablo Zoifoli. El experto disertó sobre la temática de Postcosecha: los desafíos para aumentar el consumo de fruta en los mercados en el marco de la inauguración delañoacadémicodePostgrados de la Facultad de CienciasAgrariasdelaUniversidad de Talca. Agregar un 10% significaunaumentodeloscostos. Sin duda generará problemas asociados en un sistema ya bastante complicado por los precios que conseguimosenlosmercados, especialmente para especiescomoloscarozos, nectarines. ciruelas y desde luego, la uva de mesa, señalóelexpertoenenologia y postcosecha. En 2024. las exportaciones de frutas chilenas a Estados Unidos alcanzaron los 1.780 millones de dólares, de los cuales las uvas representaron casi la mitad, con 894 millones de dólares.
Según el académico, la competencia con paises como Perú, que también se ve afectada por estos aranceles, agudiza la necesidad de que Chile refuerce su estrategia basada en la diferenciación por calidad, Lo que tenemos que hacer es lo que siempre hemos empujado: la diterenciación a través de la calidad. Chile tiene la capacidad técnica que asegura esto, contamos con una base estructural muy sólida de producción para el mundo. El desafío es gestionar ese conocimiento y llevarlo al campo mediante herramientas tecnológicas destacó Zoifoli.
Relevancia académica Esta jornada no solo fue la oportunidad de informar a la comunidad sobre los mencionados desafíos en la economía chilena, sino que también permite que nuestros alumnos comprendan comprendan la importancia de la postcosecha, especialmente en momentos en que nos vemos amenazados amenazados por aranceles que aumentarán aumentarán los costos de producción y exportación, agregó la directora del Magister en Horticultura de la Universidad de Talca. CIaudia CIaudia Moggia Lucchini. Estas instancias son clave porque estamos preparando preparando a quienes deben gestionar el conocimiento y hacer realidad las solucionestecnológicasquenecesita solucionestecnológicasquenecesita el sector agrícola, subrayó la académica..