Autor: Henry Cullell Ingeniero C'vil Industrial PUCV, Certificación Profesional en Transformación Digital del MIT. Especialista en Desarrollo de Negocios para la Industria Alimentaria

Los Quioscos de Autoservicio como Claves en la Experiencia de Compra Personalizada y Eficiente
Los Quioscos de Autoservicio como Claves en la Experiencia de Compra Personalizada y Eficiente LOS yUiOScos ue uwserviio como Claves en la Experiencia de Compra Personalizada y Eficiente Henry Culleli Ingeniero Civil Industrial PUCV, Certificación Profesional en Transformación Digital del MIT.
Especialista en Desarrollo de Negocios para la Industria Alimentaria La adquisición de productos alimenticios mediante órdenes digitales se ha vuelto crucial en el roceso de compra, especialmente n el servicio rápido, donde la onveniencia es fundamental. Los consumidores no solo uscan la opción de pedir comida pomo con otros productos minoristas, sino también la flexibilidad para adaptarse a diversas circunstancias, climas y ubicaciones.
La integración fluida de xperiencias físicas y digitales, ponocida como “phygital”, ya hace un buen tiempo que ha ganado terreno en la industria gastronómica, influyendo en la ealtad del cliente, el tamaño de las pompras y las expectativas de ersonal. El informe Phygital Index 2024 de tFillster, basado en una encuesta a nás de 1000 clientes de servicio rápido en EE. UU., identificó cuatro tendencias principales: una mayor demanda de personalización, un creciente interés en la recogida en ienda, expectativas de métodos de edido consistentes y una educción en la dependencia de ervicios de terceros. Los quioscos de autoservicio son un componente clave en esta volución, ofreciendo una experiencia de pedido eficiente y 1 personalizada.
Estos dispositivos permiten a los clientes explorar el nenú a su propio ritmo y personalizar sus pedidos, lo que se traduce en una mayor satisfacciónj La encuesta de Tillster reveló dos ipos de usuarios de quioscos: los beeliners”, que buscan agilizar el proceso, y los exploradores”, que ialoran la personalización y una experiencia sin presiones. Ambos rupos encuentran beneficios en el uso de quioscos. A nivel internacional, los quiosos quiosos de autoservicio han tenido una penetración significativa, especialmente especialmente en países asiáticos como Japón y Corea del Sur.
Varias cadenas de comida rápidai an implementado quioscos de utoservicio en sus procesos de compra, incluyendo Burger King, Shake Shack y Taco BelI, como parte de sus estrategias de modernización y mejora de la experiencia del cliente. El nivel de inversión requerido para implementar quioscos de autoservicio puede variar según el amaño y la escala del restaurante, j sí como la tecnología específica utilizada. Sin embargo, eneralmente implica costos ignificativos, que pueden incluir la ompra e instalación de los uioscos, así como la integración de sistemas de software. y hardware, capacitación del personal y mantenimiento Dontinuo. En términos de mejora en la fidelidad del cliente, se han reportado aumentos significativos como resultado de la implementación de quioscos de utoservicio. En cuanto al ticket promedio de compra, los quioscos también pueden tener un impacto positivo, al alentar a los clientes a agregar elementos adicionales a su compra mediante recomendaciones personalizadas y promociones específicas. En resumen, se espera que los uioscos de autoservicio continúen creciendo en popularidad y Icance, impulsados por la emanda de experiencias de compra personalizadas y ficientes. Están transformando la experiencia de compra en la industria gastronómica, ofreciendo más opciones, conveniencia y personalización, lo que impulsa la lealtad del cliente y el crecimiento del negocio. Lo que si podemos afirmar, es que los quioscos de autoservicio están ofreciendo una experiencia de compra más rápida, conveniente y personalizada, impulsando la lealtad del cliente y umentando los ingresos para las cadenaaciecomida rápida..