Colaciones saludables y fáciles de preparar
Colaciones saludables y fáciles de preparar ¿ Qué llevar hoy, mañana y pasado de colación? Con la rutina del día a día a veces no queda tiempo para crear o probar otras alternativas. Aunque la industria ha respondido a la demanda presentando amplia oferta de snacks, hay quienes prefieren prepararlos en casa. Por esta razón, tener a mano recetas distintas, fáciles y con pocos ingredientes es un acierto en estos días. "Las colaciones saludables son comidas pequeñas que ayudan a mantenerse con energía entre comidas principales.
Son ideales para evitar el hambre excesiva y la ansiedad por dulces, mejorar el rendimiento físico y mental, y contribuir a una alimentación balanceada", explica María Belén Dussaubat, ingeniera comercial de la PUC y certificada en nutrición a base de plantas, cocina crudivegana y promoción de la salud.
A través de su Instagram @chirimoya_alegre y cursos online, promueve que las colaciones deben ser ricas en nutrientes (vitaminas, minerales, fibra y proteínas); de origen natural, priorizando alimentos nutritivos, frescos y sin procesar, como frutas, verduras, frutos secos y semillas; libres de azúcar añadida, harinas blancas, aceites refinados e ingredientes artificiales; fáciles de preparar y transportar, y sabrosas.
Aquí, una receta: MANZANA CON MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS Ingredientes: 3 ½ manzana roja o verde 3 1 a 2 cdas. de mantequilla de frutos secos Para la mantequilla de frutos secos: 3 2 tazas de maní tostado o almendras tostadas, sin sal 3 ½ cdta. de sal yodada Preparación de la mantequilla: Procesar el fruto seco tostado y la sal en una licuadora o procesador de alimentos (con pausas para no quemar la máquina). Luego de unos minutos, con el calor y la fricción, se consigue la mantequilla. Reservar en un frasco de vidrio en el refrigerador. Como colación: Cortar manzanas en rodajas y cubrir con 1 cda. de mantequilla de frutos secos. Decorar con coco rallado, semillas o chips de chocolate vegano. La manzana se puede reemplazar por apio en palitos. PARA INNOVAR CON LOS SNACKS: Colaciones saludables y fáciles de preparar Deben ser ricas en nutrientes; de origen natural; libres de azúcar añadida, harinas blancas, aceites refinados e ingredientes artificiales, y sabrosas. GRACIELA ALMENDRAS @CHIRIMOYA_ALEGRE MANZANA CON MANTEQUILLA de frutos secos..