COLUMNAS DE OPINIÓN: opnión cofundadora deTraslación
COLUMNAS DE OPINIÓN: opnión cofundadora deTraslación Chef&Hotel 1 op1 nión cofundadora deTraslación Vivimos en una época acelerada y a ratos las vacaciones parecen diseñadas para hacer un check list de destinos má que habitarlos.
Frente a esa vorágine, el movimiento slow que surgió en Italia en los años 90 como una rebelión contra el fast food ha ido creciendo hasta abarcar nuevas formas de trabajar, consumir, criar y también de viajar. El slow travel no se trata solo de moverse más lento, sino con más conciencia. Es una invitación a reconectar reconectar con el sentido profundo del viaje mirar con curiosidad, aprender con humildad, estar presente. En lugar de recorrer cinco ciudades en una semana, propone quedarse en una, caminar sin GPS, conversar con quienes viven allí comer lo que ofrece la temporada, preguntar antes de fotografiar. Volver a asombrarse. Esta forma de viajar también es una práctica de sostenibilidad. Al priorizar experiencias locales, se fomenta la economía circular, se valoran los saberes comunitarios y se promueve una relación más auténtica entre quienes visitan y quienes reciben. El turismo slow es, en definitiva, una práctica de cuidado: del entorno, del otro y de uno mis mo. Algunos destinos han abrazado expIí. 12 citamente este enfoque. En Italia, donde nació el movimiento Cittaslow, una red de pequeñas ciudades promueve una vida más lenta y de calidad. En Orvieto en Umbria o_ Greve Jn Chianti en la Toscana, diseñan experiencias para evitar el turismo masivo, valorar los productos locales y fortalecer el arraigo cultural. En Japón, la isla de Shikoku ha creado rutas de peregrinación entre sus 88 templos, promoviendo una conexión espiritual con el territorio. Dormir en asas tradicionales, participar en ceremonias del té, conversar con monjes :todo está pensado para desacelerar desacelerar y reconectar. En Islandia, las personas personas viajan a contemplar las auroras boreales. Chile tiene un enorme potencial para el desarrollo del turismo slow. Su diversidad territorial, riqueza cultural y creciente conciencia por la sostenibilidad sostenibilidad lo convierten en un laboratorio ideal. Pero enfrenta desafíos: concentración concentración de la oferta turística, presión por crecer en volumen más que en valor y baja articulación entre actores locales. Aun así, ya hay señales de esta tendencia. tendencia. En Chiloé, iniciativas de turismo rural y agroecológico invitan a sumergirse en los ritmos de la isla: cosechar papas. hilar lana, cocinar milcaos, recorrer recorrer senderos entre bosques y mitos. En la Región de Ñuble, la viticultura campeina campeina permite entender el vino como expresión del paisaje. En el norte, localidades como Taltal o Mejillones ofrecen una oportunidad para fomentar un turismo contemplativo contemplativo que valore el desierto, la costa y el patrimonio humano. El turismo slow atrae a personas que privilegian calidad sobre cantidad. Viajeros interesados en autenticidad, conexión cultural y ambiental, y experiencias experiencias transformadoras más que en consumo rápido. No necesariamente se trata de turistas turistas con alto poder adquisitivo, pero sí con un cierto nivel educativo medio-alto y conciencia ambiental y social. Son personas dispuestos a pagar más por experiencias con impacto positivo, como pueden ser caminatas guiadas por habitantes locales, talleres de oficios tradicionales, espacios de contemplaión contemplaión más que de consumo. También hay un segmento creciente de nómades digitales y viajeros de larga estadía que buscan instalarse temporalmente temporalmente en lugares donde puedan trabajan distancia y vivir con sentido. El slow travel dialoga bien con este estilo de vida y con el bleisure, esa mezcla de negocios fr ocio que prolonga las estadías. Para que el turismo slow sea más que una etiqueta, se necesita compromiso: planificación territorial, participación comunitaria, respeto por los tiempos locales. No se trata de “vender lo auténtico”, auténtico”, sino de crear condiciones para que esa autenticidad se mantenga viva digna. Quizás el mayor regalo del slow travel es recordarnos que viajar no es ir lejos y a muchos lugares, sino ir a lo profundo a la búsqueda del sentido..