Autor: Claudio Martínez, consejero académico de la Usach
Vinos y cambio climático
E'Un estudio internacional dice que el 90% de las regiones costeras y baja altitud del sur de Europa y California no podrán producir buen vino en condiciones sostenibles a fin de siglo siel calentamiento global supera los +2*C, confirmándose la amenaza que supone el cambio climático para la calidad de los vinos de viñedos tradicionales. La investigación subraya la urgencia de abordar estos efectos en la industria vitivinícola. Es crucial que se tomen medidas que permitan adaptar la producción a un clima cambiante. Si las viñas chilenas quieren seguir siendo competitivas, deben estar en sintonía con las nuevas tecnologías e innovaciones en la producción.