Hacia donde va la lechería: Chilelácteo 2026 anticipa los grandes desafíos del sector lácteo
Hacia donde va la lechería: Chilelácteo 2026 anticipa los grandes desafíos del sector lácteo ajo el lema, "Un sector en movimiento", el 11º Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, ChileB lácteo 2026, se realizará los días 17 y 18 de junio en el Hotel Sonesta de Osorno, apostando por un programa renovado que abordará innovación, sostenibilidad, asociatividad y los desafíos del mercado lácteo nacional e internacional.
Es el principal encuentro del rubro en Chile, organizado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), con respaldo institucional del Ministerio de Agricultura, la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y la participación de conferencistas de primer nivel nacionales e internacionales. La ceremonia oficial comienza a las 09:00 horas con la intervención de Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, seguido por Ignacio Fernández, director de ProChile, y Jaime Campos, ministro de Agricultura. Posteriormente, se efectuará el tradicional corte de cinta y recorrido por los stands, marcando el inicio de dos jornadas de reflexión y debate sobre el futuro de la lechería nacional. Para facilitar la asistencia de productores, Fedeleche ha dispuesto descuentos exclusivos en las inscripciones bajo la modalidad 2x1, apuntando a un fuerte respaldo frente al escenario económico actual.
CHARLAS MAGISTRALES Y PRIMERAS CONFERENCIAS De acuerdo al programa, la primera charla magistral está a cargo de Susana Jiménez, presidenta de la CPC, quien expondrá sobre "las claves para impulsar el crecimiento y enfrentar los nuevos desafíos". A continuación, se considera una ronda de consultas que permitirá la interacción directa entre asistentes y panelistas. El bloque de salud y nutrición está liderado por Verónika Molina B., consultora internacional to impacto en rentabilidad, crecimiento y calidad de vida.
Al cierre, la Cena "Noche de Oro" reunirá a los asistentes en un ambiente festivo, con premiación a los mejores de la lechería chilena y un show en vivo, consolidando el espíritu de camaradería y colaboración del sector. SEGUNDA JORNADA El 11º Congreso Chilelácteo 2026 continua con una intensa segunda jornada marcada por el análisis del comercio internacional y los avances tecnológicos en el sector lácteo. La mañana comienza con la presentación de Guillermo Iturrieta, presidente de Explorlac, quien introduce el tema de las exportaciones lácteas chilenas. Luego, Loreto Santelices, gerente de Chilemilk, expondrá sobre la importancia de la marca país para posicionar los productos chilenos en el extranjero. El bloque incluye visiones internacionales: Tony Rice (EE. UU. ) expone sobre las perspectivas de FAO/UNICEF, quien abordatentabilidad y la innovación en nurá la importancia de la alimentatrición animal. El Dr.
Pedro Melención láctea en el desarrollo humano. dez presenta la charla "claves prácticas para la transición de la pradera a la estabulación en el sur de Chile", mientras que Gaston En la tarde, el Bloque 1 abre con un conversatorio sobre la sucesión en empresas familiares, con la participación de GonzaCastillo expone sobre "la evoludel sector estadounidense.
Jennición de la melaza hacia alimentos fer Pinto (Colombia), detalla las lo Jiménez (Chile), Cristian Chialíquidos en la producción de lepreferencias de importación en vassa (Argentina) y Felipe Anguiche. " Colombia, mientras Fernando ViLa jornada continua con la charcente (Brasil) analiza las politita (Chile), quienes compartieran experiencias y desafíos en la la magistral de Iván Vera, fundacas de importación brasileñas. continuidad generacional. dor de Innspiral, quien ahonda en La ronda de consultas será modeEl Bloque 2 se centra en la susla importancia de innovar con alrada por Alex Sawady (ProChile), lo que permitirá un intercambio directo entre asistentes y panelistas. AVANCES TECNOLÓGICOS El segundo bloque se centra en la innovación aplicada a la producción: Carlos Callieri (Argentina) aborda el uso de datos en la gestión de rebaños. John De Jonge (Canadá) presentó diseños que mejoran el bienestar y productividad de las vacas. Juan Ignacio France (Chile), expone sobre la eficiencia alimenticia individual y su impacto en la rentabilidad. Abraham Cohen (México) destaca el rol de la tecnología en el cuidado de las terneras.
La charla magistral sobre Perspectivas globales está a cargo de Andrés Padilla (Rabobank Brasil), quien entrega un completo panorama sobre el mercado global de lácteos 2026/2027, mientras que la charla motivacional de Cristian García-Huidobro, primer chileno en conquistar el Everest y el K2, busca inspirar a los asistentes con su experiencia de superación.
La jornada finaliza con la premiación del Primer Concurso Nacional de Quesos, dirigida por el fromelier Alejandro Thomas, y un Cheese & Wine que reúne a los participantes en un ambiente de camaradería.. Con la participación confirmada de conferencistas nacionales e internacionales, el evento priorizará debates sobre competitividad y tendencias de mercado, reuniendo a autoridades, productores, exportadores, académicos y empresas. El Congreso Internacional se realizará los días 17 y 18 de junio