Autor: Andrea García Directora de la Oficina de Estudios y Politicas Agrarias (Odepa)
Nutriendo un mundo sostenible desde Chile
Nutriendo un mundo sostenible desde Chile C a seguridad alimentaria I en objetivo estratégiA co para el pais, que requiere fortalecer la soberanía mediante el compromiso publico y decisiones estratégicas sobre los sistemas que sostienen nuestra alimentación.
En ese contexto, el sector lácteo chileno constituye uno de los rubros fundamentales para avanzar hacia un pais con mayor seguridad alimentaria, tal como lo establece la Estrategia Nacional de Soberania para la Seguridad Alimentaria (Enssa). Hablamos de un sector con capacidades técnicas consolidadas, políticas públicas sólidas, vocación territorial, comprometido con la sustentabilidady con un rol clave en la nutrición. La realización del IDF World Dairy Summit 2025 en Santiago, entre el 20 y 23 de octubre, es un hito internacional y una señal concreta de politica pública. Será la primera vez en los más de 120 años de historia de la Federación Internacional de Lecheria (IDF) que este evento, el más relevante del mundo para el sector, se realice en Sudamérica. Bajo el lema "Nutriendo un mundo sostenible", más de mil representantes de gobiernos, industria, academia y productores de distintos continentes llegarán a Chile para compartir conocimientos, experiencias y desafios del futuro de los lácnecs.
La decisión de apoyar fuertemente este evento desde el Ministerio de Agricultura y sus servicios responde a una politica que reconoce el valor estratégico del sector lácteo tanto en su dimensión productiva como en su contribución a sistemasalimentarios más justos, sostenibles y resilientes. Esto implica destacar su aporte nutricional, su vinculo con los territorios rurales, su capacidad de adaptación frente a desafios como el cambio climático y el aumento de productividad requerido por el comercio internacional. La Enssa, presentada en 2023, definió una hoja de ruta clara para el pais, con lineamientos para transitar hacia una mayor seguridad alimentaria. Uno de esos caminos es el fortalecimiento de sectores como el lácteo. En este marco, el IDF World Dairy Summit 2025 permite posicionar a Chile en el mapa global, junto con materializar esos compromisos mediante acción concreta, inversión pública, articulación sectorial y visibilidad internacional.
Desde Odepa, junto a los servicios del Ministerio de Agricultura, ProChile y el Consorclo Lechero, hemos coordinado esfuerzos para asegurar que este evento sea exitoso y refleje la diversidad, calidad y vocación sustentable del sector licteo nacional, desde los grandes exportadores hasta la agricultura familiar campesina. Hoy, el pais tiene una oportunidad única de mostrar al mundo su compromiso con la alimentación, el medio ambiente y sus territorios. Tambien es una oportunidad para reafirmar que la seguridad alimentaria se fortalece a través de convicción, colaboración y políticas públicas sostenidas en el tiempo.
Columna "Hoy, el país tiene una oportunidad única de mostrar al mundo su compromiso con la alimentación, el medio ambiente y sus territorios". "Hoy, el país tiene una oportunidad única de mostrar al mundo su compromiso con la alimentación, el medio ambiente y sus territorios"
