La empresa de comida que se hizo grandota en el mayor foro empresarial
La empresa de comida que se hizo grandota en el mayor foro empresarial El Presidente Boric resaltó las grandes inversiones y le hizo un guiño especial a un servicio de catering en Enade La empresa de comida que se hizo grandota en el mayor foro empresarial "Ahora nos sigue hasta en Instagram", contó Claudia Cortés, dueña de este emprendimiento de Tocopilla.
Mauricio Ruiz ras reconocer su curiosidad y ecc al espíritu innovador de las empresas en Chile, el Presidente Gabriel Boric, en parte de su discurso de Enade, empezó a detallar una serie de grandes proyectos que han implicado a diversas compañías enfrentar riesgos e incertidumbre.
Y citó, por ejemplo, el de Quebrada Blanca II; la asociación público-privada que permitió desarrollar el primer cable submarino de 14.000 kilómetros que conectará Sudamérica con Oceanía y Asia; el desarrollo de iniciativas de Hidrógeno Verde en Magallanes y Antofagasta, y la desaladora de agua de Antofagasta Minerals en Los Vilos. "Pero también me resulta inspirador conocer la historia de proyectos más pequeñitos, pero igualmente valiosos y, cuando escribía este discurso pensaba en emprendimientos de gastronomía, como el Míster Kraunik de Tocopilla, que lo conocí asociado a la nueva planta de almacenamiento energía solar de Engie, que es la más grande de Latinoamérica", contó Boric a la audiencia. "Durante toda la mañana empecé a recibir mensajes y el pedacito del video en que nos había nombrado el Presidente en ese gran encuentro", cuenta Claudia Cortés, la dueña de Mr. Kraunik, un restobar que lleva adelante hace tres años en Tocopilla. Boric no fue precisamente al local, ubicado al frente de la playa artificial de la ciudad.
Supo de su existencia porque la oferta de este emprendimiento estuvo presente el martes 16 de abril con un catering en la inauguración de BESS Coya, el sistema de almacenamiento de energía (ver recuadro). Cortés y su equipo llegó con replicas más pequeñas de los sánguches que ofrece en su local. "Nosotros ofrecemos almuerzos, tenemos cafetería y en la tarde funcionamos como sangucheria, la especialidad de nosotros son las hamburguesas. Es una oferta bien familiar.
Y hace un tiempo empezamos con catering y Engie nos ha acogido muy bien y cada vez que hay eventos, como el que participó el Presidente Boric, nos llaman para ofrecer nuestros servicios", dice Cortés. ¿Boric probó los sánguches? "Llevamos sánguches más pequeños, más bien bocados o tapaditos que tienen los mismos ingredientes de los sánguches que ofrecemos en el de los sánguches que ofrecemos en el de los sánguches que ofrecemos en el de los sánguches que ofrecemos en el Claudia Cortés y su equipo han crecido en la oferta de productos. local. Él probó la ranchera, que es una hamburguesa con lechuga, queso cheddar y panceta; también una mechada luco y un roast beef, que lleva lomo, lechuga, cebolla caramelizada y queso gauda. Orgullosos de que le haya gustado nuestro productos y que nos allá hecho mención en su discurso. Ahora nos sigue hasta en instagram ((V mr. kraunik). ¿Por qué se llama Mr. Kraunik? "Ese nombre lo tenía. Yo arriendo ese local y es el apellido de su dueño antiguo. Son inmigrantes de una de las zonas de la antigua Unión Soviética, lo que es hoy Ucrania.
Antes de este emprendimiento, yo tenía la discoteque Puerto Pelicanos en Tocopilla y tuve que cerrar el 2020 por la pandemia y luego en mayo de 2021 se nos presentó esta oportunidad de quedarnos con Mr. Kraunik y fue un gran desafío para mí. Trabajar con gastronomía no es fácil, hay que tener un gran equipo". ¿Cuántas personas trabajan en Mr. Kraunik?2 "Empezamos tres y ya somos ocho. Nos ha ido súper bien. Cada vez hemos ido ampliando nuestra carta y hemos crecido en la oferta de productos para eventos de grandes empresas, Corfo y la Municipalidad de Tocopilla, entre otras entidades.
Matías Bernales, gerente de coMatías Bernales, gerente de comunidades y sostenibilidad de Engie Chile, cuenta que aprovecharon el contexto de la inauguración de la planta de almacenamiento de energía para dar a conocer el emprendimiento local de la región de Antofagasta. Realizaron un una feria con emprendedores de María Elena, Mejillones, Taltal y Tocopilla. "Con Mr. Kraunik tenemos una relación de muchos años en la comuna y han sido ganadores de nuestro Fondo de Emprendimiento.
En Engie contamos con una política de asociatividad, donde tenemos un principio llamado aporte local en nuestra cadena de valor, que busca fomentar el emprendimiento y mejorar los estándares de los proveedores locales en los territorios donde estamos presentes. Durante 2023,50 emprendedores locales a lo largo de Chile fueron apoyados por Engie para potenciar sus negocios", dice Bernales.
Energía para 100.000 hogares El Parque de Baterías de Almacenamiento BESS Coya, ubicado en la comuna de María Elena y propiedad de la empresa Engie inaugurado el 16 de abril pasado, tiene una capacidad de almacenamiento de 638 MWh, con 139 MW de capacidad instalada. Su tecnología es en base a Battery Energy Storage System (BESS) y utiliza baterías de litio para almacenar la energía renovable generada por el Parque Fotovoltaico PV Coya, también propiedad de Enegie Chile.
A través de 232 contenedores que se reparten uniformemente en los 58 inversores de la planta solar, permite suministrar energía durante 5 horas, lo que equivale en una entrega de 200 GWh en promedio al año.
Además, cumple un rol fundamental en el medio ambiente, dado que le entrega energía verde a alrededor de 100 mil hogares, evitando emitir 65.642 toneladas de CO?2 al año. 65.642 toneladas de CO?2 al año. 65.642 toneladas de CO?2 al año. 65.642 toneladas de CO?2 al año. CEDIDA.