Autor: Actualidad cronicaestrellaconce.dl

Fiscalizan la seguridad en los alimentos
Fiscalizan la seguridad en los alimentos 250mil personsae s espera que lleguena las dos jornada de REC en Par-que Bicentenario. é8Es fundamental garantizar la inocuidad alimentaria en este tipo de eventos”ría, Lino Alarcón. En total son 20 carros de comida que conformarán la Villa REC, un espacio donde la comunidad podrá descansar, comer y adquirir diferentes productos de la feria de emprendedores. “Es fundamental garantizar la inocuidad ali-mentaria en este tipo deeventos.
Por ello, es necesario vigilar que cada puesto dedicado a la pre-paración y venta de alimentos cumpla rigurosamente con las condicio-nes sanitarias estableci-das, contal de quelos con-ás de 250 mil personas se espera lleguen este hoy y mañana al parque Bicentenario de Concepcióna disfrutar la décima versión del festival Rock En Conce (REC). Por eso y con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los asistentes, es que la Seremi de Salud, en compañía de la Municipalidad de Concepción, acudió hasta la explanada del Teatro Biobío para inspeccionar los food trucks autorizados.
“Dentro de los aspectos que fiscalizamos como autoridad sanitaria, se encuentran: las condiciones estructurales de los carros, disponibilidad de agua potable, el manejo de basuras, procedencia delas materias primas, requisitos mínimos para los manipuladores y el cumplimiento del reglamento sanitario de los alimentos” explicó el coordinador regional de la Unidad de Seguridad Alimenta-sumidores puedan disfrusin altar de esta instancia terar su salud”, señaló.
Se recomienda no consumir alimentos del comercio ambulante, pues son lugares en los cuales no existe una fiscalización y se corren riesgos como: procedencia desco-20 CARROS DE COMIDA FUERON AUTORIZADOS POR LAORGANIZACIÓN DEL EVENTO MUSICAL. nocida de las materias prido origen a 23 sumarios mas, falta de higiene y cuyas causales más frecondiciones sanitarias cuentes son deficiencias donde se elaboran, preestructurales, falta de ausencia de microorganistorización para funcionamos que causen enfermemiento, alimentos sin dades de transmisión aliprocedencia conocida y mentaria (ETA). perdida cadena de frio.
Cabe destacar, que duAdemás, la Autoridad rante otras versiones del Sanitaria contará con un festival, quienes se han stand informativo en el visto afectados por ETA Domo Violeta, con el objeson aquellas personas que tivo de orieny tresaolrve r Lino Alarcón, seg. alimentaria han consumido producdudas sobre salud sexual. tos procedentes de vende“La seremi de Salud dores ambulantes. sean una contribución a nuevamente estará preEl municipio de Conla experiencia de los miles sente en el REC.
Este año, cepción, a través de su de asistentes que tendrá nos encontrarán en el DoOficina de Emprendieste evento en nuestra mo Violeta, junto a repremiento y Fomento Prociudad”, explicó el alcalde sentantes de la Mesa Inductivo, gestionó la partide Concepción, Héctor tersectorial de VIH y la cipación de los food Muñoz. Mesa de Diversidad Protrucks que estarán con su Agregó que de esta forvincial.
Estaremos entreoferta gastronómica. ma también se está apogando información y “Se verificó que cada yando la economía local y orientación sobre salud uno de ellos cuenten con el comercio establecido. sexual, además de Autoel permiso municipal y test de VIH, condones inque cumplan con todas FISCALIZACIONES ternos y externos y mulas condiciones sanitarias En total la seremía durancho más”, informó la jefa que exige la Seremi de Sate 2025 ha realizado 224 regional del Subdepto. de lud, así como experiencia fiscalizaciones en materia Protección y Salud de las en participación en evende seguridad alimentaria Personas de la seremi, Patos de este nivel para que en la región, que han damela Zambrano.9. Personal del Ministerio de Salud trabajó en la revisión de los establecimientos que venderán comida en REC.