Nutrición y deporte
E En la trayectoria de los deportistas, la nutrición es un pilar fundamental. Optar por alimentos como cereales integrales, frutas, verduras y proteínas magras (pescados, huevos y carnes bajas en grasas) es esencial para maximizar el rendimiento. Debe existirun equilibrio de nutrientes para promocorrecta recuperación. Por otro lado, es necesario evitar los alimentos ultraprocesados, ricos enazúcares añadidos y grasas saturadas, que pueden afectar negativamente el rendimiento deportivo y la salud en general.
Priorizar una dieta equilibrada y nutritiva es clave para el éxito de cualquier deportista, pues ésta no sólo promueve el rendimiento deportivo óptimo, sino también la salud a largo plazo, la que, muchas veces, se posterga por fines deportivos. Paulina Arancibia Martínez académica de Nutrición y Dietética Universidad San Sebastián