Mejoramiento genético con raza española aumentará la producción de leche de cabra
La idea es mantener o incrementar los niveles productivos pero con menos animales
PETORCA. - Un exitoso proyecto piloto de mejoramiento genético de ganado caprino está desarrollando en los últimos meses el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de la comuna. El importante avance para la actividad ganadera local se traduce en un proceso de inseminación artificial con la raza murciano-granadina que ha ocupado un puesto destacado dentro de la ganadería caprina española. Sus características más destacables son su fácil ordeñabilidad, su nula estacionalidad reproductiva, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo. NUEVA RAZA Los primeros beneficiados con esta iniciativa fueron los usuarios Prodesal de Chincolco Elena Gallardo y Elizaldo Astudillo, quienes forman parte de este proyecto que destacó principalmente por el éxito de la inseminación artificial que se realizó con la raza “Murciano - Granadina” sobre “Saanen” y “Criolla”. Otro aspecto importante es que se disminuyó en 60% la cantidad de ganado caprino, pero manteniendo e incluso aumentando la producción de leche lo que abre la disponibilidad para la venta de queso durante todo el año, en contraste con la
situación anterior, que solo permitía producción desde octubre a febrero. Se trata de una iniciativa que surge a partir de
la crisis hídrica que afec-.
ta a la zonay que ha
provocado una baja
disponibilidad de pasto natural, lo que motivó que el equipo técnico del Programa (que se ejecuta entre Indapy la municipalidad local) buscara nuevas formas de mejorar la producción caprina local. OBJETIVO El objetivo principal del proyecto denominado “Mejoramiento genético caprino como adaptación al cambio climático” es cambiar el sistema productivo de los ganaderos, para que los usuarios sean capaces de mejorar la genética de sus animales, disminuir la cantidad de
animales que mantienen mediante selección genética, producir su propio forraje y mantener un sistema ganadero intensivo con animales en establos. Cabe destacar que, en general, esta producción ha estado tradicionalmente asociada a sistemas extensivos de pastoreo en los cerros, lo que la hace muy dependiente de las condiciones climáticas y, en particular, de las precipitaciones que han disminuido drásticamente, lo que agrava la situación de los criadores. “Yo empecé con el proyecto a mediados del año pasado. Tenía cabras criollas y saanen. Después de la inseminación dos cabras se preñaron, una saanen que parió hembra y macho
y la criolla con dos machos. Ahora tengo unas pequeñas maravillas que son saanenmurciano - granadina y criolla - murciano - granadina. Son crías de color café y café
claro”, detalla con orgullo la criadora Elena Gallardo de Chincolco. RECONVERSIÓN Gracias a asesoría del Prodesal Elena Gallardo pudo reconvertirse productivamente hace tres años, pasando de la crianza de ganado vacuno al caprino. Ahora tiene en total 20 cabras de establo, entre las que se cuentamn las razas criollas, saanen y cabritas nuevas producto de la inseminación. “He andado súper bien con mis cabras. He recibido apoyo de Indap. Estoy súper contenta, yo les tengo algo de pradera en mi terreno, las alimento con pasto seco y pellets. El Prodesal nos ha apoyado mucho. Incluso las cabras están al día con sus vacunas, vitaminas y desparasitaciones”, asegura Elena. En cuanto a la producción de leche Elena destaca que obtiene entre 12 y 13 litros diarios de sus cuatro ca A bras saanen, la que ¿ espera aumentar
producción las cabras de raza murciano - granadina. Para ello las mantiene con forraje verde (alfalfa) de su predio que riega gracias a la única acción que tiene del canal Los Guindos -y que le permite aprovechar el recurso durante cinco minutos cada 15 días-además del reciclaje que aprovecha de las aguas grises, que son las que utiliza en lavadora, lavamanos y ducha de su hogar. Actualmente el proyecto se está expandiendo a otros usuarios de la comuna con la inseminación artificial del ganado caprino, cuyos resultados se sabrán en pocas semanas más. Luego se espera observar cómo se adapta a la zona esta nueva raza caprina. Al respecto el director regional de Indap, Fernando Torregrosa, dijo que “el Ministerio de Agricultura a través de Indapestá llevando adelante una serie de acciones para mejorar los sistemas productivos de los usuarios frente a la sequía que azota a la región. El cambiar su sistema productivo de ganadería extensiva a intensiva, la disminución de la masa ganadera y el mejoramiento genético apuntan en esa dirección, que es mejorar la eficiencia productiva de nuestros criadores”.
Las crías de razas saanenmurciano
