La seauía v el adelanto del Año Nuevo chino han sido aleunos de los desafíos:
Protagonistas del boom de las cerezas juegan sus cartas en la semana peak de la temporada
$ Productores señalan que la escasez hídrica habría afectado el tamaño de esta fruta y proyectan que los envíos estarán cerca de las 200 mil toneladas.
En medio del peak de los envíos de cerezas a China —mercado que concentra cerca del 88% de las exportaciones—, los productores de esta fruta juegan sus cartas para esta temporada. Este año el principal desafío fue el adelanto de dos semanas de la celebración del Año Nuevo chino. Esta fecha es clave para la fruta nacional, ya que se convierte en la protagonista de las fiestas y su demanda aumenta exponencialmente. Si en 2019 se realizó el 16 de febrero, en 2020 se celebrará el 25 de enero, lo que obligó a los cereceros a programar los embarques con mayor anticipación. Quien desde hace años lidera ampliamente los envíos es la exportadora San Francisco Lo Garcés. Según datos de la Asociación de Exportadores de Fruta, en la campaña pasada esta firma embarcó 21.683 toneladas, cerca del 12% del total de los despachos (ver infografía). La empresa fue fundada por Hernán Garcés, quien no suele dar entrevistas y es conocido por
Principales empresas exportadoras de cerezas
ser uno de los pioneros en abrir camino para la fruta nacional en el mercado asiático. Por estos días se encuentra trabajando al máximo para llegar con sus cerezas a China y tiene planeado viajar a ese país en enero. “El Mercurio” intentó contactar a Garcés sin éxito.
Otra de las grandes firmas exportadoras es Prize. El gerente general y fundador de esta compañía, Alejandro García Huidobro, es optimista con respecto a lo que se pueda lograr en esta campaña. “En términos de calidad, la temporada ha estado súper buena”, dice. García Huidobro señala que la demanda por esta fruta ha ido en aumento en China y que ha despertado un gran interés, especialmente entre los refailers de ese país. El empresario estima que para esta temporada las exportaciones de la industria fluctuarán entre las 200 mil y 210 mil toneladas, un 10% a 11% más que la anterior. Unas 42 mil toneladas se habrían enviado la semana pasada a China, según García Huidobro. Para dimensionar el tamaño de
los embarques nacionales, explica que Estados Unidos —el al productor de cerezas del Hemisferio Norte— en toda su temporada despachó cerca de 30 mil toneladas. “La temporada completa de Estados Unidos equivale a menos de una semana del peak de Chile, esaesla magnitud”, asegura. Sobre los principales obstáculos que tuvo esta campaña, señala que la incertidumbre que generó el estallido social en el país fue uno de los motivos que mantuvoenestado de alerta a los productores. “Siempre están los factores climáticos que son difíciles de controlar, los fruteros estamos acostumbrados a eso (.. .), peroel mayor ruido que tuvimos fue cuando a inicios de temporada algunos terminales portuarios decidieron paralizar sus
operaciones”, afirma Agrega que el adelanto del Año Nuevo chino también ha sidootro desafío, ya que esto significa enviar en menos tiempo cerca del 90% del volumen de producción. “Es mucha fruta, toda la logística asociada a esto es un gran reto”, dice.
Un menor calibre
El presidente de la exportadora de frutas Gesex y director dela Federación de Productores de Fruta, Cristián Allendes, también tiene buenas expectativas para esta temporada y proyecta que habrá un aumento de cerca de un 10% en volumen en comparación con la anterior. Sin embargo, advierte que la escasez hi dica y las olas de calor afectaron la producción. “Sí, ha afectado la
sequía, pero no tanto como a otras especies, porque las cerezas son más tempranas (.. .) esto afecta el calibre, que para los chimuy importante”, explica. Un menor tamaño de la fruta tiene dos efectos, según Allendes. El primero es que un menor peso implica menos kilos por hectárea. Esto también puede generar una baja en los valores de la cereza. “Dependiendo del tamaño, los precios pueden tener un dólar de diferencia por Kilo, los productores que se vean afectados por el calibre van a tener menos precio promedio”, manifiesta. Aunque Allendes precisa que los precios serán similares a los del año pasado, agrega que el tipo de cambio en China es menos favorable que la temporada anterior. Asegura que ese efecto se puede contrarrestar con el tipo de cambio en Chile, donde el precio del dólar a la fecha ha tado más alto que en la campaña 2018-2019, pero dice que la cotización de la divisa estadounidense podría bajar los próximos meses,
La temporada completa de Estados Unidos equivale a menos de una semana del peak de Chile, esa es la magnitud”.
ALEJANDRO GARCÍA HUIDOBRO GERENTE GENERAL DE PRIZE
Sí, ha afectado la
| sequía, pero no tanto
como a otras especies, porque las cerezas son más tempranas (.. .) esto afecta el calibre, que para los chinos es muy importante”.
CRISTIÁN ALLENDES PRESIDENTE DE GESEX
Hernán Garcés, presidente de San Francisco Lo Garcés.
200 mil 88% 12%
toneladas se enviarían de la producción de la de los embarques concentró la en total al exterior esta fruta nacional se manda a exportadora San Francisco Lo Garcés, temporada. China en la temporada pasada,
CAROLINA UNDURRAGA E.
