El tomate morado consolida una nueva generación de alimentos biotecnológicos a nivel global
El tomate morado consolida una nueva generación de alimentos biotecnológicos a nivel global Tras su exitosa comercialización comercialización en Estados Unidos, Unidos, este alimento funcional funcional suma ahora nuevas aprobaciones regulatorias enAustralia y Nueva Zelanda, Zelanda, mientras que Canadá autoriza su cultivo comercial comercial por parte de agricultores agricultores locales, confirmando el creciente respaldo internacional internacional a los cultivos genéticamente genéticamente modificados con beneficios nutricionales concretos. El innovador tomate transgénico morado, desarrollado desarrollado por Norfolk Healthy Produce junto a Norfolk Plant Sciences, continúa marcando hitos en la biotecnología biotecnología agrícola orientada orientada al consumidor.
El tomate tomate morado se distingue por su intenso color púrpura tanto en la piel como en la pulpa, resultado de una elevada elevada acumulación de antocianinas, antocianinas, compuestos antioxidantes antioxidantes naturalmente presentes en frutas como los arándanos o las moras. Diversos estudios asocian estas moléculas con efectos efectos antioxidantes y antiinflamatorios, antiinflamatorios, y con un rol protector protector frente a enfermedades enfermedades crónicas, incluyendo ciertos tipos de cáncer.
Gracias a la biotecnologia biotecnologia moderna, este tomate logra niveles significativamente significativamente superiores de antocianinas antocianinas que los de los tomates tomates convencionales, ampliando la oterta de alimentos alimentos funcionales para consumidores que buscan opciones más saludables, sin modificar sus hábitos alimentarios. Las recientes autorizaciones autorizaciones en América del Norte Norte y Oceania se basan en evaluaciones regulatorias rigurosas, que concluyen que el tomate morado es lan seguro como cualquier tomate convencional para el consumo humano.
Los análisis consideran aspectos aspectos como toxicidad, alergenicidad, alergenicidad, estabilidad genética genética y equivalencia nutricional, nutricional, reafirmando el sólido consenso científico internacional internacional sobre la seguridad de los organismos genéticamente genéticamente modificados (OGM) aprobados para la alimenlación. En este contexto.
Miguel Miguel Angel Sánchez. director director ejecutivo de ChileBio, destacó que et tomate morado de Norfolk es un ejemplo concreto de cómo la biolecnología agrícola ha evolucionado hacia soluciones soluciones pensadas directamente directamente para las personas.
Hoy hablamos de alimentos más saludables, evaluados con los más altos estándares estándares de seguridad. y aprobacadas aprobacadas principalmente en beneficios productivos o agronómicos, el tomate morado representa una nueva etapa de la biotecnología, biotecnología, donde la innovación se traduce en atributos de calidad, nutrición y valor agregado para el consumidor consumidor final.
Su aceptación comercial comercial en Estados Unidos y su expansión regulatoria en otros mercados refuerzan el rol de la ciencia como aliada para enfrentar desafíos desafíos globales como la salud, la nutrición y la sostenibilidad sostenibilidad de los sistemas alimentarios. alimentarios.
El tomate morado consolida una nueva generación de alimentos biotecnológicos a nivel global A diferencia de generaciones generaciones anteriores de cultivos cultivos biotecnológicos, enf oA dos por autoridades regulatorias regulatorias de paises con sistemas sistemas exigentes y confiables. confiables. Esto demuestra que los OGM no solo son seguros, seguros, sino que también pueden pueden aportar beneficios reales reales y visibles para los consumidores. » consumidores. » 1 PUZZLE 11AULEHOY Por: Gonzalo Gutiérrez. 1 Periodista.