Autor: Amén G.V
Lili's es dulce, emprendedora y coquimbana
Lili's es dulce, emprendedora y coquimbana Desde la cocina de su casa en Coquimbo, hasta los estantes de supermercados y aeropuertos a lo largo de Chile y Estados Unidos: así ha sido el vertiginoso ascenso de Liliana Mabel Mayer Álvarez, fundadora de Dulcería Lili's, una empresa que nació en 2017 tras la pérdida de su empleo y que hoy se posiciona como una chocolateria boutique con proyección internacional. « Decidi no volver al mundo privado, especialmente a la industria de la acuicultura, que en esos años era dominada por hombres. Quise crear algo propio y sin techo", comenta Liliana, quien encontro en la repostería su verdadera pasión. Comenzó horneando galletas en la cocina de su casa, obteniendo una resolución sanitaria provisoria en la municipalidad de Coquimbo, y vendiéndolas personalmente en almacenes y tabaquerías. En apenas dos meses, ya tenía presencia en gran parte de Coquimbo y La Serena.
Ocho años después, Liliana lidera una empresa con un equipo profesional consolidado, compuesto por ingenieros en alimentos, civiles, de marketing y de desarrollo y una fuerte apuesta por la innovación, la sustentabilidad y la economia circular. «Nos hemos convertido en una dulcería boutique que rescata el patrimonio agroalimentario y turistico de nuestra región.
Nuestro trabajo ha sido constante y con mucho esfuerzo familiar», destaca la empresaria, quien hoy trabaORACIÓN A SAN JUDAS TADEO Patrón de los casos difíciles, joh gloriosísimo Apóstol San Judas Tadeo! Siervo fiel y amigo de Jesus, con el nombre del traidor que entregó a nuestro querido Maestro en manos de sus enemigos; ésta ha sido la causa de que muchos os hayan olvidado. Pero la iglesia os honra e invoca universalmente como patrón: de las cosas difíciles y desesperadas. Rogad por mi que soy tan miserable y haced uso, os ruego, de ese privilegio especial a vos concedido de socorrer visible y prontamente cuando casi se ha perdido toda esperanza.
Venid en mi ayuda en esta gran necesidad para que reciba los consuelos y socorros del cielo en todas mis necesidades, tribulaciones y sufrimientos, particularmente (haga aqui la súplica que desea obtener con fe y devoción, y repita esta oración durante 9 dias, prometiendo publicarla en el 8º dia, aunque difícil o imposible, se le concedera). Y para que bendiga a Dios con vos y con todos los escogidos por toda la eternidad. ja junto a su esposo, sus hijos y colaboradores que la acompañan desde los inicios del emprendimiento. El salto internacional llegó en 2021, cuando Dulcería Lili's fue seleccionada en el programa «Orgullo Chileno» de Sercotec. De las 40 empresas participantes, solo siete lograron exportar sus productos, y actualmente Lili's es la única que sigue activa en mercados exteriores. Su producto estrella es el alfajor de papaya, seguido del de nuez, que han conquistado paladares en Estados Unidos. Ahora, la empresa busca abrir un canal comercial con Medio Oriente. La marca está presente en las cadenas Unimarc, Jumbo, Santa Isabel, en la linea Brit del aeropuerto y en terminales aéreos nacionales.
En 2024, inauguraron su primera tienda fisica ubicada en el strip center de San Ramón, Waldo Alcalde 401, Local 8 en la comuna de Coquimbo.. Liliana Mayer (48) fundó su pyme en 2017 y hoy exporta alfajores a Estados Unidos, con próximas proyecciones a Medio Oriente, además de estar presente en los principales supermercados del país.
