A sorprender con estos desayunos en el Día de la Madres
A sorprender con estos desayunos en el Día de la Madres Una de las maneras de honrar y reconocer el amor, esfuerzo y dedicación de las mamás es preparando una comida especial. Acá cinco opciones. mamás es preparando una comida especial. Acá cinco opciones. mamás es preparando una comida especial. Acá cinco opciones. mamás es preparando una comida especial. Acá cinco opciones.
TORTA DE PANCAKES SALUDABLE CON FRUTOS ROJOS POR MARÍA CRISTINA ESCOBAR, NUTRICIONISTA Y ACADÉMICA DE LA UNAB.. Ingredientes Para los pancakes -1tazadeharina integral 1tazadeharina de avena 2odlas. de polvos dehornear -2 tazas de eche descremada 2huevos 2cucharadasde aceite -1odta. de esenciadevainila Pizcadesal Paraelrelleno -500grdefrutosrojosfrescosocongelados -300 gr de yogurt griego naturalsin azicar -1cda de miel -1cdta. deralladuradelimón -1cdta. de esencia de vainilla Preparación En un bowl o recipiente, mezclar las harinas con la pizca de sal. En otro recipiente, batir los huevos con la leche descremada, el aceite y lavainill. Integrar ambas mezclas y batir hasta que no queden grumos. Calentar una sartén antiadherente e incorporar al sartén Y taza de mezcla, sin esparcirlo para que mantenga el grosor. Cocinar los pancakes 2 minutos por lado. Mezclar el yogurt con la miel o endulzante, vainilla y ralladura de limón. Reservar los frutos rojos (descongelados y escurridos si eran congelados). Colocar un pancake como base y untar con una capa fina de yogurt y distribuir algunos frutos rojos. Repetir con todas las capas. Terminar con una capa de yogurt y decorar con frutos frescos y hojas de menta. Servir. Servir. Servir. QUEQUE DE PLATANO Y AVENA POR XMENA RODRÍGUEZ, NUTRICIONISTA Y ACADÉMICA DE LAUBO.
Ingredientes -2 plátanos maduros -2 huevos -1/4 taza de acelte 1/4 taza de miel cucharadita de extracto de valmilla -1 taza de harina de avena 1 cucharadita de polvo de hornear -1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio -1/2 cucharadita de canela en polvo Preparación engrasar ligeramente un molde para queque. En un tazón grande, machacarlos plátanos hastaobtenerun purésuave. Agregarlos huevos, el aceite de coco, la miel yelextracto devainilla al puré de plátano. Mezclar bien. En otro tazón, combinarla harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Incorporar gra'dualmentelos ingredientes secos alos húmedos, mezclando hasta que estén bien combinados. Si se decide añadir nueces, chispas de chocolate nePrecalentar el horno a180'Cy grouotros ingredientes, ahora, grouotros ingredientes, ahora, enesta instancia, se debe hacer. Verter la mezcla en el mol de preparado y extenderla de manera uniforme. Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que alinsertar un palillo en el centro, este salgalimpio. Una vezlisto, sacar el queque del horno y dejar quese enfríe enel molde durante unos minutos. Servirunavezqueestéfrio téfrio HUEVOS A LA CHILENA CON BROWNIE DE AVENA Y ZAPALLO POR CAROLINA PYE, NUTRICIONSTA Y ACADÉMICA DE LA UANDES.
Ingredientes Para los huevos a la chilena 2 huevos grandes o 3 normales -1 tomate picado en cubos chicos 1 cda. de aceite de oliva -2 cdas. de ricota (se puede usar light o normal) -Ajíverde picado -Sal y pimienta al gusto Para el brownie: -1,5taza de zapallo camote -15taza de harina de avena 3 huevos -1/2tazadeazúcar -3cdas. de cacao amargo en polvo -1/2tazadeyogurtnatural -1cdta. de polvos de hornear -1cdta. de esencia de vainilla -Chips de chocolate agusto Preparación Poner el aceite a calentar en unasartén. Pasado unos minutos, agregar tomates y esperar aquese cocinenun poco (1-2 minutos). Luego, añadir la ricota y revolver un poco (sin mezclar totalmente). Agregar los huevos y el ají picado. Salpimentarytapar. Cocinara fuego bajoporunos 2minutos, ohasta que la clara esté cocida (blanca). Sacar del fuego y servirenlasartén, acompañado de rebanadas de pan previamente tostado. Para el brownie, colocartodoenunalicuadora y procesar hasta que quede todo bien mezclado. Agregar los chips de chocolate y revolver 'conunacuchara Verterla mezcla en un molde. Hornear a 2000 por 30 minutos o hasta que al meter un mondadientes en el centro, este salga seco. Apagar el horno y dejar enfriar dentro de él. de él. de él. de él. SÁNDWICH DE POLLO CREMOSO CON PALTA Y TOMATE 'POR TOMÁS BAEZA, CHEF Y PROFESOR DE SUPERPROF. CL.
Ingredientes 1 pechuga de pollo 2 panesciabatta(oeldetupreferencia) cia) -Ipaltamadura 1tomate en rodajas -2hojas delechuga -2odas. demayonesa Leda. de mostaza "Yecalta. de ajoenpolo -JugodeYlimón -Saly pimientaal gusto -Aceite deoliva Preparación Sazonar la pechuga con sal, pimientay ajoen polvo. Cocinarla en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté dorada y bien cocida (aprox. 6-7 minutos por lado). Dejar reposar y cortar en tiraso desmenuzar. Machacar la paltaconuntenedor, agregar jugo delimón, saly pimienta al gusto. Cortar elpanporlamitad y tostar ligeramente. Untar la base con mayonesa y mostaza. Agregar lalechuga, luegoel po1lo y encima el tomate en rodajas. Extenderla paltasobrelatapadelpany cerrarlo. padelpany cerrarlo. padelpany cerrarlo.
PUDÍN DE CHÍA CON FRUTAS POR CARMENLABRA, CHEF DEL RESTAURAN EL VIÑAMARINO, Ingredientes 1/4 detaza de semilas de chía tazadeleche cucharadita de miel 1/2cucharaditadeextracto devanila Frutasfrescas(comofrutillas, moras plátanos, kiwis) para decorar Frutos secos (como nueces, al mendrasopistachos)paradecorar -Unpocodecoo rallado paradecorar Preparación Enuntazón, mezclarlassemillas de chía, la leche, la miel (o jarabe dearce) y elextracto de vainilla, Revolver bien para asegurarte de quelas semillas de chía estén bien distribuidas. Cubrireltazón yrefrigerar durante al menos 2-3 horas, o preferiblemente durantelanoche. Durante este tiempo, las semillas de chía van a absorberlalecheyseconvertiránen berlalecheyseconvertiránen un pudín espeso. Antes de servir, revolver nuevamente la mezcla de chía para asegurar de que esté bien mezclada y suave. Servir el pudín de chía entazonesindividuales y decorar con las frutas frescas y los frutos secos de preferencia. Tambiénse puede espolvorear 'unpocodecocorallado porencimasi se desea. cimasi se desea. cimasi se desea..