Catalina Taricco deja el venture capital y abre café “para tener conversaciones relevantes”
Catalina Taricco deja el venture capital y abre café “para tener conversaciones relevantes” Para entrar a Casa Mo, hay que golpear la puerta. Es el primer indicio de que este lugar, ubicado en Av. Vitacura 3396, casa 7, tiene un toque diferente. Hogareño. Adentro, una cocina abierta preside el espacio e invita a sentirse cómodo. “Quisimos hacer algo distinto, un lugar donde nos gustaría estar. Que sea un lugar para conectar, donde vengas por un café y te quedes trabajando y almuerces. Que sientas como tu casa”, cuenta Catalina Taricco, socia del emprendimiento que lleva tres semanas de marcha blanca.
Para ella, es un nuevo giro en una carrera que define como “bastante diversa”. Luego de 14 años trabajando en multinacionales, la ingeniera comercial se unió hace cuatro años a Impacta VC, donde estructuró fondos y se convirtió en directora de marketing y operaciones.
“Era un rubro del que no tenía idea y en cuatro años esta compañía pasó de tener seis startups a un portafolio de 19 y a ser uno de los fondos más reconocidos de Latinoamérica”, dice Ahí, asesorando a emprendedores desde la perspectiva privilegiada del inversionista, sintió que le faltaba vivir la experiencia de emprender en primera persona: “Ese es un bichito que he tenido desde el colegio”. Sintió que ya había cumplido un ciclo en Impacta VC y eligió salir de la zona de confort: “Nunca me ha gustado la comodidad”. Su señora y socia, la ingeniera en administración de empresas Valentina Saltarini, es fanática de revisar Portal Inmobiliario. Y ahí descubrió una casa que se arrendaba en un rincón de Vitacura. La visitaron y decidieron arrendarla, aún sin proyecto fijo. “Fue un poco irresponsable. Lo arrendamos de locas y luego las cosas fueron dándose”, reconoce. Taricco dejó su cargo en Impacta VC, aunque sigue como socia, inversionista y accionista, así como también mantiene su cargo en el directorio de la Asociación Chilena de Venture Capital. Pero optó por dedicar sus horas en dar forma a Casa Mo. “Llegamos a un concepto de kitchen coffee, una cafetería con cocina propia. Actuar como restaurante pero ser cafetería. La cocina es abierta, puedes ver los procesos, es como estar en la casa de tu mejor amiga que tiene una cocina americana. Ese es el concepto: cero pretencioso, está pensando para que te sientas conectado”, explica. Como el mundo emprendedor la fascina, su sueño es que Casa Mo “se convierta en un punto de encuentro del ecosistema. Que sea un espacio para conversaciones relevantes. Que sea el centro de operaciones de gente que toma decisiones relevantes. Ayer vinieron dos diputados, han venido periodistas. Que invite al networking”. La carta tiene preparaciones conocidas, pero con un toque innovador en la presentación y los sabores. Por ejemplo, su plato favorito son las tostadas de hummus con huevo pochado, que tiene un elemento especial: reducción de aceto con chancaca. También hay huevos revueltos, pero hechos con una técnica cantonesa para que queden esponjosos. “En resumen, cosas conocidas, pero con un factor wow”, detalla. ZEDNÁNREFLEUNAM. Junto a su socia, Valentina Saltarini, abrió Casa Mo en Vitacura. Es una cafetería con cocina, con toque hogareño, que esperan que sea un punto de encuentro para el ecosistema emprendedor. M. FERNÁNDEZ INGENIERA COMERCIAL DEJÓ SU ROL EJECUTIVO EN IMPACTA VC: Catalina Taricco y Valentina Saltarini en la cocina de Casa Mo. Atiende todos los días desde las 8:30.