Autor: Texia Padilla tpadilla@elpinguino.com
Puerto Natales se convierte en capital gastronómica con evento internacional
Puerto Natales se convierte en capital gastronómica con evento internacional VER DOCUMENTO La C á m a r a d e Turismo de Última Esperanza, con el respaldo del Comité de Desarrollo Productivo Regional y el programa Viraliza de Corfo, impulsa una iniciativa que busca fortalecer la innovación, la colaboración y el posicionamiento de la Patagonia en los mercados globales. Hoy comienza el evento, que ya suma más de 150 inscritos, consolidándose como una cita de referencia para el sector. Durante dos jornadas, reunirá a expertos nacionales e internacionales, medios especializados, emprendedores, empresarios del canal Horeca, productores y estudiantes de la región. El programa contempla actividades orientadas a la vinculación comercial, la formación técnica y la proyección internacional del destino. Puerto Natales, reconocido en 2024 como Capital Gastronómica Internacional por la World Food Travel Association, será el escenario de este encuentro que reafirma el potencial culinario de la Patagonia chilena. Valentina Suárez, presidenta de la Cámara de Turismo de Última Esperanza (Catue), destacó la alta convocatoria: “Hemos recibido confirmaciones desde distintas regiones del país y también de la Patagonia argentina. Muchos nos expresan su reconocimiento por el trabajo que estamos desarrollando en materia gastronómica, lo que refuerza el sentido de esta iniciativa”, señaló. El evento se desarrollará los días 28 y 29 de abril de 2026, entre las 14:00 y las 19:00 horas. La primera jornada estará marcada por la Expo Mercado Gourmet Natalino, con experiencias demostrativas, networking, barra y cocina en vivo. En paralelo, se realizará el tradicional Torneo de Gastronomía Austral Sabores Natalinos, donde nueve participantes competirán con innovadoras preparaciones de cordero magallánico, evaluadas por un jurado internacional. El 29 de abril tendrá lugar el Seminario Internacional de Gastronomía y Turismo, con siete conferencistas de México, Brasil, Costa Rica y diversas regiones de Chile. La cobertura incluirá medios especializados de América y Europa, gracias a las gestiones de Catue, Corfo y Sernatur. La invitación está abierta a emprendedores, empresarios, guías, trabajadores del sector, estudiantes, inversionistas y tomadores de decisiones, quienes encontrarán en este encuentro una plataforma concreta para impulsar el turismo gastronómico.
Adriana Aguilar, gerente general de Catue, subrayó el carácter colaborativo de la iniciativa: “Hemos consolidado alianzas con la Municipalidad de Natales, Sernatur, AquaChile y la Universidad Austral a d i d e c de Chile, además de sumar nuevos socios como el Liceo Politécnico Luis Cruz Martínez y el Sistema de Inteligencia Turística de la Patagonia. Más de 40 empresas locales también se han comprometido, lo que eleva la calidad y proyección del evento”, afirmó. Autor: Texia Padilla tpadilla@elpinguino.com. Con más de 150 inscritos, el Encuentro Gastronómico Internacional se consolida como cita clave del sector, reuniendo durante dos jornadas a expertos, emprendedores y estudiantes de la región. Hoy comienza la fiesta culinaria Puerto Natales da la bienvenida al Encuentro Gastronómico Internacional con más de 150 inscritos.
