Foto del día
Foto del día COMUNIDAD DE ASCOTÁN POTENCIA SU IDENTIDAD CULINARIA Un curso de gastronomía con enfoque ancestral se imparte para 15 integrantes de la comunidad quechua de Cebollar-Ascotán, ubicada en la comuna de Ollagüe. Esto, con el propósito de fortalecer la identidad cultural y abrir nuevas oportunidades de desarrollo para las comunidades del territorio, en el marco del convenio de colaboración entre Minera El Abra y la comunidad indígena. La iniciativa, desarrollada en conjunto con Inacap sede Calama, contempla un proceso formativo intensivo, orientado a rescatar la cocina andina, integrando conocimientos tradicionales con técnicas contemporáneas.. CEDIDA