Seremi de Salud reitera llamado a comprar en locales establecidos
Seremi de Salud reitera llamado a comprar en locales establecidos · La Seremi de Salud anunció que reforzará las fiscalizaciones en la Región de Valparaíso, ante el aumento del consumo de productos marinos durante Semana Santa. Desplegarán controles en caletas, pescaderías, ferias libres y otros puntos de venta, verificando la cadena de frío, condiciones de almacenamiento, manipulación y trazabilidad. Asimismo, hicieron un llamado a adquirir pescados y mariscos exclusivamente en lugares autorizados, trasladar y mantener los alimentos adecuadamente para mantener la cadena de frío (0 a 5), hasta su preparación. Además, recordaron hervir los mariscos al menos cinco minutos. 03. REFORZARÁN FISCALIZACIONES.