Autor: EQUIPO EL OVALLINO Ovalle

De agricultor a productor caprino: la reinvención a través del queso de cabra
De agricultor a productor caprino: la reinvención a través del queso de cabra Sabino Marín es un activo participante del Mercado Campesino que el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) realiza cada viernes en la comuna de Monte Patria.
Por largo tiempo fue agricultor, pero hace unos años atrás prefirió emprender en el rubro caprino. ¿ La razón? A causa de una enfermedad decidió buscar otras opciones productivas. "Tengo las cabras estabuladas. ¿ Y sabe? Trabajo a medias con las cabras", dice entre serio y bromeando. El usuario de INDAP vive y trabaja en el sector de Las Américas, comuna de Monte Patria. Ofrece queso de cabra tradicional y excepcionalmente, una vez al año, con especies, "sobre todo con orégano", detalla.
Sabino comenta que junto con tener la oportunidad de integrar el Mercado Campesino de INDAP, también dicho servicio del agro lo ha apoyado con créditos que, por ejemplo, le han permitido comprar alimento para su ganado.
Además, ha sido beneficiario del Programa de Fortalecimiento a la Producción y Comercialización Sustentable del Rubro Caprino Lechero también conocido como Plan Caprino -, con el que en 2022 Lleve de 10 obtuvo un galpón para el resguardo de su ganado.
Actualmente, participa en el Programa Agropecuario para el Desarrollo Integral de los Pequeños Campesinos del Secano de la Región de Coquimbo (PADIS). Sobre el trabajo del usuario de Monte Patria, el director regional (S) de INDAP, Jaime Miño, indica que "queremos que el mundo rural vaya avanzando, y por eso a don Sabino Marín lo hemos estado apoyando a través de créditos de corto plazo y también con el Plan Caprino y con el PADIS, que brindan asistencia técnica STIN junto a inversión.
Estamos convencidos que con estos apoyos podrá aumentar sus ingresos y el hecho de que el participe en el Mercado Campesino de Monte Patria es fundamental, ya que así puede vender directamente al consumidor final". Los interesados e interesadas en comprarle quesos de cabra a Sabino Marín lo pueden contactar a su número WhatsApp: +56 9 5515 2698. En el caso del Mercado Campesino de Monte Patria, se efectúa en la plaza de armas de dicha comuna, de 10:00 a 14:00 horas. Autor: EQUIPO EL OVALLINO Ovalle. Producto de una enfermedad, Sabino Marín, oriundo de Monte Patria, optó por emprender en dicho rubro. EN EL SECTOR DE LAS AMÉRICAS CEDIDA El usuario de INDAP vive y trabaja en el sector de Las Américas, comuna de Monte Patria. Ofrece queso de cabra tradicional y excepcionalmente, una vez al año, con especies, "sobre todo con orégano".