LA LOGÍSTICA SE PONE A PRUEBA: FECHAS DE ALTA DEMANDA QUE TENSIONAN LA OPERACION
LA LOGÍSTICA SE PONE A PRUEBA: FECHAS DE ALTA DEMANDA QUE TENSIONAN LA OPERACION En fechas clave como Navidad, el regreso a clases, el Día de la Madre o Fiestas Patrias, la logística se convierte en un factor crítico para el éxito comercial. La demanda se dispara, los tiempos se acortan y La presión sobre La operación crece exponencialmente.
En este escenario, ¿Qué necesitan las empresas para superar con éxito estos periodos críticos y transformar el peak en una ventaja competitiva? En En logística hay momentos en que la operación se convierte convierte en una carrera contra el tiempo.
Son los llamados peaks estacionales, fechas marcadas en el calendario comercial -como el regreso a clases, Navidad, el Día de la Madre, Fiestas Fiestas Patrias o el Día del Niñoque provocan un aumento explosivo de la demanda en periodos acotados. Estos eventos no solo en semanas, debe movilizarse en horas. En ese contexto, sólo una operación bien planificada puede sostener la promesa al cliente. ¿Qué se pone en juego en estos eventos? Mucho más que un incremento temporal de ventas. Las empresas deben demostrar su verdadera capacidad operativa: entregar entregar a tiempo, sin errores, sin quiebres de stock y con una experiencia de compra impecable. Cumplir con esos estándares no solo determina los ingresos de la campaña, campaña, sino que impacta directamente en la reputación de la marca y la fidelizacián de sus clientes. Un pedido atrasado o una rotura de stock puede significar no solo la pérdida de una venta, sino la de un cliente completo. Por eso, en temporadas altas, las áreas logísticas logísticas y de supply chain dejan de ser un área de soporte para convertirse en el corazón del negocio. Las empresas que lo entienden entienden y se preparan adecuadamente logran una ventaja competitiva que trasciende la temporada. EL DESAFÍO DE PLANIFICAR LO IMPREVISIBLE Aunque las fechas claves se repiten año a año, cada peak tiene sus propias dinámicas. dinámicas. Cambian los productos estrella, evolucionan evolucionan las expectativas del consumidor y, por supuesto, las condiciones externas como feriados, inflación, quiebres de stock, clima. En ese entorno, anticiparse se vuelve vital.
Siguiendo esta lógica, de acuerdo con lo expuesto por Rodrigo Ramírez, gerente gerente Supply Chain Arcoprime, filial de las marcas Punto y Pronto Copec, hay ciertos factores críticos que se deben considerar para hacer frente a estos peaks de ventas estacionales para responder a los clientes y consumidores finales. “el primero, es la capacidad de anticipación, que permite proyectar con exactitud la demanda.
En muchos casos, se trabaja con una anticipación anticipación de 3 a 4 meses, especialmente cuaninvolucran categorías específicas y ventanas ventanas de tiempo reducidas, sino también una fuerte carga emocional por parte del cliente: hay fechas que lo cambian todo. Las empresas que venden productos de alta rotación enfrentan una presión logística logística excepcional. La demanda se dispara en cuestión de días y no hay margen para el error. Lo que normalmente se despacha. LA LOGÍSTICA SE PONE A PRUEBA: FECHAS DE ALTA DEMANDA QUE TENSIONAN LA OPERACION do se requiere forecast colaborativo con proveedores.
En segundo lugar, la agilidad logística, ya que el tamaño de las bodegas muchas veces no permite acumular grandes grandes volúmenes, por lo que se requiere una reposición de alta frecuencia y baja latencia y, el tercer punto, la coordinación con proveedores, ya que durante estos penodos tienden a priorizar a grandes clientes, pudiendo afectar la frecuencia o el cumplimiento cumplimiento de entregas para otros canales, generando quiebres de stock”. Ya en un plano empírico, Roberto Becerra, Becerra, Gerente de Logística de Head, empresa empresa que vive unos de sus mayores peaks al inicio del año escolar explicó que “para nosotros, por ejemplo, el regreso a clases comienza en noviembre del año anterior. Hay que prever qué productos se van a demandar, qué formatos ofrecer y cómo organizar los turnos para cubrir todo en febrero. La temporada escolar es un tsunami tsunami en términos de movimiento”. “Un error en el pronóstico puede desarmar desarmar todo el plan”, agrega el ejecutivo. En este tipo de campañas, el inventario se convierte en el eje de la estrategia. Se debe definir cuánto comprar, dónde almacenarlo almacenarlo y cómo moverlo al ritmo adecuado. adecuado. “En nuestra empresa, donde el 100% de la mercadería es importada, planificamos planificamos a largo plazo con compras anticipadas. anticipadas. Nuestro principal foco es hacer una buena proyección de ventas y forecast de compras”, afirma Becerra. Otro de los momentos más relevantes del año es la campaña de Navidad y Fiestas Patrias. En Dimerc, las tradicionales cajas de alimentos -ya un símbolo cultural chileno chileno de gratitud y celebraciónrequieren una planificación minuciosa.
“Después de proyectar la demanda, definimos lo necesario necesario para la operación: empresas outsourcing, outsourcing, asignación de m2 en bodegas, insumos, insumos, capacidad de línea de producción, según fechas de entrega en Santiago y regiones”, señala Ignacio Calvo, gerente de Logística de Dimerc. Para Becerra, uno de los puntos críticos es la correcta visibilidad del inventario. “Los stocks deben estar finamente reflejados en los sistemas”, especialmente en el canal canal e-Commerce, donde no hay espacio para errores.
Ignacio coincide: “Es un periodo periodo que se suma a la operación regular y que exige foco y compromiso total del equipo”. TECNOLOGÍAS Y EQUIPOS La tecnología es un habilitador clave en lo referido a los denominados peaks esta1 Roberto Becerra Gerente de Logística en Head Chile pf.
LA LOGÍSTICA SE PONE A PRUEBA: FECHAS DE ALTA DEMANDA QUE TENSIONAN LA OPERACION cionales de venta, explica, Rodrigo Ramirez, Ramirez, argumentando que “herramientas de reposición automática, forecast colaborativo colaborativo y visibilidad en tiempo real de stock permiten tomar decisiones informadas y reaccionar rápidamente ante desvíos. En especial, el uso de modelos predictivos y plataformas colaborativas con proveedores proveedores marcan la diferencia en periodos donde donde cada hora cuenta”. Ignacio Calvo Gerente Logística en Dimerc SA. De esta forma, “la tecnología permite centralizar stock estratégico, simular escenarios escenarios y ajustar la planificación sobre la marcha con menor riesgo”, puntualizó el ejecutivo de Arcoprime. Por su parte, tanto Becerra como Calvo coinciden en el valor de estas herramientas. “Hemos incorporado nuevas tecnologías en plataformas, plataformas, automatización y capacitación del personal.
En 2021 sumamos putt o light, put to wall y mejoras al WMS para optimizar optimizar nuestra intralogística”. En Dimerc, en tanto, apostaron por una línea de producción semi automatizada, con tecnología de apoyo que aumentó su capacidad en un 40%. “Las tecnologías tecnologías son claves, especialmente aquellas que incrementan la productividad y reducen reducen errores”, sostiene Calvo. Pero jun28 to a la tecnología, los equipos humanos son fundamentales. Tener colaboradores comprometidos, experimentados y bien capacitados puede marcar la diferencia. Ambos ejecutivos destacan el compromiso compromiso y permanencia de sus equipos como uno de los activos más valiosos para sortear sortear estas temporadas con éxito. LQS DESAFÍOS TIPICOS DE LOS PEAK Cuando el volumen se dispara y el margen de error se reduce a cero: Los períodos de alta demanda tensionan todos los eslabones eslabones de la cadena logística. Aumenta el volumen, se reducen los tiempos y se multiplica la presión sobre los recursos humanos y tecnológicos. Identificar con claridad los desafíos más comunes es el primer paso para poder enfrentarlos. Incremento de órdenes y despachos: El número de pedidos puede duplicarse o triplicarse en cuestión de días. Esto exige una capacidad de procesamiento mucho mayor, tanto en el CD como en la última milla, y obliga a redefinir ritmos, horarios y prioridades. Gestión de inventarios y reposiciones: reposiciones: Tener stock no es suficiente: hay que tener el stock correcto, en el lugar y momento momento adecuados. El quiebre de inventario inventario en estos días es especialmente crítico, porque no hay tiempo para reabastecer y se pierden ventas valiosas. Refuerzo de personal: Muchas empresas empresas recurren a contrataciones temporales, turnos extendidos o redistribución interna de equipos. El desafío es capacitar rápidamente rápidamente a los refuerzos y mantener la calidad operativa sin desbordes ni errores. Capacidad de transporte: El cuello de botella muchas veces no está dentro del CD, sino en la calle. La capacidad de transporte propia o tercerizada debe adaptarse al peak, con rutas optimizadas, seguimiento en tiempo real y coordinación coordinación precisa con los operadores. Velocidad de respuesta y visibilidad del stock: El cliente espera respuestas inmediatas: inmediatas: quiere saber si el producto está disponible, cuándo llegará y poder seguir su pedido. La visibilidad operativa se convierte convierte en una ventaja competitiva, tanto hacia adentro (para tomar decisiones) como hacia el cliente final. El error más común es prepararse tarde. Muchas empresas comienzan a planificar un mes antes, cuando ya deberían estar ejecutando. También se suele subestimar la importancia de la comunicación interna interna entre las áreas comercial, operaciones, logística y servicio al cliente. “La máquina nunca para”, asegura Becerra. Terminada una campaña, las empresas ya están pensando pensando en la siguiente. La temporada baja se utiliza para mejorar procesos, probar nuevas soluciones, cotizar servicios, analizar analizar errores y capacitar al personal. Todo con el objetivo de estar mejor preparados para la próxima vez. Ramírez advierte que “una mala decisión logística se multiplica en impacto. En ese contexto, evitar sobrestock en puntos de venta es tan importante como evitar quiebres. Tener un centro de distribución ágil, visibilidad clara y flujos bien definidos definidos puede marcar la diferencia entre una operación eficiente y una saturada”. En temporada alta, la logística no solo mueve productos: sostiene promesas.
Un regalo que no llega, un pedido incompleto o una entrega tardía en una fecha simbólica tiene tiene un impacto emocional profundo en el consumidor. 9 Rodrigo Ramírez Gerente Supply Chain en Arcoprime Gestionar con éxito una temporada alta no debería ser un esfuerzo aislado, sino parte de una estrategia continua de fortalecimiento fortalecimiento logístico. Los peaks no son anomalías: son parte del ciclo natural del negocio y, como tales, deben estar integrados integrados en la planificación estructural de la empresa. Las compañías que logran responder con eficacia a estos desafíos suelen tener algo en común: han invertido en capacidades duraderas, no solo en respuestas puntuales. puntuales. Han desarrollado modelos de operación operación flexibles, equipos resilientes, sistemas colaborativos y alianzas estratégicas con proveedores y transportistas. Entienden que la logística no solo entrega productos: productos: entrega confianza, reputación y continuidad continuidad operativa..