Autor: Paola Rojas paola.rojas@ausralosorno.cl

Frambuesas se reposicionan en la provincia en huertos dedicados mayormente al arándano
Frambuesas se reposicionan en la provincia en huertos dedicados mayormente al arándano a frambuesa, uno de los frutos que fue "grito y plata" en los campos osorniL nos durante los años '90 y 2000, con empresas emblemáticas como Framberry, pero que durante un largo periodo evidenció un retroceso, está mostrando actualmente un importante repunte y nuevamente está siendo incorporada en los huertos locales. Los rendimientos de esta especie durante la última temporada han sido bastante positivos, especialmente en su formato destinado a congelado. Se trata de un producto muy cotizado en el mercado nacional y en el extranjero, destinado a la elaboración de múltiples productos, ya sea repostería o procesados.
El ingeniero agrónomo y asesor de la empresa Acción Fruit, Ramiro Poblete, indicó que el cultivo de la frambuesa es un tema complejo, ya que involucra diversos factores, como la capacidad de procesamiento y congelado, el manejo de las plantas, la superficie cultivada y los niveles productivos. Asimismo, explicó que muchos productores de arándanos han comenzado a incorporar el cultivo de frambuesas, lo que también ha motivado la actualización de los catastros de plantaciones de este fruto.
PRIMERA COSECHA Nicolás Díaz, gerente de Agrícola Trucao, ubicada en la comuna de Río Negro y dedicada principalmente a la producción de arándanos, señaló que desde el año 2024 comenzaron a plantar frambuesas en sus huertos.
Durante la temporada 2025-2026 realizaron la primera cosecha de las plantaciones iniciales, las que han ido desarrollándose progresivamente en los últimos años. "Este año el rendimiento fue, en promedio, de 6 toneladas por hectárea, de las cuales cosechamos un 50% con maquinaria y un 50% de forma manual. La idea es avanzar hacia un sistema 100% mecanizado, pero aún nos faltan máquinas aptas para nuestros huertos", explicó.
En cuanto a la variedad cultivada, indicó que corresponde principalmente a Meeker (con muy buenos resultados en la zona desde los años '90), además de contar con un ensayo de la variedad Cascade. "Nuestro propósito es obtener un producto con alto contenido de sólidos solubles, ya sea con destino a congelado (IQF) u otros productos de la agroindustria, como jugos concentrados o polvos liofilizados, entre otros", detalló. Respecto de los resultados de esta temporada, el agricultor manifestó que estos superaron sus expectativas de primera cosecha en términos productivos y que los precios también fueron favorables. Sin embargo, subrayó que se trata de un negocio con importantes oscilaciones en los valores de mercado, dependiendo del comportamiento de la oferta y la demanda.
Además, indicó que prácticamente el 100% de la producción fue destinada a una empresa congeladora, desde donde posteriormente será exportada. "En paralelo, seguimos creciendo con los arándanos y especializándonos cada día más en berries, potenciando el desarrollo productivo de la zona y el trabajo de sus habitantes", destacó.
IMPLICA PLANIFICACIÓN De acuerdo con lo expuesto por el ingeniero agrónomo y asesor frutícola Pablo Ossandón, en el reciente Seminario de Fruticultura en el Sur de Chile, realizado en Osorno, la producción orgánica de frambuesa destinada a congelado es una alternativa viable, aunque requiere cumplir con condiciones críticas para asegurar su rentabilidad. En este contexto, señaló que estos nuevos proyectos deben considerar un análisis exhaustivo, junto con una evaluación financiera y económica específica para cada predio.
Asimismo, existen diversos aspectos clave que deben ser considerados, como la elección de la variedad, el tipo de suelo, los niveles de estrés a los que estará expuesto el cultivo, así como la nutrición y el riego, todos factores determinantes para alcanzar resultados productivos satisfactorios. Autor: Paola Rojas paola.rojas@ausralosorno.cl. AGRO. Este fruto parecía haber quedado atrás en la competencia con otros berries, pero nuevamente se está incorporando como una alternativa de cultivo, con buenos resultados este año. LAS FRAMBUESAS SON ALTAMENTE COTIZADAS EN EL MERACADO NACIONAL Y EN EL EXTRANJERO. REAPARECE POCO A POCO EN LOS HUERTOS DE LA ZONA.