Autor: Felipe Placencia cronica@cronicachillan.cl

Ventas ganaderas de Ñuble suben 29% en doce meses
Ventas ganaderas de Ñuble suben 29% en doce meses as ventas ganaderas registraron un aumento del 29% en comparación con el año anterior, impulsadas principalmente por la buena reacción del mercado. Así lo explicó Alfredo Schmidt, representante de los agricultores y ganaderos de San Carlos y miembro del directorio de Ferias CAR. "Nosotros hemos aumentado las ventas en un 29 por ciento. La venta en plata la hemos aumentado un 29 por ciento, y en cabezas ha ganado un 2,5 por ciento", dijo.
Schmidt detalló que el alza en las ventas responde más a factores de precio que a un incremento real del stock ganadero. "Las ventas en dinero, en plata, las hemos aumentado un 29%. Lo que pasa es que fue producto de los altos precios que ganamos", explicó Alfredo Schmidt. En términos de ingresos, el dirigente indicó que el sector podría cerrar el año con cifras históricas. "Se va a llegar cerca de los casi US $100 millones. Si bajan los dólares a fin de año, con la última balanza puede llegar a US$ 90 millones", acotó, pero que si no hay variaciones, la cifra no bajaría. Respecto al número de animales comercializados, Schmidt fue claro en que el crecimiento ha sido acotado. "En cabezas de animales se ha aumentado un 2,5 por ciento", reiteró Alfredo Schmidt.
A modo de comparación, precisó que "en el 2004 se vendieron 122.000 cabezas de vacunos y en el 2025,125.000 ". El representante destacó además el rol estratégico de las ferias. "Las dos ferias, San Carlos y Ñuble, manejan todo el ganado al centro del país", indicó el representante ganadero, Alfredo Schmidt, aunque advirtió que no todas las cifras que circulan reflejan lo que ocurre realmente en el mercado. "Esos son valores, digamos, cifras. Nosotros lo llevamos mesa mes.
Son cifras reales", sostuvo Schmidt, cuestionando estimaciones que, a su juicio, están "muy desfasadas con la realidad que usted maneja ahí al instante". Schmidt apuntó también a un problema estructural que afecta al sector ganadero a nivel nacional. "El problema ha estado en que el número de vacunos en Chile ha bajado ostensiblemente", dijo, atribuyéndolo a varios factores. "Bajos precios en general en la última década, altos costos y problemas de agua y sequía", enumero, agregando que la situación climática ha impactado directamente en la producción. Actualmente, la producción regional y nacional cubre solo una parte del consumo interno. "La producción nacional cubre solamente un 35%. Todo el resto se trae de afuera", explicó Schmidt. Y agregó: "Falta carne" y que por eso se trae harta de otros países.
PRODUCCIÓN CONTRAÍDA De acuerdo al último Boletín de Ferias y Mataderos de Ganado y Aves del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en noviembre de 2025 la producción de carne bovina en vara en la Región de Ñuble disminuyó 16,8% respecto del mismo mes del año anterior, mientras que el número de cabezas beneficiadas en mataderos cayó 18,0% en doce meses. En el mismo período, el ganado bovino rematado en ferias de la agrupación ÑubleBío Bío retrocedió 16,9% interanual. A nivel nacional, la producción de carne bovina registró una baja de 11,3% en doce meses, y Ñuble representó solo el 6,8% del total país.
Estos datos, según el propio sector, muestran que el buen desempeño en ventas convive con una contracción sostenida del stock ganadero, lo que explica la alta dependencia de carne importada y las tensiones estructurales que enfrenta la actividad.
Sin embargo, pese a la baja del stock, Alfredo Schmidt, enfatiza que ha sido un buen año en ganancias e hizo una invitación a que más agricultores o jóvenes inversionistas miren con buenos ojos la ganadería, la que aseguró "es rentable". 03 11.3% en 12 meses bajó la producción de carne bovina a nivel nacional y Nuble representó sólo el 6.8% del país. 2,5% es el aumento de las cabezas comercializadas en la región, según advierte el dirigente gremial. Autor: Felipe Placencia cronica@cronicachillan.cl. PRODUCCIÓN.
De acuerdo al sector, si bien se registra una contracción en la actividad, las ganancias son altas, llegando a US$ 100 millones en 2025.11.3% en 12 meses bajó la producción de carne bovina a nivel nacional y Nuble representó sólo el 6.8% del país. 2,5% es el aumento de las cabezas comercializadas en la región, según advierte el dirigente gremial. LAS POSIBILIDADES DE CRECIMIENTO DEL SECTOR SON BUENAS Y LA PARTICIPACIÓN DE ÑUBLE EN EL TOTAL DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL ES BAJA.