CARTAS: reinventarla para el siglo XXI
CARTAS: reinventarla para el siglo XXI Destacada Cotrisa: reinventarla para el siglo XXI Señor Director: Cotrisa es la sigla de Comercializadora de Trigo S.A. aunque actualmente no solo comercializa trigo, sino que cereales, en general. El objetivo de esta carta es proponer cambios a Cotrisa, que siendo una comercializadora también asuma un rol de cooperativa que apoye a los pequeños agricultores y productores avícolas y porcinos.
El principal insumo de la producción avícola y porcina es el maíz, y el camino que recorre el maíz desde el potrero hasta el comedero de los animales presenta dos barreras difícilmente superables por los productores pequeños, que son el secado y el almacenaje, ya que la maquinaria y las bodegas para realizar dichas operaciones son difícilmente costeables por Pymes. Pero si el secado y el almacenaje se realizan a gran escala, se podrían bajar los costos del procesamiento del maíz para hacer económicamente competitivos a los productores pequeños frente a los medianos y grandes.
Por lo anterior, si Cotrisa pudiera recibir el maíz de los pequeños agricultores para secarlo, guardarlo, procesarlo y entregárselo a los pequeños productores avícolas y porcinos, en las cantidades que lo necesiten, cobrándoles una tarifa que refleje las economías de escala, haría que nuestra cadena alimentaria se diversifique y robustezca, lo que significaría fortalecer nuestra economía doméstica, cosa muy importante en estos tiempos donde la gripe aviar y la fiebre aftosa nos amenazan desde el hemisferio norte. Francisco Contreras Jeldres.