Junaeb y pescadores artesanales llevarán la merluza a los comedores escolares
Junaeb y pescadores artesanales llevarán la merluza a los comedores escolares a Junta Nacional de AuxiTO Escolar y Becas (Junaeb) y pescadores de Caleta Anahuac, en Los Lagos, lanzaron el "Proyecto Merluza", un plan piloto de alimentación saludable. La iniciativa busca integrar la merluza austral proveniente de la pesca artesanal en las minutas de los comedores escolares, fortaleciendo la nutrición estudiantil y el desarrollo local.
La directora nacional de Junaeb, Camila Rubio Araya, llegó hasta la capital de la Región de Los Lagos, donde firmó con los representantes de la Caleta Anahuac el acuerdo que formaliza la alianza para este piloto.
La autoridad destacó que "esta iniciativa es parte de una estrategia que tenemos como Junaeb, orientada a integrar nuevos alimentos a los comedores escolares, entre ellos productos marinos como pescados y algas, reconocidos ampliamente por sus múltiples beneficios nutricionales". Y agregó: "Al incorporar productos de la pesca artesanal a los comedores escolares, no sólo aseguramos alimentos frescos y de calidad.
También activamos una cadena de valor local que fortalece economías familiares y aporta a una mayor justicia económica y social". Se espera que el piloto se implemente durante el primer semestre de 2026 en tres establecimientos educacionales de la región, llegando a cerca de 400 estudiantes de enseñanza media.
El presidente del Sindicato Caleta Anahuac, Juan García, afirmó que "con esto le dimos el vamos a un anhelo que teníamos durante bastantes años, de llevar nuestra merluza austral a los platos de alimentos de los colegios.
Y estamos marcando un hito importante que un producto como el nuestro, de tanta calidad, esté en los colegios". Sólo en 2024, Junaeb logró que las empresas del Programa de Alimentación Escolar (PAE) adquirieran productos por más de $14 mil millones a productores locales; mientras que en 2025 esa cifra aumentó a $35 mil millones. Se trata de la consolidación de un modelo donde la alimentación escolar también impulsa a pequeños emprendedores y economías regionales. 03. LOS LAGOS. Plan piloto se implementará durante el primer semestre de 2026 en 3 establecimientos educacionales de la región y llegará a cerca de 400 estudiantes. LOS PRODUCTOS DEL MAR SON RECONOCIDOS POR SER SALUDABLES.