Autor: Verónica Salgado cronica@austrulosomno.cl

Bajas temperaturas impulsan la venta de alimentos calientes
Bajas temperaturas impulsan la venta de alimentos calientes TEMA DEL DÍA urante los dias grises y lluviosos de invierno, muchos aprovechan de disD frutar de comidas calientes como cazuelas, pailas marinas, pescado frito, guatitas picantes, porotos con rienda, entre muchos otros platos típicos, asi como la venta de café o cualquier bebida caliente.
Más aún durante los últimos dias, donde las jornadas han estado marcadas por las bajas temperaturas, lo que ha significado un alza en las ventas en el comercio gastronómico y en los negocios donde ofrecen platos calientes y café. Muchos ción Meteorológica de Chile.
Ayer se registró el día más frio del año, considerando que el termómetro llegó a una minima de -2,5 grados y una máxima de sólo 6,5 grados, evidenciando un frio prácticamente constante durante todo el dia.
En años anteriores las temperaturas marcaron historia, ya que durante 2023 se registró el mes de noviembre más frio de la última década, mientras que durante 2022 se vivió el mes de mayo más frio desde osominos reconocen que cuando llega el invierno, y más aún con bajas temperaturas, la ropa de abrigo, los alimentos calientes y los sistemas de calefacción pasan a ser de primera necesi1966, donde hubo 12 dias de 3132330 "temperaturas con menos cero grados Celsius durante todo el mes; de ellos, 9 días fueron consecutivos de temperaturas bajo cero, fenómeno climático dad al momento de priorizar los gastos diarios.
Las bajas temperaturas están presentes en la provincia desde el 1 de julio, aunque se han intensificado durante los últimos dias, según la Direcque no se presentaba en la zoenfermedades respiratorias, na desde hace 56 años.
Los dias gélidos han gatillo la activación de avisos por bajas temperaturas, las cuales CONDICIONES CLIMÁTICAS Gonzalo Vásquez, meteorólogo del Aeropuerto El Tepual de Puerto Montt, explicó que en toda la región está presente un régimen de alta presión fría. "Las masas frias que están en la zona vienen desde muy al sur, son muy heladas, a eso se suma que estas masas frias tienen muy poca humedad, entonces la temperatura baja se mantiene en elambiente. Ademas, el viento, por muy suave que sea, agudiza la sensación térmica de frioy por eso la gente siente que hace más frio de lo que realmente marca el termómetro", dijo el profesional. Agregó que la presencia de Meteorológica hacia distintos organismos públicos, tales como la Oficina Nacional de Emergencia (Onemi), los ministerios del Interior y Seguridad Pública, de Transportes, Salud, Carabineros, entre otros.
Esto, con el objetivo de activar protocolos e implementar medidas que permitan poner en alerta a la ciudadanía respeto al estado y conducción en calles y carreteras, habilitación de albergues y planes para ir en ayuda de personas en situación de calle o de extrema vulnerabilidad, medidas de prevención de incendios por uso de artefactos para calefaccionar viviendas, aumento de bajas temperaturas en la zona son emitidas por la Dirección mayor emisión de contaminación ambiental, etcétera. sur durante los meses de invierno es normal y están dentro de los rangos esperados. "Para los próximos dias se esperan temperaturas con minimas entre 2 y -4 grados Celsius, aunque las más bajas siempre son en las zonas cordiBeranas.
También debemos recordar que si en la cordillera está nevando y estamos relativamente cerca, como es el caso de Osorno, también ese aire helado llegará a la comuna, lo que agudiza la sensación termica de frio", dijo Vásquez. "También debemos recordar que si en la cordillera está nevando y estamos relativamente cerca, como es el caso de Osorno, ese aire helado llegará a la comuna, lo que agudiza la sensación térmica de frío". Gonzalo Vásquez meteorólogo de El Tepual. INVIERNO.
El frío ha estado presente durante los últimos días en la zona, con el termómetro bajo cero, lo que provoca una alta demanda de platos como porotos con rienda, cazuelas y guatitas picantes, así como la venta de café preparado en negocios y kioscos. Ayer se registró el día más gélido en lo que va del 2025, con una mínima de -2,5 grados Celsius. EL FRÍO HA ESTADO PRESENTE EN LA ZONA CON INTENSIDAD, PARA LOS PRÓXIMOS DÍAS SE ESPERAN TEMPERATURAS CON MÍNIMAS ENTRE -2-4 GRADOS.
LOS PLATOS CALIENTES SON LOS MÁS PEDIDOS EN INVIERNO, COMO LOS DE LA IMAGEN EN EL LOCAL "EL AMÉRICO". EN EL MERCADO MUNICIPAL HAY DISTINTAS OPCIONES PARA DISFRUTAR DE Bajas temperaturas impulsan la venta de alimentos calientes local está abierto de lunes a sábado de 11 a 15.30 horas. José Acum vive en San Juan de la Costa, pero viaja periódicamentea Osorno por motivos laborales.
Reconoce que los dias frios comer en la Feria Libre es la mejor opción. "No le digo a mi esposa, pero antes de irme siempre que hace mucho frio como hoy (ayer miércoles) paso a comer a los locales que están acá, a un costado de la losa del terminal de buses. Pucha que son buenas las comidas, porque uno se va llenito para la casa y allá te vuelven a dar comida. Lo único que hace es sospechar, porque estoy gordito", señaló entre risas.
Otra picada es el Mercado Municipal, ubicado en calle Errazuriz, hasta donde los comensales llegan para disfrutar de los 22 locales dedicados a la gastronomia y que por estos dias son muy visitados para disfrutar de una rica comida casera que ayude a soportar las bajas temperaturas.
Margarita Carrillo viaja desde Rio Negro a Osorno para (viene de la página anterior) ALIMENTOS CALENTITOS Las bajas temperaturas son el comentario generalizado de la comunidad local, que sin conocerse coinciden comprando café o esperando para degustar de alguna rica comida, sobre todo en locales del Mercado Municipal o en las ferias Libre de Rahue y Pedro Aguirre Cerda.
Manuel Sánchez, locatario del restaurante y cocinería "El Américo" en la Feria Libre de Rahue, explicó que en los días frios la demanda por platos como porotos con rienda, cazuela, guatitas picantes, entre otros, es enorme. "Nosotros a las 12 ya tenemos la comida lista y la gente incluso espera para tener mesa.
Eso da cuenta que el frio del sur se pasa con un plato de comida tradicional, porque todos entran comentando el frio y bien abrigados, pero a medida que van comiendo, como ellos dicen, 'les vuelve el calor al cuerpo', así que es verdad que los días de frio toda preparación caliente es la más vendida", argumentó Sánchez, cuyo realizar algunos trámites, pero reconoce que su parada obligada es el Mercado Municipal. "En estos dias de frio venir a comer al mercado es un placer, porque los precios son accesibles, los platos son abundantes y la mano de las cocineras es única, con sabor a comida del sur tradicional. A mi me gusta el mariscal o la palla de mariscos, pero la mayoría de la gente llega buscando cazuela o pescado frito", dijo la clienta. En el caso de los locales que venden café, aseguran que la demanda es durante todo el dia, siendo lo más vendido en los meses de invierno, incluso más que los helados en verano.
Marcos González tiene un local con venta de café en avenida Mackenna, casi al llegar a la plaza de Armas, donde asegura que la gente acude todo el dia cuando hace frío. "El que inventó esta máquina de café con distintos sabores hizo un tremendo negocio, porque la gente llega buscando comprar uno de este tipo. Los días frios como hoy (ayer) incluso tengo que cambiar el dispensador, porque se acabó, dada la alta demanda. Y como tengo otras cosas, aprovechan de llevar algo para acompañarlo. Mandan a pedir desde las oficinas, igual yo diría que superan la venta de helados en verano", argumentó.
Luis Castro es un comprador de café y los días frios con mayor razón: "es mi gasto hormiga, como le llaman, porque me tomo al menos dos cafés al dia, pero de máquina, porque me gustan, tienen la temperatura justa y uno puede elegir opciones.
No son baratos, pero tampoco es como ir a tomar un café a un restaurante, asi que con los amigos siempre aprovechamos de tomarnos uno y conversar mientras aguantamos el frío del invierno", indicó. 08 2,5 GRADOS CELSIUS SE REGISTRARON AYER EN OSORNO, SIENDO LA MÁS BAJA EN LO QUE BAJO CORRIDO DE, MIENTRAS QUE LA MÁXIMA LLEGÓ A, GRA DOS CELSIUS. 22 LOCALES GASTRONÓMICOS FUNCIONAN EN EL MERCADO MUNICIPAL DE CALLE ERRAZURIZ, QUE CUENTA EN TOTAL CON MÁS DE LOCALES, LOS CUALES SON VISITA DOS POR OSOMINOS Y TURISTAS DURANTE TODO EL AÑO. SE REGISTRÓ el mes de noviembre más frio de la última década, mientras que durante el año 2022 se registró el mes de mayo más frio DESDE..