Autor: Paola Rojas paola.rojas@australosorno.cl

Cerezas: los magros resultados de la temporada 2026 presionan a una reconversión de los huertos
AGRO. El principal mercado para esta fruta producida en Chile es China, en una fecha en que ha llegado para el Año Nuevo de ese país asiático.
No obstante, en los dos últimos años los balances no son buenos y este en particular mostró una baja de precios por la sobre oferta, lo que ya apunta a un recambio en los cultivos. "Ya se habla de que los precios, desde 2018 a la fecha, no han logrado repuntar.
Desde 2020 comenzaron a ir a la baja y, lamentablemente, hay muchos proyectos agrícolas que se están vendiendo o que están optando por arrancar los cerezos para reconvertirse a otras especies" 80 mil hectáreas de cerezas hay en el país, de las cuales entre 25 mil y 30 mil deberán ser reconvertidas en los próximos años. 17 de febrero se festejó este 2026 el Año Nuevo Chino, lo que significó un retraso de aproximadamente 15 días en relación a años anteriores. 33 dólares por caja de 5 kilos llegó a venderse este año, en el mejor momento, la variedad Regina, aunque su valor se transa en torno a 10 dólares por caja de 5 kilos, lo que es muy bajo. LA MAYOR SUPERFICIE EN LA ZONA SUR CORRESPONDE A LA VARIEDAD REGINA, LA CUAL ALCANZABA MUY BUENOS PRECIOS HACE 10 0 15 AÑOS ATRÁS. QUIENES DECIDAN PERMANECER EN LA PRODUCCIÓN DE CEREZAS DEBERÁN AUMENTAR SU COMPETITIVIDAD.
Cerezas: los magros resultados de la temporada 2026 presionan a una reconversión de los huertos n año particularmente complejo ha sido este 2026 para el rubro de las cereu zas a nivel nacional, tanto en la zona central como en el sur del país, donde la provincia de Osorno concentra una parte importante de las plantaciones de este fruto en la región.
Durante esta temporada, las cerezas producidas en Chile y exportadas a China se enfrentaron a un mercado saturado, debido a la gran cantidad de fruta que fue almacenada para su comercialización en el marco de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se realizó el 17 de febrero, lo que provocó una considerable caída en los precios.
Además, la cereza es actualmente uno de los frutos con mayor superficie de plantación en Chile, lo que ha generado un aumento sostenido en la oferta y ha redundado en una presión a la baja en los valores de comercialización. Esta tendencia se ha venido observando en las últimas temporadas, lo que ya está generando un replanteamiento por parte de los productores respecto del negocio. Para muchos de ellos, esto se traduce en la reconversión de los huertos hacia otras especies, principalmente el arándano, que presenta un repunte en la demanda a nivel mundial. pérdida por pudrición de la fruta. A ello también se añade una disminución en el poder adquisitivo de los consumidores chinos, situación que ha incidido en la baja de los precios.
Otro elemento relevante durante esta temporada es que la cosecha se adelantó en aproximadamente 10 días, debido a condiciones climáticas que se venían registrando desde la primavera pasada, con brotes REALIDAD CERECERA De acuerdo con información de la Federación de Productores de Fruta (Fedefruta), este año se registró una llegada muy temprana de cerezas chilenas a China, cuya celebración de Año Nuevo -instancia en la que tradicionalmente se consume este frutose realizó más tarde que en años anteriores.
A lo anterior se suma que la fruta ya venía de una temporada previa con precios muy bajos, donde uno de los factores incidentes fue el caso del buque Sartoro, que permaneció5 varios días varado en el mar, lo que provocó una importante y floraciones más tempranas.
Por su parte, desde la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), su presidente, Antonio Walker, afirmó que, si bien esta temporada a nivel nacional las cerezas presentaron un mejor volumen y calidad, los precios no respondieron a las expectativas del sector.
El dirigente señaló que esta ha sido una temporada muy difícil, en la que Chile exportó 114 millones de cajas de cerezas, Yexika Geissbuhler, encargada de huerto de Agrícola Río Negro de las cuales 98 millones tuvieron como destino China.
Esta sobreoferta generó una fuerte caída en los precios, lo que ha llevado a que muchos huertos comiencen procesos de reconversión. 14 RALER "Estamos en un proceso de reconversión o de arranque de aquellas variedades que no resisten bien el viaje, que no tienen buen sabor o que no son del gusto del consumidor. Por lo tanto, lo primero será realizar este recambio por variedades que lleguen en mejores condiciones a China", indicó.
Asimismo, agregó que existen huertos que no cuentan con un alto potencial productivo, alcanzando rendimientos de apenas 8 a 9 mil kilos por hectárea, cuando la meta debería situarse en torno a los 15 mil kilos por hectárea, con fruta de buen calibre. Antonio Walker añadió que, de las actuales 80 mil hectáreas de cerezas en el país, entre 25 mil y 30 mil deberán ser reconvertidas en los próximos años.
SOBREOFERTA La encargada de huerto de Agrícola Río Negro, Yexika Geissbuhler, señaló que en la zona sur, y particularmente en la provincia de Osorno, el rubro de las cerezas se vio fuertemente afectado, debido a la gran cantidad de fruta que se envió desde la zona norte y que permaneció almacenada. "Nosotros, como zona sur, nuestra única esperanza de vender a buen precio era que el mercado estuviera liberado; es decir, que toda la cereza que se exportó en mayores volúmenes desde el resto del país se lograra vender antes de que llegara nuestra fruta", manifestó Geissbuhler.
Sin embargo, cuando la producción del sur arribó a China, recién comenzó la liberación de los lotes que habían sido reservados para comercializarse más cerca del Año Nuevo Chino, período en el que habitualmente se produce un (viene de la página anterior) incremento en los precios. "Teníamos toda la esperanza de que nuestra fruta llegara a un mercado ojalá desabastecido en esa época, considerando que el Año Nuevo Chino este año fue el 17 de febrero. Pensábamos que íbamos a encontrar un mercado sin cerezas y que llegaríamos con fruta fresca que se vendería a buen precio. Pero, si bien los valores repuntaron respecto del año anterior, no alcanzaron lo esperado", sostuvo.
En este contexto, la profesional indicó que, si no se logran mejores resultados económicos durante esta temporada, la situación podría resultar muy perjudicial para los próximos años. "Ya se habla de que los precios, desde 2018 a la fecha, no han logrado repuntar. Desde 2020 comenzaron a ir a la baja y, lamentablemente, hay muchos proyectos agrícolas que se están vendiendo o que están optando por arrancar los cerezos para reconvertirse a otras especies", afirmó.
PROYECTOS Y RECAMBIO En relación con las variedades de cerezas presentes en la zona sur del país, Geissbuhler indicó que la mayor superficie corresponde a la variedad Regina, la cual, cuando el mercado era favorable, alcanzaba muy buenos precios. "Cuesta creer que la misma Regina que hace 10 o 15 años se exportaba con excelentes retornos, hoy se esté vendiendo a valores tan bajos, incluso en torno a 10 dólares por caja de 5 kilos, lo que es muy negativo. Este año, en el mejor momento, llegó a cerca de 33 dólares por caja de 5 kilos, muy próximo al Año Nuevo Chino", explicó.
Por otra parte, también se está apostando por proyectos con variedades más tardías, como Final, de genética alemana, que se cosechan a fines de febrero y llegan a China justo antes del inicio de su producción local. "Existen otras alternativas, pero la mayoría de los productores que no somos exportadores y dependemos de terceros para comercializar nuestra fruta, estamos evaluando arrancar los huertos y establecer especies que sí resulten rentables", enfatizó. Entre las variedades que actualmente presentan mejores perspectivas económicas que la cereza, la profesional mencionó el arándano fresco, cuya demanda ha crecido significativamente a nivel mundial, especialmente en la zona sur del país. Asimismo, destacó la zarzaparrilla, cultivo que en el caso de Agrícola Río Negro se encuentra en etapa de desarrollo, proyectando 2026 como su primer año de exportación.
APOYO De acuerdo con lo expuesto en el reciente seminario sobre fruticultura en el sur del país, el ingeniero agrónomo y asesor de la empresa Acción Fruit, Ramiro Poblete, indicó que durante esta temporada predominó la estrategia de almacenar fruta para venderla en momentos de menor oferta, aunque no necesariamente en condiciones óptimas, lo que finalmente impactó negativamente en los precios. A ello se sumó un retraso de aproximadamente 15 días en la celebración del Año Nuevo Chino respecto de años anteriores. El experto planteó que no se trata de un problema estructural, ya que en China se continuará consumiendo cereza de buena calidad. Respecto de la fruta producida en la zona sur, que abarca desde Renaico hasta San Pablo, destacó que ha alcanzado altos estándares de calidad.
Por ello, señaló que quienes decidan permanecer en este negocio deberán aumentar su competitividad, lo que implica continuar fortaleciendo el apoyo a los productores mediante empresas exportadoras que abran nuevos mercados distintos a China, así como a través del respaldo de organismos del Estado, como la Corporación de Fomento (Corfo), ProChile y el Servicio Agrícola y Ganade03 ro (SAG). "Ya se habla de que los precios, desde 2018 a la fecha, no han logrado repuntar.
Desde 2020 comenzaron a ir a la baja y, lamentablemente, hay muchos proyectos agrícolas que se están vendiendo o que están optando por arrancar los cerezos para reconvertirse a otras especies" 80 mil hectáreas de cerezas hay en el país, de las cuales entre 25 mil y 30 mil deberán ser reconvertidas en los próximos años. 17 de febrero se festejó este 2026 el Año Nuevo Chino, lo que significó un retraso de aproximadamente 15 días en relación a años anteriores. 33 dólares por caja de 5 kilos llegó a venderse este año, en el mejor momento, la variedad Regina, aunque su valor se transa en torno a 10 dólares por caja de 5 kilos, lo que es muy bajo. Autor: Paola Rojas paola.rojas@australosorno.cl. Cerezas: los magros resultados de la temporada 2026 presionan a una reconversión de los huertos Autor: Paola Rojas paola.rojas@australosorno.cl. LA MAYOR SUPERFICIE EN LA ZONA SUR CORRESPONDE A LA VARIEDAD REGINA, LA CUAL ALCANZABA MUY BUENOS PRECIOS HACE 10 0 15 AÑOS ATRÁS. QUIENES DECIDAN PERMANECER EN LA PRODUCCIÓN DE CEREZAS DEBERÁN AUMENTAR SU COMPETITIVIDAD.