Autor: Paola Rojas paola.rojas@australosorno.cl

Oferta ganadera cae un 5% mientras los precios suben 24% en la zona sur
Oferta ganadera cae un 5% mientras los precios suben 24% en la zona sur a ganadería en Los Lagos y Aysén enfrenta un escenario de escasez de oferL ta y aumento de precios que promedia un 24% más que en 2025.
Productores y gremios advierten que, a pesar del mayor valor del ganado para faena, el incremento en los costos de producción y el inminente déficit forrajero invernal amenazan la estabilidad del rubro en la zona sur. Representantes de la cadena productiva apuntan a incentivar la crianza y reforzar sus precios. Para este año el sector proyecta un periodo con riesgo de restricción alimentaria durante el invierno, sumado a un aumento de los costos de producción en el rubro.
Datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) indican que el ganado rematado en ferias durante 2025 en las regiones de Los Lagos y Aysen representa el 34,6% del mercado chileno, registrando una variación anual de 2%, la más baja del país.
La mayor variación se registró en la Región de Los Ríos, que posee un 8,3% de participación y un incremento anual de 13,3%. Respecto a las categorías de bovinos en la Región de Los Lagos, los terneros representan el 41% (132.978 ) de los remates, con una variación anual al alza de 4,1%. Las vaquillas alcanzan el 19,1% (61.371 ), con una variación de 1,3%; las vacas gordas el 16,1% (51.713 ), con una variación anual de 5,2%; y otras categorías, como novillos gordos, novillos de crianza y engorda, vacas otras, bueyes, toros y torunos, suman el 23,4% (75.350 ), con una variación anual de 0,7%. OFERTA RESTRINGIDA La situación ganadera mantiene una tendencia similar a la observada en otros países.
La Corporación de la Carne señala que los datos de la Asociación Gremial de Ferias de Ganado de Chile (Afech) muestran una tendencia de precios al alza durante marzo, en un escenario marcado por la escasez de oferta de ganado para faena. Al comparar los precios en feria acumulados a marzo para la categoría novillos, el kilo se transó un 24% más alto en 2026 respecto de igual periodo de 2025. El mercado registra un déficit de 5% al comparar la oferta de cabezas entre ambos periodos. Las alzas promedio en precios acumulados para las distintas categorías de animales en pie varían entre 25% y 44% respecto del año pasado. Casi todas las categorías presentan una menor oferta.
El presidente de la Corporación de la Carne, Sergio Willer, indicó que el aumento de la oferta de terneros, con precios que superan entre 30% y 40% los valores del año anterior, indica un interés en fortalecer los procesos de crianza.
El dirigente apuntó a un impacto favorable de las medidas promovidas por la entidad para aumentar la cobertura de cruzas terminales y mejorar los parámetros productivos de carne en animales provenientes de la lechería, situación que impulsa la continuidad de acciones orientadas a fortalecer la base productiva.
Sergio Willer añadió que durante abril los principales mercados ganaderos de la región evidenciaron una falta de disponibilidad de animales. "Un punto que debemos atender con buenas medidas técnicas es cómo podemos generar buenos precios para el criancero, ya que ello permite aumentar la oferta ganadera. Pero, a la vez, se debe considerar un equilibrio con los eslabones de engorda e industria", explicó. El presidente indicó que la tendencia mundial avanza en esa misma dirección, condiciones que debieran garantizarse en el país.
DÉFICIT EN AYSÉN Sergio Willer destacó que la información recopilada por la Asociación Gremial Agrícola y Ganadera Austral (Ogana A.G. ), en conjunto con la mesa de gremios ganaderos de la región, evidencia un escenario de déficit forrajero generalizado en la Región de Aysén. Entre el 83% y 100% de los productores reportan algún grado de déficit y ausencia total de superávit. Los resultados muestran que la mayor parte del déficit se concentra entre un 25% y 50% respecto de un año promedio. Un grupo de productores enfrenta condiciones críticas, con déficits superiores al 50%. "SOCIEDAD INMOBILIARIA ARCHIPIÉLAGO S.A. "cerrada.
Por acuerdo del Directorio, cítase a los Señores(as) accionistas de "Inmobiliaria Archipiélago S.A. a Junta General Ordinaria que se celebrará el día jueves 04 de Junio de 2026 a las 08:00 horas, en dependencias del Colegio Cahuala ubicado en calle Arturo Prat Nº 401 de la localidad de Llau Llao, Comuna de Castro, con el objeto de pronunciarse sobre las siguientes materias: UNO. Memoria, Balance, Estado de Pérdidas y Ganancias, distribución de utilidades e informes de los inspectores de cuentas correspondientes al ejercicio tributario finalizado al 31 de diciembre de 2025. DOS. Repartición de utilidades, si procediere. TRES. Elección de Directorio. CUATRO. Otras materias de competencia de la Junta. Esta situación se suma a una primavera caracterizada por factores climáticos adversos y un aumento de la plaga cuncunilla negra, lo que agrava el deterioro de las praderas. El gerente general de Empresas Feria Osorno, Alejandro Anwandter, comentó que el precio se mantendrá en niveles históricamente altos.
En 2024 el valor aumentó un 20% y en 2025, para el periodo abrilabril, sumó un nuevo incremento de 35%. El ejecutivo explicó que esta condición responde a una situación internacional, producto de menores inventarios de ganado para faena a nivel mundial y de una disminución en los stocks de vacas reproductoras. "Sin duda, el ganado hoy representa un producto de alto valor para quienes venden, pero también hay que considerar que la reposición con ganado para engorda se encuentra a precios muy elevados. El gran beneficiado del sistema es el criador de terneros, que pasó a tener un producto de alto valor en comparación con lo histórico. Sin duda, la ganadería está atravesando una etapa positiva como no se veía en décadas", manifestó. El gerente añadió que Chile posee una masa ganadera reducida y que estos precios generan interés por la crianza de terneros de razas cárnicas y de terneros provenientes de sistemas lecheros. IMPACTO LOCAL Un productor ganadero de la comuna de Purranque, Jaime Altamirano, señaló que existe preocupación entre los agricultores. Este año el sector resiente el alza de los combustibles y fertilizantes, además de una disminución en el valor local del ganado. "Si somos poco competitivos, quedamos peor todavía. Los productores asumimos los costos, porque la industria que provee alimentos para el ganado ya hizo sus ajustes y nosotros debemos seguir con los mismos ingresos, lo que nos complica mucho", expresó.
El ganadero comentó que realiza un seguimiento semanal del precio del ganado en ferias y observa una tendencia a la baja. 03 34,6% del mercado chileno es el ganado rematado en ferias en las regiones de Lo Aysén en 2025. El territorio registró una variación anual de 2%, que corresponde a la más baja del país. CITACIÓN Autor: Paola Rojas paola.rojas@australosorno.cl. MERCADO.
Mientras los criadores de terneros disfrutan de valores récord impulsados por la escasez internacional, productores dedicados a la engorda sufren por el alza de fertilizantes. 34,6% del mercado chileno es el ganado rematado en ferias en las regiones de Lo Aysén en 2025. El territorio registró una variación anual de 2%, que corresponde a la más baja del país. CITACIÓN PESE AL ALZA DE PRECIOS EN LOS DOS AÑOS RECIENTES, NO SE OBSERVA UN REPUNTE SIGNIFICATIVO EN EL AUMENTO DE CABEZAS EN DICHO PERIODO.