Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur
Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur Visión de asesorluroductor de cerezo Sebasti Sebasti mn Navarro. :ngemero agrcnotnc de la PUCV, es asesor asesor de avellano y cerezo desde desde Chillan hacia ci co: y producto: de cereZa en A ioola San Claudio Lcda, en Chirribarongo, región de OHiggins. Esta “doble militancia” le permite tener tener una visión como pocos de dos Zonas Zonas p:. odtsctitas muy diferentes, Y a cedió a compartirla con Redagricola. RENDIMIENTOS INUSITADOS EN LOS LAGOS Córnc va a ser recordada esta temporada? En el sur se va a recordar como una muy buena temperada. Partimos bien fioos en temperaturas de primavera, con grados día siper a: deoe. Pero la floración fue muY buena en e. 90% de los huertos, logrando niveles productivos productivos vise hace tiempo no se vean.
La mayoría de productores Va en régimen aacó sobre 15 toneladas ) por hectárea [ha). Me he enterado de q-oe incuso hay predios en el área de Osorno cue :iearon a 26 ha, auncue no es lo ideal.
El grupo de produetores que atesoro se ubicó entre rozo en Regina Y en :cio:dia. -CProducciosie:s tan altas aFectan el calibre? Una de :as cosas más sencillas de obtener obtener en el sr es e: oaib:e.
La oondición oondición del suelo, el clima yel hecho de que los huercos están techados Favorecen Favorecen esa ;ariabe Si en la Zona centra: apuntan a ooncentrarse a calibres de 2J hacia arriba. los sureños yo diría que Parten de un calibre más arriba. o sea 20.
Los proo:emas de calidad van mucho más asociados a firmeza, color, y también grados Brix porque si no llegan no puedes entra: a cosecha:, de modo cite as perdiendo :a condición de firmeza dQué estrategia usaron para evitar un impacto de la gran cantidad de fruta sobre La calidad? Quienes se interiorizaron de la situadin situadin después del ajuste de oa:ga adoptaron adoptaron un programa de nutrición reforzado reforzado en potasio, del orden de 200 a 300 unidades (U). ha La ceeZa extrae este nusríente en oansidades significativas. significativas.
Por otra pare la fruta que termina termina en buena condición corresponde a la gente cue aprendió a trabaja: e: nitrógeno [N). Hay estudios donde se señala que los suelos trurnaos son capaces de mineralizar hasta 300 C ha en una semnorada. Los producto:ce que asesoro no aplicaron más de 8 U de N, yfueporque el fertilizante usado para aporta: fósforo srae un 13% deN: viene por añadidura. Navarro agrega factores a la ecuación ecuación para asegura: :a calidad ante una rran ctsaja.
Uno de ellos, disponer una buena distancia entre el último piso dc producción y el techo, porque “ante las de caor cue henos senido en enero. enero. ctsa:cuie: firne:a se abandona”. Se debe mantener una planta ventilada, bien estructurada, y estar renovando madera, especifira adicionalinente. Teniendo estas varsables interiosizadas interiosizadas se logra buena fruta. Con bastante bastante o:gul:o digo cus los ca. ibres grandes grandes se :ogran con d, ne:a sobre 260 firsupro, y los sólidos solubles sobre lfitBrix. RENOVACION DE MADE RAY EQUILIBRIO DE LA PLANTA -LCáso haces la renovación de ajera? ajera? Es cíificiipodaressci sur sin correr ci riesgo de infestación. En general promuevo promuevo cue los produosores poden con los htsertos ta oubiersos. a fin de no tener tener agua libre y ganar sanidad. En teoría teoría los cortes de renovación debieran hacese a saidas de invierno, después del 16 de septiembre. para generar nuevas ramas que en dos años estén dando ceraros fr-ralos.
Dado : vigor oaraoserísdoo de las p:ansas en e: sur, la poda de iluminación o de poscoseelsa poscoseelsa también es muy relevante ya que la luz promueve el proceso de diferencianon diferencianon Se trata de sosia práctica obligada en la zona; se efectúa idealsuente en la Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur Las condiciones climáticas pusieron a prueba al principal frutal de exportación del país En el área donde se concentra la mayor producción nacional, Santina recibió todos los golpes: en esta temporada sacaron la cara variedades como Lapins y Bing. Los cereceros sureños, por su parte, fueron sorprendidos por rendimientos que en muchos casos superaron las 20 toneladas por hectárea.
Un año rico en aprendizajes para alguien que experimentó ambas realidades POR FRANCISCO MERES j, -V:lb. r P. t _, L Ñraaicgwar la cabslad ant ura gran csi4a, ate otmsa tactores n debe rrantaws uru plarta validada, ben estiusbirada, yes enosaixlo nadaa. Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur segunda quincena de febrero, antes del comienzo de as lluvias otoñales cue comienzan en marzo. En esa poda se eliminan los crecim. sentos crecim. sentos vegstat:-os vigorosos (chupones) (chupones) y las ramas mal ubicadas. ie todas las variedades. Regala Y Kor&a se ubican entre Las de menor crecímiento crecímiento acrosón:co [domEiaancia apical), apical), siendo, lastras más balanceadas en sentido vertical o con habito de crecimiento crecimiento más abierto, indica navarro.
No obstante, bajo la c. sbierra plástica la parte superior del árbol tiende a La exuberancia La poda de formación es la mejor manera de mantener el arbol equvibrado: -Al ramificar todas las ramas en el mismo alío, se las hace competir unas con otras por :gual. así la panta se arma fáoLmense se reducen trabajos trabajos de ortopedia.
Sin embargo en el sur el manejo normal con. s:s re en rebajar rebajar ci cerezo en el año 1 para generar las 3 a 5 ramas basales. formar eL eje y ramificar al año 2.
Eso obliga a hacer hacer una capecie de ortopedia e prmer año: pero ncgo dci tratamiento de ramificación ramificación ae generan muchas ramas de desarrollo parejo. aos portasnjertos enanizasites no bastan para resolver el tema? -El Giseia en Osorno es “otro animal”: animal”: como un Ccli con dardos a cernprana cernprana edad. Por e: sucio srumao sin limitaciones físicas, y por el clima, se convierte en un árbol de seis metros. Savo unsó a 7 dias en :a resnporada con temperaturas superiores a 305C, las miximas se ubican alrededor de los 255C, temperatura óptima para la fotocinsesis. Las limitaciones solo Tienen Tienen por el pl-E ácido, la sasuraoiin de aluminio y la escasa disponibilidad de bases. Se ha puesto bien ds moda el oso de bloque adores solares. pero yo nunca lic visto la necesidad de utilizarlos utilizarlos en el sur. Basta tener el huerto alen regado, bien nutrido, porque un cerezo en buena oondica-in no va a tener tener problemas con unos pocos días de calor alto.
NO ME HA TOCADO NUNCA RAllAREN ELSUR -tCuáles fucron los principales problernaa problernaa que enfrentaron este silo? -Como ya se dijo, tuvimos una primavera primavera muy fría, salvo por una ventana de muoho calor entre el 10 Y e 20 de octubre, aprcctisnadasnente. Después :iavió en forma abundante en noviembre noviembre y parre ds diciembre. Has rs la tercera tercera semana de noviembre veníamos con un déficis de 70% en grados día en comparación al año anterior.
Hubo temor de que oourriera oria gran cantidad cantidad de abortos: pero la, :ansa se autorregu]ó autorregu]ó y cuajo bien Si te hubieran dicho e octubre que sban a una cosecha de 20 Uha hubieras raleado? No me ha tocado nunca ralear en el sur. Con los frucitos recién cuajados a mediados de octubre muchos se asustan. asustan. Pero Regina en general aborta mucho y la situación fina] se define a fines de noviembre, previamente al cuiebre de color. Pueden q. sedar ciertas ciertas estructuras con un poquito de sobrecarga, pero los kilos se di:uven en e promedio. Las únicas exoepoiones han sido recortes de emergencia en un cuarte: de Lapins sobre Gisela. para evssar fr. sta apretada.
LA REINA DEL SUR SIGUE EN EL TRONO Llcorclsa se cosnporta copio Regina? Es una variedad de maYor juvenilidad juvenilidad que Regala. :e cuesta endardarse y siende a producir mucho más ccc rsmi:las. rsmi:las. por lo tanoo el trabajo cci. estas úinma. s es smportance.
En Los años recientes las Kordia de varios productores productores han dado 15-20 tIlia. gaoias al gran aporre de p-oen de Reg:na ya :as horas de fijo aseguradas en el sur. -Con los problemas de Regina hubo qinenea pensaron en aumentar las liordia, ¿fue tendencia? Los proyectos de cerezo han estado muy stand by en : sur. Lot probemas probemas de ca:idad de :legada de Regina en pandemia obviamente golpearon. Pareció un túnel sin salida. Sin embargo embargo e: año pasado voh-ió a su valor de siempre: amigos de chi::án me dijeron dijeron que los habían tratado de poco cuerdos por plantar Regina y terminó siendo :a mejor pagada. Ya hay consenso consenso de venderla y moverla rápido para evitar el pardeamienso; no esperar esperar a que esté muy oscura para ganar peso, sino oosecbara coor Sand. na: 3,5 a 3,8.
Entonces, sigue siendo la reina en el sur Icordia tiende a producir de mis. no es como en :a zona oentra, :9a temporadas en que no le da para ser embalada con etiqueta remium, como la cereza de 5-6 dólares dólares a :a cual se aspira.
No obstante, añade Navarro, ha armado proyectos con 10 a 15% de Lafkwadónluc ruy Iximi m ct9OZ &bshsxrlosdd as, tgardii nMIca proiiittÑns que hace tcriço mu anas Uriadccoma inaanioUaa de e&inmdwrcnd Sebastiui Naw ax ni dary I1(c. iuctrrcn bzisna.
Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur “ujil tcn... -raia uto por Iijscccrdckxico clitrialica. su superdcie correspondien[e a bioçues excLusivos de Mordía. a fin de diversificar y trabajarla de manera especiA ca en 2i5[e de carga u otros aspectos, pues cuando está como polinbante2 Va sea como hilera o como plantas plantas aisladas, no et posiEe tratarla tratarla en forma distinta Para expresar expresar su potencial. Las condiciones climáticas provocaron un retraso de por : menos 10 días en la mayoría de las especies. isicluvendo al cerezo, cerezo, cons[ara el asesor. La cusecha de aeg:na empezó e: 15-20 de enero en vez del 7-10, para terminar en [a última semana de: mes. Mordia siempre es mía temprana en alrededor de una semana. En sectores de alta carga estaba ci pero no legaban Los 3rados Brin, oomp:icando :a codón de entrar a barrer Ja fruta. Hubo gente que opté por aplicar productos productos para uniformar color: con buenos resultados algunos, otros con efectos no concluyentes.
En general no me atrevería a decir que se produjo una disparidad en La feno:ogía mayor que :a de años anteriores, considerando que siemore hay un grado ds heterogeneidad en el L 50 que el bloque completo venía arrasado. Creo que la cosecha se prolori. más por el terna de kilos: se pro;ectaban 15 u/ha pero se convirtieron en 18,20, 23.. algunos se escaparon a 28. El sistema se empieza a st-orar y no sales en el momento deseado. Afortunadamente a Loa producLotes producLotes cae tenían fruta con buena Lirrneza eso les perrnitii mamener as cere:as en el camo unos dias adicion. aies. SANTINA, LACRAN PERJUDICADA ENLAZONACENIRAL Como productor en Chimbarongo Chimbarongo 2 región de Ohiggins, Sebassián Sebassián Navarro considera que se trata de una :ona privilegiada por una mayor acumulación de frío respecto de areas vec:nas. No obstante, se ;erfloar-on floraciones floraciones muy largas en el caso de Sanñna. con mala condición de flor. Las lluvias de El Niño aparecieron aparecieron en esa etapa fenol-igica y después también con la fruta pintona. pintona. El resultado fueron 6 a 7 ti ha cuando tenían un potencia: de 15 u/ha. Lapins en cambio mostró mostró un buen comportamiento: La trabajamos para 15 tjhaysacanos tjhaysacanos 14.500 kg. Bingigualmense Bingigualmense anduvo bien. Lo que me llamó la atención fue que ninguna de las plantas de proceso se vela presionada por e: fluio de camiones. camiones. Tú despachabas un camión y volvía de inmediato. Vieras cómo defendían la fruta los zonales: as algo quedaba por falta de colar, colar, re pedían guardarles la frssa frssa aunque quedaran 1.000 kg, Ira.
Porcoe en la :ona centra: sí se apreció la heterogeneidad, estuvo estuvo súper difícil decidir cuándo enrrar si barrer ono :oacer:o. ?ese a la dispersión en la madure: madure: de cosecha, la fruta tuvo buena calidad en términos generales, generales, afirma e: entrevistado. En Agrícola San Claudio embaló el 95% para exportación y en el sur añade, varios productores se ubicaron en un 90 a 95% de aprorechasnienro. aprorechasnienro. LCuáles son las lecciones que deja la temporada? La primavera de la zona central fue muy similar a lo une suele tener tener e sur.
Cuando uno escucha las estrategias de los colegas de las exportadoras para defender e potencia: productivo, son hasicainenre hasicainenre lo que se hace todos los años en Osorno: aumento del número de colmenas, atraenme atraenme de abejas, polen en piquera o en aplicaciones exógenas, uso de inhibidores de etileno para prolorigar prolorigar :a floración y aumentar la posibliidad de poini:ación La mayor diferencia en rodo caso está dada por el amplio uso de mechcs en el sur. : cua mejora la condición rnicrocimatica del huerto, favoreciendo cuajas. además además disminuye la incidencia de enfermedades, he:adas. partidura, partidura, y re permite hacer aplicaciones. aplicaciones. Al mencionar la partidura. Navarro Navarro se detiene un momento, recordando lo complicado que fue enfrentarla cuando un frente de ma: tiempo se abatid sobre la Zona central a fines dr nmoembre. nmoembre. Fue atro: en verdad. A pesar de tomar rodos resguardos posibles, siempre hay una cuota de Car. Aplicamos protectores de cuticu:a. doruros de calcio.
Debido a la fenología tardía de Chimbarongo, la partidura fue nuhama PItE ViSIONES ANTE UN ANUNCIADO OTOÑO CALIDO La exper:encia sureña también resuta inspiradora para enfrentar enfrentar altas pluviometrías en ::assr cf. ,o dcdo__ísarist, Li c{rnstnjcudrtu. pJc ! a *wat Dc41idoab Icrdcqia lada de Oirrúdrcngo. La parlídisa Itt riirna.. Obstáculos superados en la zona central y gran cosecha en el sur octubre-noviembre. El uso de sensores. czns:cers Navarro, es ree-ante en la toma de dt&sones dt&sones de tiempo y frecuencia de riego en prbnaveras :nestablas. Algunos no regarin para rAtas un suelo frío, otros se pusieron nerviosos Y sí lo hicieron. LEn qué consistió la buena gestión del riego en la Zona norte en las circunstancias que de saibes? La EndtisrrEa en generri ia aoosnimbrada a regos largos de llenado de estanque a rodo evento. evento.
Esta temporada estanque estr. -o Jeno hasta :a segunda quincena de noviembre, por Lo tanto regar mucho era seguir en la condEcEán de fiebre de primavera, primavera, de tina raf: poco actfva En consecuencia los aporres hídricos debieron ser muY controlados hasta esa fecha. Loa pionosucos asociados a El Niño Godziüa” resultaron bastante bastante caertzs, tnnbnia. entonces accrsseia tenerlos muY en cienta y estar atentos a la información de lo que probabiliscicamenre será la temporada. El verano en la zona central os requerido el uso de bloqueadores Y la acaci3n de algas para enfrentar enfrentar los estreses por radracEán y olas de calor. Navarro plantea evaluar también la aplicación de rigún tnfcroorganismo a nive radicuar radicuar L foliar, dependfendo de las condiciones particulares.
Si ahora nos avisan que eL otoño va a venfr cáido. tomemos resguardos antEcEpindonos a una posible deficiencia de frío, aclim. atensoe :a planta con el fin de promover tina boena entrada en receso. -LPodrias ahondar en una esirategia esirategia para un otoño cálido? Lo prlmerz es manejar bien riego para evitar que la planta rebrote o se desfolie antes de dempo.
Mi línea de maneio es ir bajando los aportes de riego de forma graduaL No se trata de cortar ci agua : 15 de marro marro porque :legs el otoño. taso que tengas una lluvia importante importante y veas que la extracción de la planta dIsminuye. For otra parte. parte. más sdeante. está el de productos basados en molibdeno para aYudar ala planta si el receso receso se demora. Ponerse una fecha Limite para turnar acciones si la planta no ha entrado en dorrnan¿a. dorrnan¿a.
Las bajas tertweraturas son determinantes en este proceso; de no llegar antes del 10 dentayo con senescencia foliar evidente Chcias amarillas) aun con la ddcninución ddcninución del riego y la aplicación de productos, hay que botar las bojas en forma artificiaL nn e: sor no ha ¿ do necesarIo apicar molibdeno, pero podamos Y descubrimos descubrimos los techos con el fin de que :a planta tome frto como factor más Importante para la entrada entrada en receso de la planta. ¡ti 5-.. -y: j Endsizdrr. amp ccru(ca1a ::. tdaia lparagtrnabs3a5 rnib&aLss. fwmardejcyrrdkaralaño ¿..