Autor: Pablo Martínez Tizka cronica@estrellaconce.cl

Aseguran que alza del precio del pan sería entre 5% a 10%
Aseguran que alza del precio del pan sería entre 5% a 10% xpertos aseguran que Eexistirá un alza en el precio del kilo de pan, debido a los efectos del aumento del costo de los combustibles. Este incremento sería de entre un 5% a un 10%, lo que significaría entre $100 a $200.
De acuerdo con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), durante la semana 14 de este año, el precio del kilo de pan en el Gran Concepción está en un promedio de $2.548 la hallulla corriente, $2.820 la hallulla especial y $2.563 la marraqueta. Estos precios podrían aumentar en las próximas semanas un poco más, de acuerdo con especialistas.
Daniela Catalán, académica de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad San Sebastián, señaló que "es esperable que el precio del pan registre nuevas alzas en Chile si el conflicto bélico internacional sigue tensionando el petróleo, los fertilizantes y el transporte marítimo". No obstante, remarcó que "en el corto plazo, los gremios panaderos ya anticipan incrementos de entre 5% y 10%, lo que podría significar un aumento aproximado de $100 a $200 por kilo, considerando el precio actual de este producto". Añadió que “en un producto tan sensible para el consumo de los hogares chilenos y especialmente relevante en regiones, el impacto es significativo porque combina mayores costos de horneado, transporte y eventualmente trigo importado". Carlos Smith, docente investigador del Centro de Investigación de Empresa y Sociedad de la Universidad del Desarrollo, señaló que "el pan es un bien que no escapa de los efectos que tiene el alza de los combustibles, porque los transportes de la harina y otros insumos van a tender a subir y, lo segundo, es que un porcentaje sobre el 80% de las panaderías ocupa petróleo.
Uno debiera esperar que en abril los precios suban entre un 5% y un 10%". Añadió que "ahora, si la guerra desescala o termina va a ser una cosa bien puntual y no debiera subir más que eso.
De hecho, podría relajarse el costo un poco, pero seguramente se va a mantener el alza entre un 5% a un 10% y luego se irá moviendo según los insumos y los costos laborales". Nicolás Román, académico de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Uandes, señaló que "si la distribución pesa un 20% en lo que es el costo del pan y si sube un 30%, el alza del kilo de pan sería un 6%. Sin embargo, los insumos también podrían subir en menor medida, así como el costo de la energía que aún no se ha hecho patente.
Si consideramos ese 6%, más lo que podrían subir los insumos, hablaríamos de un 8% a un 10% para este producto". Añadió que "a esto hay que considerar el efecto redondeo, que es que cuando las alzas son conocidas, el aumento de los precios tiende a ser algo mayor de lo estrictamente calculado producto del redondeo hacia arriba que se hace de ese número final”. TEMEN QUE SEA MÁS Darío Hernández es dueño de un minimarket en el sector de Brisa del Sol en Talcahuano y señaló que ha mantenido el precio de $2.500 el kilo de pan. Sin embargo, señaló que esta situación podría cambiar. "Vendo pan fresco todos los días sea hallulla, marraqueta y pan pita. Trabajo con dos panaderías, una en la mañana y una en la tarde", dijo.
Hernández señaló que esas panaderías le dieron una comunicación en las últimas horas. "Me comentaron que a partir del lunes habrá un alza de un 20% en el costo del pan y eso es lo que hasta el momento se ventila. Yo mantengo el mismo precio hasta que haya que aumentarlo y me imagino que todo esto es consecuencia del alza de la bencina.
Esperemos a ver que pasa en los próximos días en cuanto a un incremento en el precio de la bencina y del gas". Cabe señalar que los precios mencionados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias son valores promedio, ya que existen panaderías que venden el kilo de pan a un precio menor a $2.500, pero también hay casos en donde, por ejemplo, la hallulla especial llega a un precio máximo de $3.290 el kilo o $2.899 en el caso del kilo de hallulla corriente en la ciudad de Concepción. « Me comentaron que a partir del lunes habrá un alza de un 20% en el costo del pan. Eso se ventila". Darío Hernández Autor: Pablo Martínez Tizka cronica@estrellaconce.cl. Economistas marcaron que este incremento sería indiferente a una posible desescalada de la guerra en Irán. Me comentaron que a partir del lunes habrá un alza de un 20% en el costo del pan. Eso se ventila". Darío Hernández EN CONCEPCIÓN, EL KILO DE MARRAQUETA CUESTA $2.548 EN PROMEDIO.