Autor: Redacción cronica@cronicachillancl

Fiesta de la Longaniza 2025 apunta a abrir nuevas rutas patrimoniales
Fiesta de la Longaniza 2025 apunta a abrir nuevas rutas patrimoniales a Fiesta de la Longaniza [ 202 es un evento que no solo celebra la rica tradición culinaria de la ciudad, sino que también promete una experiencia turística y gastronomica en virtud alianza entre la Municipalidad de Chillán e INACAP Sede Chillán. Del 22 al 24 de agosto, la ciudad será el epicentro de la efervescencia cultural y el sabor, con dos actividades estelares que prometen acaparar la atención: el City Tour Patrimonial y la Gran Choripanada. El alcalde de Chillin, Camilo Benavente, expresó su agradecimiento por la colaboración de INACAP.
Además, destacó el rol trascendental en la consecución del sello de Denominación de Origen: "Con ellos hemos mantenido una alianza importante en los últimos años; son parte también trascendental en la consecución del sello de denominación de origen", señaló el alcakle Benavente.
Para esta edición, la dimensión turística se elevará a un nivel protagónico, ofreciendo a los visitantes una oportunidad única de sumergirse en la historia y los atractivos de Chillin. programa que busca mejorar la oferta turística de los comercios frente a estos grandes eventos. "Este año quisimos relevar también un aspecto distinto de esta importante acción, como es la dimensión turistica.
Y es por eso que hemos preparado dos grandes actividades: una que tiene que ver con los tours que anunció el alcalde, donde vamos a tener tour a ple guiado por nuestros estudiantes y profesores; pero también, el dia sábado va a estar a disposición del público, a través de una inscripción, un bus turístico con capacidad para 50 pasajeros". El espíritu festivo alcanzará su punto álgido con la ya tradidonal Gran Choripanada, donde los estudiantes de la carrera de Gastronomía de INACAP Chillán serán los verdaderos protagonistas de esta hazaña. "Trabajar con los 5 mil choripanes hoy dia, sin duda, 150 estudiantes y los 23 académicos de nuestra área super involucrados en nuestra fiesta, nuestra gran fiesta", dijo la directora de carrera del área Gastronomia y del área Hospitalidad de INACAP sede Chillán, Liliana Puentes, quien además participará como chef en la carpa gastronómica junto a Patricio Quence, en el rescate patrimonial de la longaniza. cos El sábado 23 de agosto, los asistentes podrán disfrutar de un City Tour Patrimonial, una iniciativa diseñada para relevar los puntos más icónicos de la ciudad.
El vicerrector de INACAP sede Chillán, Christian Lande rretche, indico que el circuito promete una inmersión completa en el patrimonio local, abarcando el casco histórico, el pintoresco Parque de Chillán Viejo y culminando en el majestuoso Teatro Municipal. "Nos van a maravillar ahi con preparaciones interesantes y van a ser acompañados por nuestros alumnos de gastronomia", sostuvo. Los recorridos guiados se realizarán en un cómodo bus turistico con capacidad para 50 pasajeros, con salidas programadas a las 11:00,12:00 y 15:00 horas.
La iniciativa contará con el protagonismo de los estudiantes de Gestión Turística de INACAP, quienes no solo serán los anfitriones de estos tours, sino que también contribuirán a medir el impacto de la fiesta en el desarrollo cultural y turistico de la ciudad.
Además, en la Pergola, INACAP dispondrá de un espacio donde el pblico podrá conocer la certificación gratuita "HoteSet", un "Nos van a maravillar ahí con preparaciones interesantes y van a ser acompañados por nuestros alumnos de gastronomía". Christian Landerretche vicerrector INACAP Chillán. CHILLÁN.
Actividad considerando alianza entre el municipio e INACAP sede Chillán. "Nos van a maravillar ahí con preparaciones interesantes y van a ser acompañados por nuestros alumnos de gastronomía". Christian Landerretche vicerrector INACAP Chillán UNO DE LOS HITOS DE LA FIESTA DE LA LONGANIZA SERÁ LA GRAN CHORIPANADA, A CARGO DE ESTUDIANTES Y DOCENTES DE INACAP CHILLÁN.