Autor: Leda Gazale Ch.

Más proteína vegetal y menos fertilizantes: una apuesta desde la ciencia
Más proteína vegetal y menos fertilizantes: una apuesta desde la ciencia versify isucstaentdabale.
Una deestasinnoes vGaolcdeinOonen-CeGNsA, una nuevagenéticadelupino desarrollada porcientíficosdel Centro de GenómicaNutricional Agroacuenílarcegioón. l La ava(rieCdadGalNcanAzau)n62 % de proteína engrano pelado (baseseca), posicionándosecuonmaaol ternativarelevante paral a producdce iproótenín a vegetal tanto para consumo Ademásdesualto valornutricional, elcultivo presenta ventajasambientales importantes.
La planta tiene la capacidad de capturar nitró genoatmosférico en lossuelo lqouesre, du anecdee prsoduicirdmás aprdoteí na vegetalde manerasustentable se ha convertido en uno de los grandes desafios de la agri “La planta captura nitrógeno atmosférico y libera el fósforo retenido en los suelos, sin necesidad de fertilización química” Haroldo Salvo-Garrido director científico del CGNA