Autor: Leda Gazale Ch.

Más proteína vegetal y menos fertilizantes: una apuesta desde la ciencia
Más proteína vegetal y menos fertilizantes: una apuesta desde la ciencia anecesidad de producir más proteína vegetal de manerasusL tentablese ha convertido en uno delos grandes desafíos de laagricultura a nivel global. En ese escenario, cultivos capaces de aportar alto valor nutricional y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones del suelo están ganando protagonismo como una alternativa para enfrentar ducirla dependencia de fertilizantes químicos. En La Araucanía, la investigación mienzan aconverger precisamente en esa dirección.
El desarrollo de nuevas variedades de leguminosas, veles de proteína lacreci científica y la agricultura cocapaces de aportar altosniy fortalecer el equilibrio ecológico de productivos, agrícola más diversificada dealimentos y relossistemas abre una oportunidad paraavanzar y sustentable. Una deestas innovaciones hacia una matriz es GoldenOne-CGNA, una nueva genética de lupino desarrollada por científicos del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) en laregión. La variedadalcanza un 62% de proteína engrano pelado (base seca), posicionándosecomo unaalternativarelevante para la producción de proteína vegetal tanto para consumo humano como animal. Además desu alto valor nutricional, el cultivo presenta ventajas ambientales importantes.
La planta tiene la capacidad de capturar nitrógeno atmosférico y liberar fósforo retenido en los suelos, lo que reduce la necesidad de fertilización química y favorece agrícolas más sustentables. tura vegetal diseñada el desarrollo de biomasa aérea y radicular, vainas cortas y anchas distribuidas de forma uniforme en la planta, lo que permite una mayor capacidad fotosintética, mayor tamaño degrano yaltocontenido proteico.
A ello se suma una arquitecpara optimizar el rendimiento: gran vigoren CIENCIA Y AGRICULTORES Elimpulsoa estaalternativa productivaca omamteerinalizzaórs e recientemente en la comuna de Lautaro, donde el CGNA inició la primera etapa del programa Araucanía Agroalimentaria con jornadas de capacitación y transferencia tecnológica enfocadas cultivo de leguminosas para rotación de cultivos.
La actividad reunió a agricultores interesados en explorarnuevas alternativas productivas vinculadas ala proteína vegetal, en el marco deesta iniciativa financiada por el Gobierno Regional de La Araucanía, cuyo objetivo estransferir conocimiento científico y facilitar el acceso de los productores regionales a mercados de mayor valor. enel El gobernador regional, René Safirio, destacó que el programabusca fortalecer la relación entre ciencia, innovación y desarrollo territorial.
“Cuando hablamos de desarrollo para La Araucanía, hablamos de agregar valor alo que produce nuestra tierra y de ponerla cienciaal servicio de nuestragente, Este programa demuestra que desde la región podemos generar innovación, abrir nuevas oportunidades productivas y fortalecer una agricultura más competitiva y sustentable, donde los agricultores tenganacceso a conocimiento y tecnología que les permita mejorar sus ingresos y proyectar el futuro del campo”, señaló.
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Desde el CGGNA explican que la introducción de nuevas variedades delupino forma parte de una estrategia más amplia para diversil carla matriz agrícola regional y avanzar hacia una cadena agroindustrial de mayor valor agregado.
Elgerente de Innovación del centro, Ernesto Labra, indicó que lainiciativa busca integrar a más actores en torno al desarrollo de Segúnexplicó, esta alternativa productiva también respondea las restricciones que enfrentan los mercados tradicionales de cereales y a las alzas de precios internacionales, apostando por tecnología desarrollada en laregión que permita mejorar losretornos económicos para el campo chileno. VALOR PARA EL SUELO Y PARA LOS PRODUCTORES Para losagricultores participantes en lasjornadas de capacitación, el cultivo del lupino tambiénrepresenta una oportunidad concreta para mejorar la salud del suelo. La pequeña productora Nayade Sanhueza valoró el aprendizaje obtenido durantelaactividad.
Me pareció increíble e iguales interesante saber a qué va el lupino, y también los beneficios que le entrega al suelo”, comentó, destacando que se trata de una alternativa que puede ser aprovechada por agricultores de distintostamaños. Desde elámbito productivo, Brunita Navarrete destacó que el potencial del cultivo no se limita a la producción agrícola, sino que también puede aportar a la alimentación animal.
“Me pareció bien esta nueva oportunidad para los pequeños y grandes agricultores, pero también para nosotros que trabajamos, por ejemplo, en las aves, para hacer alimentos para aves, 0 para cerdos, o todo tipo de animales”, señaló.
UN DESAFÍO PARA EL FUTURO Parael director científico del CGNA, eldoctor Haroldo Salvo-Garrido, el desarrollo de esta nueva genética representa elresultado de un esfuerzo científico sostenido tado, através dela Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo. (ANID), y del Gobierno Regional. Másallá delavance tecnológico, el investigadorsubraya que el desafios producir alimentos der ala creciente demanda de proteína a nivel global.
“Invitamos alos agricultoresasumarse para producirla gran cantidad de proque ha contado con apoyo del Esde manera más sustentable y responteína que se requiere para la nutrición de las personas y desarrollar una agricultura más sustentable, lo quees clave para preservar el planeta para sus hijos”, concluyó. 0 “La planta captura nitrógeno atmosférico y libera el fósforo retenido en los suelos, sin necesidad de fertilización química” Haroldo Salvo-Garrido director científico del CGNA Autor: Leda Gazale Ch.. Una nueva genética de lupino desarrollada por CG en La Araucanía busca impulsar la producción de proteína vegetal de alto valor, mejorar la salud de los suelos y abrir nuevas oportunidades productivas para agricultores de la región mediante transferencia tecnológica y conocimiento científico. “La planta captura nitrógeno atmosférico y libera el fósforo retenido en los suelos, sin necesidad de fertilización química” Haroldo Salvo-Garrido director científico del CGNA