EL RECORRIDO DE “LOS TATAS DEL PAN” Y SU CIERRE DEFINTIVO
EL RECORRIDO DE “LOS TATAS DEL PAN” Y SU CIERRE DEFINTIVO Este viernes 25 de julio salió del horno La úLlima tanda de pan de Los Tatas del Pan, negocio ubicado en Av. Tabancura, Vilacura, que el miércoles de esta semana anunció en redes sedaLes su cierre definitivo luego de no lograr obtener una patente comercial definitiva para operar. Se trata de un emprendirnient. o iniciaLmente creado creado en 2021 por dos adultos mayores, Jaime Ugarte y ÁngetGajardo. Con el objetivo de mantenerse activos y seguir generando ingresos, la dupla de ingenieros jubilados -cuyas esposas son primasideó monta un negocio en conjunto.
Bajo el nombre LosTatas del Pan, y con permiso provisorio deL municipio. la iniciabva iniciabva se instaLó en una antigua peluqueria y ahi comenzó comenzó a hornear y vender pan de masa madre, ci&atta, pan toscano, fbcacda, magdaLenas. entre otros Sin embargo. dicha patente provisoria venció en 2023 y en marzo de 2024 un inspector municipal. en una fiscaLLzadón al Lugar. los multé. Pese a que pagaron pagaron el trámite, La municipalidad impuso un decreto de cLausura.
Hemos presentado a la Dirección de Obras MunicipaLes sucesivas solicitudes con todos los antecedentes, permisos. certificaciones y documentos documentos que estabLece La Ley pero todas han sido rechazadas pidiendo cada vez un nuevo documento documento o permiso. dilatando arbitrariamente una autorización autorización para operar hasta hoy: explicaron Los tatas el 3 de mayo en su cuenta de Inslagram. Sólo nos resta agradecer muy sinceramente eL haber tenido el respaldo de todos ustedes y elcariño de nuestros inolvidabLes nietos deL barrio: agregaron agregaron a modo de despedida. La publicación generó indignación entre los vecinos, y esa misma tarde La alcaLdesa Camila Merino contacté a la dupla para gestionar una solución. EL próximo Lunes tenemos una reunión en La Dirección de Obras para revisar eL proceso y sacarlo adelante, celebraron en redes JaimeyÁngeL, e14 de mayo. Sin embargo. el permiso definitivo dernoró demasiado demasiado en llegar Los respectivos informes presentados por la dupla fueron rechazados par La Dirección de Obras y declarados inadmisibles.
Lo anterior ha derivado en un proceso inentendible caracterizado por nuevos requerimientos de La más diversa indole, según la interpretación deL funcionario a cargo. alegaron alegaron Los Tatas del Pan desde su cuenta de Instagram Instagram el miercoles de esta semana.
Somos personas mayores y cuatro años sin poder desarrollar nuestro prayecto ni cumplir con Los planes de crecimiento nos obligan a tomar esta triste decisión: Pese a que desde La Municipalidad expresan que eL emprendimiento de La dupla sigue teniendo plazo para poder conciliar Las reparaciones hechas por La DOM y someterse a una nueva evaLuación de recepción recepción finaL, los emprendedores aseguran que ya no estamos en condiciones de retomar la icea originaL. La permisologia nos ganó:.