Autor: María José González Barraza La Estrella de Valparaíso
Alta demanda y escasez de merluza marcaron ventas de Semana Santa
Alta demanda y escasez de merluza marcaron ventas de Semana Santa n Semana Santa -y en medio del reciente aumento en el preE cio de los combustibles las caletas de Valparaíso vivieron una jornada marcada por contrastes en la venta de pescados y mariscos, con alta demanda en algunos sectores y menor afluencia en otros. A los pies del cerro Playa Ancha, en caleta El Membrillo, la jornada comenzó con movimiento, pero con una particularidad: la merluza se agotó temprano. "Poquísimo pescado. Lo que se trajo en la mañana se vendió todo", relató Cecilia González, quien lleva 27 años trabajando en el lugar. La escasez de merluza principal producto del sectordejó incluso a clientes esperando la llegada de una última embarcación.
Ese fue el caso de Tatiana Jopier, vecina de San Roque, quien llegó cerca de las 10:00 horas con la esperanza de conseguir pescamacron TPS ~~ VALPARAIK do: "nos dijeron que salía un último bote a las 11:30, así que estamos esperando que alcance para todos. Si no, habrá que volver otro día", comentó, destacando además que los precios en esta caleta suelen ser más accesibles que en otros puntos de la zona. Sin embargo, pese a la rápida venta, el flujo de público fue menor al de años anteriores: "ha estado lento.
No fue como el año pasado, cuando llegó mucha gente", explicó Roxana Tapia, encargada del restaurante San Pedro, ubicado en el mismo sector, quien atribuyó los altos costos al esfuerzo que implica traer productos marinos. "La macha la tenía a $6.000 y ahora está a $8.000. Igual la gente compra, pero se nota en el bolsillo", sostuvo. PORTALES Distinto fue el panorama en caleta Portales.
Con pasillos llenos y alta circula1984 ción de personas, se consolidó como uno de los principales puntos de abastecimiento para esta fecha. "Ha llegado harto público, sobre todo en la mañana", indicó Jaritza Arancibia, una joven vendedora de apenas 20 años, quien además destacó la tradición familiar que rodea el oficio. "Aquí trabajamos pura familia, somos más de 20 personas. Es algo de toda la vida", comentó. Esa misma idea se repite entre los pescadores. Johnny Labé, con casi 40 años de experiencia en el mar, explicó que la demanda se mantiene firme pese a los precios: "la gente compra igual por tradición. Aunque esté caro, compran su pescado", afirmó.
Entre los productos más solicitados destacó la merluza, seguida por mariscos como la macha, mientras que los precios variaron según tamaño y disponibilidad (aproximadamente entre $10mil y $15mil por docena de pescadas). Pero ir a comprar también incluye un componente familiar. Joaquín Lazcano, quien visitó por primera vez la caleta, lo resumió así: "Uno entiende que todo ha subido, pero igual es parte de la tradición venir. Es algo que siempre hacía mi familia". $15.000 por docena es el precio que alcanzó la pescada en puestos de ambas caletas, afectando al bolsillo de las familias. EVENTO TRADICIONAL EN PLAYA ANCHA Ya que las costumbres y tradiciones de Valparaíso nunca se olvidan, esta noche se realizará en El Membrillo la Fogata del Pescador, con merluzas frescas a tan solo $5.000 pesos. Luis Marsh, presidente del sindicato de pescadores de la caleta, mantiene altas expectativas: "tenemos mas de cuatro mil merluzas para ofrecer a todos los asistentes, comenzamos a las 14:00 y esperamos vender todo. Qué mejor que comer una merluza fresca del mar al paladar". Autor: María José González Barraza La Estrella de Valparaíso.
Mientras en El Membrillo el pescado se agotó temprano pero con menos público, en Portales la alta demanda se mantuvo pese al alza de precios. $15.000 por docena es el precio que alcanzó la pescada en puestos de ambas caletas, afectando al bolsillo de las familias. EVENTO TRADICIONAL EN PLAYA ANCHA Ya que las costumbres y tradiciones de Valparaíso nunca se olvidan, esta noche se realizará en El Membrillo la Fogata del Pescador, con merluzas frescas a tan solo $5.000 pesos. Luis Marsh, presidente del sindicato de pescadores de la caleta, mantiene altas expectativas: "tenemos mas de cuatro mil merluzas para ofrecer a todos los asistentes, comenzamos a las 14:00 y esperamos vender todo. Qué mejor que comer una merluza fresca del mar al paladar". "¡CASERITA, TENEMOS MARISCOS FRESCOS! "ES UNO DE LOS GRITOS RECURRENTES ENTRE LOS COMERCIANTES. EN ALGUNOS SECTORES DE PORTALES NO SE PODÍA CAMINAR.
