EDITORIAL: Malnutrición por exceso en escolares
EDITORIAL: Malnutrición por exceso en escolares Editorial Editorial Malnutrición por exceso en escolares La Política de Alimentación y Nutrición 2023-2030 considera que la obesidad es una enfermedad crónica y progresiva, que influye en la aparición precoz de distintas patologías. En Chile fallecen anualmente casi 15 mil personas por obesidad y al año 2030 se proyecta un 13% de aumento de muertes asociadas a esta condición. Peros especialmente preocupante el sobrepeso y la obesidad en los niños y adolescentes.
El Mapa Nutricional 2025, elaborado por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas y dado a conocer en marzorecién pasado, confirmala alta carga de malnutrición porexceso enla población escolar chilena, consolidando a la obesidad infantil como uno delos principales problemas de salud pública del país. Este sistema de vigilancia, basado en la evaluación antropo"métrica de aproximadamente 730 mil estudiantes de establecimientos. confinanciamiento público, permitecaracterizarcon precisión lamagnitud y distribución del estado nutricional a nivel nacional. Los resultados muestran que 26,9% de los escolares presenta sobrepeso, mientras que 24,8% se en'cuentra en condición de obesidad u obesidad severa. Dentro de este último grupo, 6,4% corresponde a obe sidad severa, lo que refleja una proporción significativa de niños "con mayorriesgo cardiometabólico. En general, la malnutrición por exceso alcanza 51,7%, evidenciando que más de la mitad de los estudiantes evaluados presenta exceso de peso.
En contraste, solo 42,8% mantiene un estado nutricional normal, mientras que la malnutrición por déficit es considerablemente menor (4,3% de desnutrición y 1,3% enriesgo de desnutrición), confirmando el predominio del exceso por sobre el déficit en el perfil nutricional infantil. Los resultados revelan la necesidad de promover hábitos alimenticios más saludables y que la malnutrición porexceso es uno delos principales desafíosen la salud escolar.
Esespecialmente preocupanteel incremento en prekínder, lo que revela que los niños llegan con teel incremento en prekínder, lo que revela que los niños llegan con teel incremento en prekínder, lo que revela que los niños llegan con El 26,9% de los escolares presenta sobrepeso, mientras que 24,8% está en condición de obesidad u obesidad severa, lo que refleja una proporción significativa de niños con riesgo cardiometabólico. malnutrición porexceso de calorías desde sus hogares, de manera que es imprescindible que las familias se involucren en el tema. Un estudio anterior sobre alimentación infantil realizado por Nestlé y la Universidad Finis Terrae, reveló que el 60% delos padres y madres reconoce que improvisa en la alimentación de sus hijos.
Entre los hallazgos más relevantes se identificó que hay una ten: dencia creciente en improvisación al momento de cocinar con lo disponible en el refrigerador, un indicador que ha ido en aumento en los últimos años. Se observó que, en promedio, dos comidas a la semana corresponden a platos preparados, comida rápida o delivery, lo que podría explicarse por la falta de tiempo o planificación a la hora de cocinar. Esto contrasta con la buena evaluación que recibe la comida casera, que es la que tiene la mayor calificación como una ali"mentación saludable. En general, los padres creen que la alimentación de sus hijoses saludable y se mantienen los malos hábitos. Esto indica que pese a todas las alertas, las familias no logran internalizar este problema de alimentación y de salud. LAFAO señala que Chile presenta una delas mayores tasas de sobrepeso infantil en América y que la malnutrición por exceso en todas las edades sigue siendo una gran preocupación. La obesidad infantil no solo es un desafío presente, sino también un problema que impactará enel futuro de nuestra sociedad.
La obesidad y el sobrepeso en niños y adultos se han transformadoen un problema de salud, -incluso hay quienes hablan de la "nueva pandemia". quese acentúa porlos hábitos sedentarios, con po caactividad física y dietas alimenticias sobrecargadas en calorías, como las comidas chatarra y las bebidas azucaradas, por lo que Chile lidera este consumo en Latinoamérica. Como consecuencia de ello, cada vez aparecen a más temprana edad enfermedades de adultos como la diabetes, hipertensión y problemas cardíacos. como la diabetes, hipertensión y problemas cardíacos..