Festival Gastronómico “Del mar a la Mesa: Con manos de mujer maucha” llena de sabor calles de Constitución
Festival Gastronómico “Del mar a la Mesa: Con manos de mujer maucha” llena de sabor calles de Constitución El Festival “Del Mar a la Mesa” es más que una muestra gastronómica, es identidad, resistencia y futuro de Constitución.
DESDE AYER Y HASTA MAÑANA Caldillos, ceviches, empanadas, pescados en d s preparaciones es parte de lo que este festival tiene para ofrecer a los comensales. junto con todos los actores del rubro pesquero para mejorar la infraestructura del puerto de Maguillines, y dar un nuevo rostro, especialmente de cara a la temporada estival.
“La invitación está hecha para este fin de semana, el sabor está en Constitución, donde las manos manos de mujer maucha nos recordarán recordarán que la cocina, cuando nace del mar y del corazón, es también una forma de hacer comunidad. Uno de los productos productos más promocionados será la jibia y sus propiedades”, señaló Alejandra Cáceres. VÍNCULO Desde la Unidad de Proyectos Sociales, Luis Orellana destacó destacó que la relación entre la pesca artesanal y las ferias costumbristas de productos del mar es una alianza vital.
Este vínculo representa una estrategia de diversificación económica; un lazo fuerte con la comunidad y el turismo; turismo; la valorización del trabajo trabajo de mujeres y familias; un compromiso institucional con el desarrollo local; una forma de proteger la sostenibilidad sostenibilidad y la cultura.
Festival Gastronómico “Del mar a la Mesa: Con manos de mujer maucha” llena de sabor calles de Constitucion La actividad cuenta con una Pesca Artesanal y de la también una oportunidad para Acuicultura de Pequeña Escala visibilizar el rol fundamental variada oferta culinaria basada en (lndespa) del Ministerio de que tienen en la pesca artesaEconomía, y los recursos que nal”, expresó el jefe comunal. productos del mar, todo preparado inyecto el Gobierno Regional, En la misma oportunidad, en colaboración con el municianunció que el Municipio se por mujeres que han hecho de su pio de Constitución. Durante encuentra trabajando en contodas las jornadas habrá músisaber músisaber gastronomico una herramienta caen vivo y mucho que disfrutar disfrutar si de comidas se trata. de empoderamiento y progreso.
CULTURA GASTRONÓMICA “Este festival es una muestra En el marco de esta celebracion concreto de cómo las mujeres del mar aportan no sólo a la de la gastronomia habra muchas economíalocal, sinotambiénal rescate de nuestra cultura gassorpresas y un concurso para elegir tronómica.
Enlndespaestamos orgullosos de apoyar este tipo el mejor de los platos marinos, de iniciativas que fortalecen el desarrollo sostenible del sector pesquero artesanal, especialPOR MARCELA ALEJANDRA TORRES VALDÉS mente con enfoque de género”, señaló Yolanda Carvajal, coordinadora coordinadora regional de Indespa. CONS11TUCION.
El corazón de la ta a maulinos y turistas, es imcosta imcosta maulina se llenará de aropulsado por el Sindicato HOMENAJE mas marinos, sabores tradicioSeñoras de Pescadores y En conferencia de prensa donnales donnales y el talento de mujeres Productos del Mar, una agrade se anunció esta actividad, el emprendedoras, gracias al pación de mujeres trabajadoras alcalde Carlos Valenzuela valoFestival valoFestival Gastronómico “Del del mar, lideradas con energía y ró profundamente este tipo de Mar a la Mesa: Con manos de compromiso por su presidenta, instancias: “Nos llena de orgumujer orgumujer maucba”, que desde ayer Alejandra Cáceres Quiroz. lb que Constitución sea escese escese vive en la Plaza de El proyecto fue uno de los senario de actividades que ponen Constitución y que se prolongaleccionados gracias al apoyo el en valor el trabajo de nuestras rá hasta mañana domingo. Instituto Nacional de mujeres del mar. Este festival Este sabroso evento, que deleiDesarrollo Sustentable de la es un homenaje aso esfuerzo, y. - - - -