“La macha está en situación de agotamiento”
“La macha está en situación de agotamiento” En qué consiste el pro¿ pro¿ yecto de trazabilidad de la macha? La macha es un recurso altamente apetecido a niveinacional. niveinacional. Sin embargo, hoy se encuentra encuentra en una situación de agotamiento. Vanoestádisponibleen Vanoestádisponibleen todas laszonasdel pa. ís, y actualmente su extracción se concentra principalmente en la Región de Coquimbo, desde donde proviene cerca del 99% que seextraede forma atitorizada. Lsmental, lemente, ya norontamoscon buncoSna co-privada hemos logrado avanzar significativamente en esta área. Actualmente estamos estamos desarrollando este proyecto proyecto con el apoyo de PENUR yen alianza con empresas como como ProcasuryShellcatch, que nos han brindado respaldo en el ámbito tecnológico.
La tecnologia tecnologia que estamos utilizandoconsixte utilizandoconsixte principalmente en registrar la actividad desde su origen mediante un sistema de etiquetado con código QR. que acompaña al recurso en cada eslabón de la cadena de valor, permitiendo su trazabilidad trazabilidad completa hasta elconsumidor elconsumidor linal. Gracias a este sistema, sistema, el consumidor puede escanear el código QR y accedera accedera información cbve, como la fecha exacta de extracción.
Esto no solo garantiza que está está consumiendo un producto fresco, sino también legal e inocuo, Sabemos que la macha tiene un periodo muy corto corto de comercialización -idealmente -idealmente no más de 3 a4 dias-, por lo tanto, contar con esta información es fundamental para asegurar la calidad y transparencia del recurso. ENTREVISTA.
LETTE MONTESI, jefa Departamento Gestión de Información Sernapesca: -“Lamacha está en situación de agotamiento” 7r teCA, - -YFSsr0NAL turales autorizados; lo que terecurso, no sólo en términos nemos hoy son áreas de manecomerciales, sino también pajo. Enparticular, hay unassiete raque la comunidad sepa qué áreas de manejo activas que siestá consumiendo: unproducguen unproducguen extrayendo lo que queda to legal, seguroe inocuo. Fortadeeste Fortadeeste recurso() Hemosquelecer la trazabilidad de la marido marido fortalecer su trazabilidad chacontribuye tsntoa la sostey sostey transparencia.
Llevamos nibilidaddel recurso comoa la años implementando sistemas confianza ciudadana y la com informáticosquepermaentrapetitividaddelos mercados. zar los recursos desde su origen origen hasta el final de la cadena ¿ Qué tecnologías se de valor, pero en este caso viusanpara la trazabilidad mos la necesidad de reforzar efectiva desde la extracción aún más ese seguimiento.
Este hasta el consumidor final? proyecto busca agregar valor al A través de una mesa públiEXTRACTOS públiEXTRACTOS DE ENTREVISTAS REALIZADAS EN PUERTOS Y LOGÍSTICA, PROGRAMA QUE SE EMITE CADA LUNES A LAS 11AM POR DIGITAL FM, EN EL 94.9 DEL DIAL..